Въпреки несигурния си произход, появата на churros се приписва на иберийските народи, които стават много популярни в латиноамериканските страни поради колонизацията.
Направен с брашно и водна основа, този сладкиш е традиционно цилиндричен, често звезден и е сладък със захар и канела. С макароните си, пържени в растително масло, той също така натрупва хрупкав конус отвън, но запазва мекотата вътре.
Въпреки че в Бразилия най-популярната му форма е изпълнена с дулсе де лече, в други латински страни churros не са пълнени и може да бъдат придружени от някаква паста или да се ползват сами.
Много често срещани по фестивали и панаири, churros носталгия по детството и пълнежът може да варира, носейки бригадир, бяло бригадиро и всичко друго, което творчеството позволява. Ето селекция от вкусни рецепти за вкус на уста churros:
1. Традиционен Чурос
За да приготвите тестото е необходимо да донесете масло, сол и вода на огъня. След като сместа заври, просто добавете брашното и бъркайте непрекъснато, за да гарантирате, че тестото е гладко, без бучки. За пържене е необходимо да го оформите с помощта на сладкарски ръкав и чучур със звезда. След пържене завършете, като поръсите захарта и канелата върху бонбоните. Вижте пълната рецепта.
Прочетете също: 79 бригадни рецепти, които ще ви доведат до гибел
2. Домашни Чурос
С още една съставка от предишната рецепта, яйца, беше възможно да се увеличи ковкостта на тестото, като се улесни по времето, когато то ще бъде моделирано. След като се свари в тигана, тестото трябва да се смеси с яйцата в миксера, като се гарантира по-равномерен резултат. Достъп до подробно режима на подготовка.
3. Просто и лесно Churros
Лесна и лесна за приготвяне, тази версия отнема вода, сол, захар и брашно. Маслото се заменя с масло, но също така гарантира перфектен резултат. За пържене не отнема много време, препоръчително е да се поставят само три единици наведнъж, като се предотврати начупването на churros в масло. Задайте въпроси относно тази версия на този линк.
4. Купа за сладолед churros
Иновативен начин да опитате бонбоните. Тук той е оформен като кошница, напълнен с дулсе де лече и все още получава три топки сладолед, които да придружава, като не забравяме карамелената и шоколадовата глазура. Десерт, който всеки любител на бонбоните ще одобри и зарадва! Вижте подробностите за подготовката.
5. Churros de Oreo
Използвайки тази известна бисквита, за да създаде неустоим churros, авторът започва с разделяне на бисквитките и пълнежа, тъй като първата ще послужи като основа за тестото, а втората ще доведе до приготвяне на вкусен крем. Бисквитката ще бъде смачкана и смесена с масло, захар и вода; докато пълнежът трябва само да бъде микровълнов, за да се разтопи и да се оформи кремът. Научете как да приготвите тази наслада от клинк чрез клинк.
6. Мини хрупкави шоколадови churros с dulce de leche
В тази версия бонбоните запазват традиционния си спътник, дулсе де лече, но придобиват нов вкус в тестото си, което използва какао, придаващо вкус на шоколад. В мини версия тя се превръща в чудесен избор като аперитив или да убие този сладък порив за ядене.
Прочетете също: 10 алфахорски рецепти, които да правите с една ръка на гърба и да ядете да се молите
7. Мини churros от царевична каша и подорожник
Друга миниатюрна версия, тази рецепта замества пшеничното брашно с царевично брашно, гарантирайки хрупкаво и вкусно тесто. Вареният подорожник също се използва в макароните и помага за свързване. Вече канелената пръчица придава неустоим аромат на ястието. Вижте пълната рецепта тук.
8. Churros без глутен и без лактоза
Идеален избор за непоносимост към целиакия и лактоза, тази версия на рецептата използва зеленчуков крем, заместващ масло, и смес от брашно без глутен, ксантанова смола и бадемово брашно вместо традиционно пшенично брашно. В този случай ще се добавят две яйца, които да придадат мекота и ванилова есенция, за да направят аромата още по-специален. Вижте всички подробности за рецептата.
9. Млечна банан Чурос
Това тесто отнема масло, вода, сол, кристална захар и пшенично брашно. След като тестото образува „топка“, сложете го в купа, добавете яйце и разбъркайте добре. И след това, просто нарежете узрелия банан наполовина и го увийте с тестото, традиционните жлебове трябва да бъдат издълбани с помощта на нож преди пържене. Накрая ги сервирайте с dulce de leche. Научете повече за това как да подготвите тази версия тук.
10. Чурос печен с дулсе де лече
По-здравословна версия на бонбоните, защото вместо да се пържи, churros се довеждат да се пекат около 20 минути в предварително загрята фурна с температура 200º.В допълнение, рафинираната захар се заменя с нейната органична версия, известна още като демерара или кафява захар. Гледайте видеото с пълната рецепта.
11. Горещ шоколадов печен чурос
Тук традиционният пълнеж от дулсе де лече е заменен от горещ шоколад, приготвен с мляко, царевично нишесте, захар, кондензирано мляко и шоколадов прах. Макароните Churros също имат малко съставки, включително пшенично брашно, яйца, вода, масло и захар. Научете го!
Прочетете също: 20 петитни рецепти за портал, за да се разтопите
12. Чурос от Дона Флоринда
Използвайки същата мярка вода и пшенично брашно за приготвяне на тестото, тази рецепта все още съдържа несолени масло, захар и сол. Churros трябва да се моделира със сладкарска торбичка, като се използва накрайник тип Pitanga и се пържи в горещо масло. И накрая, захар и канела, за да се поръсят и излъжат делече и гранулиран шоколад, който да придружите. Вижте ръководството за видео във видеото.
13. Чурос с шам фъстък
Оставяйки на творчеството да тече време, за да замени дулсе де лече като съпровод на churros, тази рецепта избра за шам-фри бригадиро, добавяйки характерен аромат на бонбоните. Трябва да се приготви само с три съставки: кондензирано мляко, смлени шам-фъстъци и масло. Вижте как да подготвите тази различна версия.
Въпреки че произходът му все още е загадка, популярността му е повече от доказана. Може да бъде дегустиран в своята пържена или печена версия, позволява голямо разнообразие от странични ястия, които надхвърлят традиционните дулсе де лече. Просто изберете любимото си предложение и опитайте този вкусен бонбон.
ВКУСНЫЙ ЛАВАШ дома Lavash Bread как приготовить лаваш тонкий bánh tráng Lavash АРМЯНСКАЯ КУХНЯ ВИДЕО (Април 2024)
- 1,230
