34 рецепти с киноа, универсалният протеинов псевдоцереализъм

През последните години се говори много за киноа (или киноа). И добри комплименти изобилстват! В крайна сметка тя може да предложи редица общи ползи за здравето, както и да бъде чудесна храна за веган / вегетарианци.

Мариана Франк, P4B Health Personalized Functional Nutritionist, обяснява, че киноа е високопротеинен псевдоцереализъм. Сред зърнените култури е най-протеин.

Киноа е с високо съдържание на фибри и незаменими аминокиселини (особено лизин и метионин). Той е богат на витамини от група В, калций и цинк. Според това Мариана предлага няколко предимства:

• Гликемичен контрол;
• Укрепване на имунната система;
• Помощ при работа на червата;
• Укрепване на костите;
• Правилно функциониране на нервната система;
• За вегетарианец / веган е отлична храна, тъй като е с високо съдържание на протеини.

Как да консумираме киноа?

Мариана обяснява, че с люспи киноа можете да направите каша. Може да се постави и в салата или плодове.

Киноа брашно може да се използва във всеки препарат като торта, хляб, кифли, бисквитки. Зърнената киноа също е много гъвкава. Успяхме да разработим няколко рецепти, като винаги помним, че зърното трябва да се свари ?, добавя диетологът.

Прочетете също: 12 причини да обичате киноа

Мариана изтъква, че брашното от киноа може да бъде заместител на пшеничното брашно в рецепта без глутен, например. „Не забравяйте, че винаги има правилните комбинации от брашно, за да накарате подготовката ви да работи“, казва той.

• Зърнената киноа замества въглехидратите в чиния, така че може да дойде на мястото на корените (сладък картоф, маниока, ям, ям) или ориз (кафяво, черно, седем зърна). Можем ли все още да го консумираме под формата на салата (напр. Киноа табуле), да напълним домат или патладжан с киноа, да направим киноа с куркума, киноа с морков? Както и да е, има много рецепти, в които можем да го използваме ?, казва Мариана.

Не се препоръчва ежедневен прием на киноа, според диетолога. Всичко зависи от целта на пациента, дали той е вегетарианец / веган и т.н. При консултацията анализираме дали тази храна ще бъде въведена и количеството ?, обяснява.

Мариана обяснява и как да приготвите киноа боб:

1. В гевгир или сито измийте киноа в течаща вода.
2. Сложете киноа и вода в тиган, покрийте и оставете да къкри 15-20 минути на средно слаб огън. Помнете, че съотношението е 1: 2 (1 чаша киноа и 2 вода).
3. Киноа е готова, когато бобът е полупрозрачен (прозрачен).
4. След като го приготвите, използвайте го в рецептата, която ще направите.

Вкусни рецепти, приготвени с киноа

Вижте различни начини за използване на киноа (под формата на брашно, зърна или люспи) в ежедневните рецепти:

Прочетете също: 100 рецепти без лактоза за здравословни и вкусни ястия

С месо

1. Киноа с пиле и броколи: здравословна рецепта, дава една порция. Ще използвате само киноа, настърган пилешко, шепа броколи, вода, сол и черен пипер и магданоз. Добър съвет за бърза вечеря.

2. Киноа кебап: Замяната на пшеница за варена киноа позволява по-здравословна вариация на този толкова ценен кебап. Чудесен избор за тези с непоносимост към глутен и / или тези, които са на диета за отслабване.

3. Риба тон с киноа: прясно ястие, добър съвет за горещи дни. Освен, че е здравословна, е лесна рецепта за приготвяне, макар и различна. Можете също да търгувате с риба тон за други риби като тилапия, хек и дори сьомга.

4. Риба с киноа и розово пюре: чудесна комбинация за пълноценна, здравословна и елегантна храна. Рибата се прави с кори от киноа, а пюрето - с ям и цвекло.

5. Quinoa Beef Burger: Здравословна версия на хамбургер с говеждо и лющена киноа. Освен тези основни съставки, ще ви трябват само скилидки чесън, лук, сол и черен пипер.

6. Телешко, киноа и чиа тиквички: функционална, практична и вкусна рецепта. Страхотен съвет за лека и различна вечеря. Влакна, присъстващи в киноа, дават усещане за ситост и могат да благоприятстват загубата на тегло. Приходите от приходи са за двама души.

7. Пилешка салата Quinoa: Рецептата е за четирима души и е чудесна входна точка за барбекю, например. Ще използвате киноа, печено барбекю пиле, червен лук, чери домати, краставица, крес, обикновено кисело мляко, майонеза, чесън и сол.

8. Киноа с аспержи и настърган пиле: различна рецепта, здравословна и вкусна. Добър съвет за бърз обяд или вечеря.Тези, които не обичат аспержите, могат да ги заменят със замразени грах.

9. Киноа с пиле и кисело мляко: пълноценно и здравословно хранене. Добро предложение за горещи дни. Ще използвате само варена киноа, немаслено кисело мляко, мента, зехтин, чесън, тиквички, моркови, червен лук, пилешки гърди, шейо, лимон и сол.

постен

10. Гръцка киноа: питателна и вкусна рецепта, при която замествате ориза с киноа. Освен това ще използвате моркови, чушки, тиквички, стафиди, варени бадеми, сол и черен пипер.

11. Ризото от киноа с funghi secchi: елегантна, здравословна и вкусна рецепта. Лесно, особено за тези, които вече имат практика в правенето на ризото. Добър съвет за това, когато искате различен обяд, но леко през уикенда.

12. Quinoa Tabbouleh: Известно арабско ястие с киноа получава по-здравословна версия. В допълнение към истински зърнената киноа ще използвате домати, магданоз, краставици, чушки, чесън, лимон, чесън, мента, зехтин, сол и черен пипер.

13. Салата от киноа с зеленчуци: лека и здравословна, тя е чудесен вариант за придружаване както на червени, бели и рибни меса. Лесна за приготвяне, използва съставки, които обикновено всеки има у дома.

14. Руна от киноа и леща: вкусна, питателна и богата на протеини, с вкусна текстура и страхотна презентация. Добър съвет за обяд или вечеря през уикенда, когато искате да се храните добре, но без да прескачате диетата.

15. Ризото с тиква и броколи киноа: страхотен съвет за обяд / вечеря за? или просто за тези, които не ядат месо. Елегантно, вкусно и здравословно ястие и лесно приготвяне.

16. Моркова супа с джинджифил и червена киноа: различна рецепта, вкусна и здравословна. Ще използвате червена (или бяла, ако не се намери) киноа, моркови, лук, чесън, зехтин, пилешки бульон или вода, джинджифил, мед, сол и черен пипер.

17. Кус-кус от киноа: За разлика от паулистския кускус, той е по-солтиньо, по-известен като марокански кускус. Това е още по-здравословна версия заради киноа. Той е много вкусен, лек и може да придружава всякакъв вид месо, птици или риба и морски дарове и може да се сервира горещ или студен.

18. Салата от киноа и черен ориз: различно, здравословно и вкусно ястие. Ще използвате черен ориз, тъмна киноа, чипот, лимон таити, магданоз, зехтин, бразилски ядки и сол.

19. Фарофа от цвекло и киноа: Цвеклото придава цвят на фарофа и красив външен вид. Вкусът е страхотен, а текстурата - по-влажна. Киноа придава хрупкава нотка, а резултатът е практично, здравословно и различно ястие.

20. Каньони с пълнене на киноа с тиквички: Лесна и вкусна рецепта, която дава осем порции. Ще използвате тиквички, киноа, зехтин, лук, чесън, морков, праз, домат, магданоз, сол, черен пипер и настърган пармезан.

21. Мини бургер от Quinoa White Bean: вкусен, без протеини, лесен за приготвяне веган бургер, който съдържа бял фасул, киноа и други вкусни съставки в състава си. Сосът се приготвя с краставица, кокосово мляко, лимон, тахини, чесън, сол и черен пипер.

22. Сусамов киноа бургер: Рецепта, която показва, че можете да измислите нови домашни рецепти за зеленчукови бургер, като се възползвате от това, което има в хладилника. Използваните съставки са освен киноа и сусам, моркови, овесени ядки, чесън, чесън, риган, червен пипер, сол, черен пипер и царевична каша.

23. Киноа с броколи, тиквички и домат: Рецептата сервира две порции и е лесна за приготвяне. Ще използвате варена киноа, лук, чесън, броколи, тиквички, домати, зехтин, сол, черен пипер и сос тахини.

24. Vegan Quinoa Pumpkin Kebab: Добър съвет за „безмесната секунда“ е здравословна, практична и вкусна рецепта. Ще използвате само тиква, киноа, лук, сол, зелена подправка, зехтин и черен пипер.

25. Цели кифли с киноа и праз: Мъфините са красиви, меки, добре подправени и здрави. Използвайте силиконови формички, за да разгънете добре мъфините, сложете в чиния, включете добре приготвена салата и лека и вкусна вечеря е готова.

26. Киноа с тиквички и снежен грах: бърза, лесна и здравословна храна, добиви за двама души. Ще използвате киноа, тиквички, грах, масло, сол, магданоз, чесън, лук и зехтин.

27. Киноа с бамя и броколи: Здравословна рецепта с био бамя и броколи. Киноа "замества" оризът. Приготвянето е опростено, което води до ястие без глутен, добър съвет за питателен, лек и вкусен обяд.

28. Quinoa au gratin с патладжан и сирене: Вкусно ястие, добър съвет за различен обяд. Ще използвате само киноа, патладжан, моцарела, доматен сос с босилек, зехтин, сол и настърган кашкавал.

сладък

29. Бисквитка с киноа и мед: здравословна и практична рецепта.Добивът е 20 бисквитки, всяко с около 57 калории. Ще използвате люспена киноа, пълнозърнесто брашно, кафява захар, бакпулвер, мед, кокосово масло, яйце и вода.

30. Сладка киноа: здравословна версия на сладък ориз, десерт, който е класика на бразилската култура. Рецептата получава повече фибри и протеини, тъй като киноа замества белия ориз. Кравето мляко беше заменено с ядка кашу. За подслаждане, няколко капки стевия.

31. Палачинки с quinoa: Cuddly рецепта за палачинки в американски стил Ще използвате киноа брашно, яйца, мляко, лимон, сред другите съставки. Съветът е да сервирате с малини и мед вода.

32. Quinoa Fudge: Различна, здравословна, вкусна и лесна рецепта. Ще използвате само варена киноа, фурми, какао на прах и кокосово масло. Добър съвет за бърз десерт през уикенда.

33. Киноа каша: Добро предложение за специална закуска през уикенда. Ще използвате киноа, обезмаслено мляко, вода, кафява захар и нискомаслено кисело мляко. Съветът е да се сервира с ягода.

34. Торта с шоколад и киноа: Добър съвет за вкусна следобедна закуска. Ще използвате киноа брашно, яйца, захар, олио, шоколадов прах, царевично нишесте, мая и вода.

Не забравяйте, че въпреки че киноа е свръхчуваема храна, колко здравословна ще бъде вашата рецепта, ще зависи и от останалите използвани съставки.

Сега знаете защо киноа е била толкова успешна и вече е част от диетата на много хора. За да извлечете максимума от всички предимства, които може да предложи, съветът е да поговорите с диетолога си относно количествата и начините за включването му в диетата си!

Рецепт!! Супер блюдо из киноа #35 (Може 2024)