Магданозът е чудесна подправка и употребата им е супер многостранна: те придават специален щрих на огромно разнообразие от ястия. Те могат да се добавят в омлети, супи, пюрета и меса и освен че придават цвят и аромат, направете ястието ви още по-красиво!
Ако все още нямате навика да ги консумирате, знайте, че освен на вкуса, те носят и ползи за здравето: имат витамин А, който действа като антиоксидант и подобрява имунната система; витамин С, който забавя стареенето и предотвратява заболяването; Те имат и полезни хранителни вещества като калций и фосфор.
Има само един проблем: те не издържат дълго в хладилника. Срокът им на годност е кратък и тъй като често се използват рядко, те скоро изсъхват и могат да отидат до отпадъци, преди да използвате целия клон.
За щастие има някои методи, които могат да помогнат за запазването на тези зеленчуци. Вижте няколко прости начина по-долу, които ще накарат чесънът ви да продължи по-дълго!
1. Продължавайте да растете
След като купите чесън, сложете го в буркан и го напълнете с вода, докато покрие корените. Поставете ги близо до прозореца и добавете вода, ако е необходимо. По този начин чесънът ще остане жив и ще се развива до няколко седмици! Но не забравяйте: с времето губят аромата си.
2. Съхранявайте по-добре
Друг начин за запазване на чесъна е да го съхранявате в хладилника, увит във влажна хартиена кърпа. По този начин ще запази влагата.
3. Възстановяване
Ако вашите чесънчета вече са увяхнали, има много прост начин, който може да ви помогне да ги върнете! Номерът е ледената вода. Когато зеленчуците започнат да провисват, това е така, защото са загубили влагата. Така накиснете в студена водна баня за 15 до 30 минути, докато зеленчуците се възстановят.
4. Замръзване!
И накрая, най-известният начин: можете да замразите чесъна. Веднъж измити, изсушени и смлени, поставете в плътно затворена пластмасова торбичка и съхранявайте във фризера. По време на употреба можете да го поставите направо в храната в края на готвенето и той ще се размрази след няколко секунди.
Други съвети
Диетологът Марина Донади посочва, че колкото по-свежа е храната, толкова по-добре. Това е така, защото храната губи хранителните си вещества, докато преминава през процеси като замразяване. Затова винаги се опитвайте да купувате зеленчуци в малки количества и консумирайте, преди да изсъхнат.
Друг добър вариант е да засадите собствените си чесън в домашна градина! Това е едно от предимствата му: тя е една от малкото подправки, които лесно могат да се отглеждат у дома. Няма нужда да практикувате засаждането: просто поставете семената в саксия, поливайте и изчакайте. След няколко дни ще имате пресен чесън в дома си!
Samadhi Movie, 2018 - Part 2 (It's Not What You Think) (Април 2024)
- храна
- 1,230
