7 здравословни храни които са по-лоши от хот дог

Соево мляко, тост, вино, сокове, кокосово масло и безглутенови храни са в идеален списък за пазаруване, нали? Грешка! Стимулът за консумация на тези артикули се създава чрез медиите и рекламата, които свързват някои храни с идеята за здравето и създават у потребителите невярно усещане за хранене по здравословен и балансиран начин.

Според ендокринолога Даниеле Занели - нито една храна не е перфектна или напълно лоша. Трябва да знаем техните особености, за да можем да се възползваме правилно от всеки от тях. Следователно, имате нужда от внимание при избора на предметите, които отиват на вашата маса.

Ето седем храни, които се считат за здравословни, но всъщност могат да бъдат страхотни злодеи на балансираната диета. Научете също как да правите интелигентни замествания и какво да търсите при избора на храни.

1. Соево мляко

Поради високия процент на непоносимост към лактоза индивидите е често да се заменя кравето мляко със соево мляко. Трябва да се обърне специално внимание на факта, че това заместване е само хранително подходящо за приема на протеини. Що се отнася до съдържанието на калций, този обмен не е ефективен ?, казва Даниел.

Калцият е от решаващо значение за здравето на костите и липсата му може да доведе до симптоми като спазми и раздразнителност и да увеличи риска от остеопения и остеопороза.

Според ендокринолога е важно калцият, освен че е погълнат, да се абсорбира правилно. Въпреки че има опции за обогатено с калций соево мляко със същите концентрации, намиращи се в кравето мляко, абсорбиращата способност на организма не е еднаква и за постигане на същия ефект са необходими по-високи концентрации на калций.

Съветът е да се увеличи приемът на други храни, богати на калций, като се дава предпочитание на млечните продукти, когато е възможно: „Йогуртите имат по-ниска концентрация на лактоза, като имат по-голямо приемане, дори когато има непоносимост към веществото“, казва Даниеле.

Лекарят съветва също, че калциевите добавки трябва да се използват с повишено внимание и само след клинична оценка, за да се определи необходимата доза. Прекомерното използване също може да бъде вредно за здравето.

2. Тост и бисквити

"Обичайно е хората да търгуват френски хляб за някои солени бисквити или безобиден тост, вярвайки, че това е по-малко калорична храна", казва Даниеле. Според нея, в зависимост от консумираното количество, тостът и бисквитките могат да се превърнат в истински капани за тези, които искат да отслабнат или да се погрижат за диабет.

Знаете ли, че около три тоста или пет бисквити се равнява на един хляб? Не забравяйте, че тези храни са съставени от прости въглехидрати, имат бързо усвояване и повишават нивата на кръвната захар.

Като опции за здравословно заместване, ендокринологът съветва да изберат плодове, зърнени култури или сушени плодове, при условие че те се консумират умерено.

3. Индустриализиран плодов сок

Търсейки по-здравословни навици, много хора променят консумацията на сода за плодов сок, но е важно да отбележим някои проблеми.

Според Даниел, боксовите сокове, освен че имат голямо количество захар в състава си, съдържат консерванти, оцветители и натрий, което прави дори леки версии неподходящи за честа консумация. "Редовната консумация на подсладени със захар напитки е свързана със затлъстяването и повишените нива на кръвното налягане и увеличава риска от развитие на диабет тип 2. Сред децата са честа причина за кариес на зъбите", казва ендокринологът.

Дори натуралните сокове трябва да се консумират умерено, тъй като приготвянето им изисква голямо количество плодове, което ги прави много калорични, дори когато не им се добавя захар. В допълнение, фибрите се губят по време на приготвяне и ако приемът не се случи в рамките на 30 до 60 минути, има и загуба на част от витамините. Даниеле съветва диабетиците да са особено внимателни, тъй като соковете предизвикват бързо повишаване на нивата на кръвната глюкоза. Що се отнася до натуралните сокове, най-добрите варианти, предложени от лекаря, са лимон и ацерола (с подсладител), или сокове от каша, които като цяло са по-малко калорични и запазват по-голямо количество витамини.

4. Кокосово масло

Консумацията на кокосово масло днес спечели много привърженици поради обещанията за помощ при отслабване и дори за контрол на холестерола.Знаете ли, че кокосовото масло не е нищо друго освен наситени мазнини и че всяка супена лъжица съдържа около 110Kcal? Според Daniele Zaninelli, редовната консумация на това масло води до отлагане на телесни мазнини с наддаване на тегло, повишени нива на лош холестерол и триглицериди и дори проблеми с черния дроб.

В този случай предложението на ендокринолога е да избере умерена консумация на растителни масла като маслиново, царевично или рапично.

5. Вино

Противно на общоприетото схващане, няма безопасно количество за пиене, дори когато става въпрос за вино. казва Даниел.

Някои изследвания предполагат, че умерената консумация на червено вино може да донесе сърдечно-съдова защита, но се смята, че полезните ефекти съответстват само на една десета от възможните вредни ефекти.

Според ендокринолога консумацията на алкохол свързана ли е с многобройни здравословни проблеми, включително наддаване на тегло, проблеми с черния дроб и различни видове рак? уста, фаринкса, ларинкса, хранопровода, червата, черния дроб и гърдата. Смехът от рак се увеличава значително, когато се свързва тютюнопушенето.

Препоръчва се ограничение на консумацията от 20 г / ден (1,5 чаша) за мъже и 15 г / ден (1 чаша) за жени, като се дава предпочитание на червеното вино по време на вечерното хранене.

6. Диетични храни

Ако целта ви е да отслабнете, трябва да внимавате за диетичните продукти. Консумацията е посочена само за тези, които са ограничени в някой от компонентите на диетата. Повечето диетични храни, предлагани на пазара, са насочени към диабетици, имат намалено съдържание на захар, но не са намалени в калориите и за поддържане на вкуса и текстурата, по-подобни на традиционната храна, обикновено получават добавени мазнини ? казва Даниел. Такъв е случаят с шоколада например, който във версията за диета може да е по-калоричен от оригинала.

Лекарят препоръчва да замените диетичния шоколад с горчиви или горчиви версии.

7. Безглутенови храни

Безглутеновата диета набира все повече последователи в търсенето на загуба на тегло, но е важно да се изясни, че тези храни са показани само за хора, които имат глутенова непоносимост, тоест тези с цьолиакия.

Чрез елиминирането на глутен от менюто се намалява консумацията на висококалорични храни като тестени изделия, хляб, бира и тестени изделия, което прави възможно отслабването, но когато тези храни се заменят с бисквити, хляб или бира без глутен, няма да има загуба. тегло? казва ендокринологът. В случай на преработени храни без глутен, често има по-голямо количество мазнини в състава им, което е свързано с увеличаване на теглото и повишен риск от сърдечно-съдови заболявания.

Ендокринологът Даниеле Занинели съветва, че е по-добре от рязането на глутен да се поддържа балансирана диета, като се дава приоритет на храни с по-ниска енергийна плътност, като фибри. Също така е важно да се поддържа рутинни упражнения. Само с дългосрочни промени в поведението може ли да се постигне успех в отслабването, което носи многобройни ползи за здравето?

Съвети за правилния избор на вашите храни

В процеса на индустриализация, в допълнение към солта, захарта и мазнините, се добавят различни химикали, които подобряват вкуса и правят продукта по-дълготраен.

Когато избирате храната, която ще ви отведе у дома, четете етикетите е от съществено значение. Всички етикети трябва да съдържат: енергийна стойност (калории), въглехидрати, протеини, общи мазнини, наситени мазнини, трансмазнини, диетични фибри, калций, желязо и натрий. В допълнение към хранителната информация, тя трябва да съдържа и името на продукта, списък на съставките, съдържащи се в този продукт и срок на годност. Всичко това на порция храна, в грамове или милилитри и в домашни мерки.

Препоръчваме ви да прочетете внимателно етикетите, да отбележите размера на порциите, използван като мярка, да проверите списъка на съставките, да изберете храни, които осигуряват ниски общи, наситени мазнини, транс и натриеви мазнини и добри количества желязо, калций. и протеин.

Баси и Здравословното (What the Health 2017) (Може 2024)