Суперпопулярна, пицата присъства в храната на най-разнообразните места в света. Той вероятно произхожда от Египет, където хората от този регион са измислили първата смес от тесто, използвайки брашно и вода.
Има и такива, които приписват издигането на тази паста на гърците, които са използвали брашно, ориз или нахут, печейки ги на горещи тухли. Безспорно е обаче, че популярността му по света трябва да се приписва на италианците, производителите на пици, които познаваме днес.
Възможностите за покритие на пица са безкрайни, варират според личния вкус и креативността на производителя на пица, но големият диференциатор на добрата пица се крие в приготвянето на перфектното тесто.
Тестото придоби различни версии, като добави мекота или хрупкавост към крайния резултат на пицата, включително нейните форми и дебелина. Ето селекция от вкусни опции за тесто за пица и направете ястието ви още по-вкусно:
Просто тесто
1. Тестени изделия с две съставки: по-прости, невъзможни! За да направите това тесто, са необходими само две съставки: гръцко кисело мляко и мая с пшенично брашно, което му придава лек вид. По желание може да се добави сол на вкус, осигурявайки още по-вкусна маса.
Прочетете също: 30 съвета за приготвяне на здравословна и вкусна домашна пица
2. Макаронени изделия с три съставки: Тук, вместо да използвате кисело мляко, е необходима топла вода за добавяне на сухите съставки. Те отговарят само на пшенично брашно, мая и сол. Просто омесете за около 5 минути и оставете тестото да почине два часа, преди да го отворите.
3. Основно тесто: Като една от най-консумиращите пица страни в света, нищо не бива да знаете как да направите основно тесто за пица. Това ще изисква пшенично брашно, мая, зехтин, сол, захар и топла вода. Тайната е да омесвате добре тестото, като гарантирате мекота и лекота при отварянето му.
4. Тесто за блендер: С текстура, която ни напомня на пай, това тесто е практично, като съставките му се смесват с помощта на блендер. При приготвянето му брашно, яйца, мляко, бакпулвер, олио и сол. По желание добавете сушени билки, за да стане още по-вкусно.
5. Лесно тесто: Като използвате брашното, солта, маята и захарната основа, добавете течните съставки, като ги смесите напълно. Периодът на почивка трябва да бъде един час, депозиран в купа, покрит с влажна кърпа и съхраняван в микровълновата или изключена фурна.
6. Вкусни макаронени изделия: Разликата на тази версия е, че авторът е избрал да използва топло мляко вместо вода, добавяйки аромат и мекота на макароните. Времето за почивка, необходимо за тестото, се намалява, около 30 минути, ускорявайки приготвянето. За да го изпечете, печете на висока температура в продължение на 8 минути, преди да поставите капака му.
Прочетете също: 70 вкусни пикантни рецепти за вашето люлеещо се парти
7. Италиански макаронени изделия: за приготвяне на традиционните италиански макаронени изделия, освен пшенично брашно е указано да се използват около 100 грама грис. Сред останалите съставки кристална захар, суха мая, сол и топла вода. Тази версия може да се пече сурова, където ще се пече заедно със съставките на вашия топинг.
8. Паста от Неапол: Най-необичайната съставка в тази рецепта е медът, който се добавя заедно с топла вода и мая в центъра на могила от пшенично брашно. След като смесите добре, просто включете брашното, като го смесите по посока на краищата в центъра. Ако е необходимо, добавете още вода, за да улесните запрашаването, което трябва да се прави за 10 минути.
Различни тестени изделия
9. Меко тесто: Тази опция не води до традиционната текстура на тестото за пица, а до кремообразна версия, която при печене става мека и малко по-висока от оригиналната версия. Подготовката? Просто смесете съставките си, оставете да престои един час, разпределете върху лист за печене и поставете желания топинг.
10. Хрупкаво тесто: Тази версия е идеалният вариант за тези, които не се отказват от тази хрупкавост при всяка хапка. Според автора тайната на нейната текстура е да омесва старателно тестото за около 15 минути. Съставките са тривиални и тук тя беше изпечена в правоъгълна форма, оставяйки я с необичаен, но апетитен вид.
11. Тънка паста: Известна също като ПЪРЛЕНКА, това е много тънко тесто, което се намира между хляба и традиционното австралийско тесто за пица. В тази рецепта макароните се приготвяха в тиган, но е възможно да се използва стандартния метод, като се вземе, за да се пече във фурната.
Прочетете също: 16 готварски трика, които всеки готвач използва и трябва да знае
12.Бутер тесто: а защо не и версия, използваща бутер тесто? За приготвянето му се препоръчва използването на готово бутер тесто. Той трябва да е отворен на тигана и да се пробива с вилица до пълната степен, за да се пече равномерно.
13. Изключително меко тесто: Според автора този вариант има мека и хрупкава текстура в същото време, като се приготвя със специално пресято брашно, мая, захар, топло мляко, сол и олио. От него се получават два големи диска за пица, а височината на тестото може да бъде според вашия личен вкус.
14. Панирано тесто: Версия на много известните тестени изделия във верига за пица по целия свят, тази опция е много гъста, текстурирана паста, която ни довежда до хляб. Разликата между съставките му е използването на мляко на прах, което придава повече аромат и текстура на препарата.
15. Тестени изделия с кисело мляко: Ако търсите бързина и практичност, тогава това е идеалната рецепта. Направен само за 5 минути, той има мекота и хрупкавост точно, като използва няколко съставки. Те включват пшенично брашно, гръцко кисело мляко, мая и сол. Просто разбийте съставките в миксер за куки и го отворете над тигана, за да получите гарнитурата.
16. Пилешки макаронени изделия: креативна опция, без използване на макаронени изделия, приготвени с брашно, а с пилешки гърди или смесител с процесор, подправени със сол и черен пипер. За да сте сигурни, че това е масово? не се придържайте към тава за печене, намажете я и поръсете брашното навсякъде. След това просто печете в предварително загрятата фурна на 180 °, докато започне да покафенява, и след това добавете желаното покритие.
Прочетете също: 18 рецепти за сладкиши, изпечени на фурна, толкова вкусни, че дори съседите ще искат парче
17. Тесто: Друг интелигентен залог за тези, които нямат време или са много гладни. Тук онзи хляб, който стоеше в хладилника ви, може да се превърне в вкусно и удобно тесто за пица. Просто го прехвърлете на ренде в по-малкия отвор, смесете го със заквасена сметана, бакпулвер, пармезан и яйца, докато образува гладък крем. След това го разстелете върху намазнена тава, печете 10 до 15 минути и след това напълнете пицата си.
18. Тесто за пица Skillet: За да направите тестото по-вкусно, добавете кайма чесън. След като смесите съставките и го оставите да почине, разбъркайте го отново, за да премахнете въздушните мехурчета. Разточете тестото на тънки дискове и го гответе в тиган с незалепващ тиган. Прави около 6 порции.
19. Тесто с бира: Използването на тази алкохолна напитка в тесто за пица гарантира по-свеж резултат. Бирата трябва да е топла, преди да се смеси с останалите съставки. Времето за почивка на тестото е един час.
Здравословни тестени изделия
20. Макаронени изделия с пълнозърнеста пшеница: За тази богата на хранителни вещества версия авторът използва брашна смес, съдържаща пшенично брашно, овесени ядки и пълнозърнесто брашно. За да направите тестото още по-леко, сменете рафинираната захар за демерара. За да отрежете малки дискове, разчитайте на помощта на стъкло с широк рот.
21. Пълнозърнести макаронени изделия с кисело мляко: Давайки два диска паста, тази рецепта взема само пет съставки при приготвянето си: пълнозърнесто брашно, мая, сол, зехтин и натурално кисело мляко без захар. За да ги смесите равномерно, смесителят за куки е най-доброто средство.
22. Макарони без глутен и лактоза: За да замените традиционното пшенично брашно, смесете оризово брашно, картофено нишесте, хидратирана тапиока и дъвка от ксантан. Добавете сол, суха мая, захар демерара, топла вода, зехтин и яйце. Гарантирано вкусна пица дори за тези с рестриктивна диета!
23. Паста от броколи: Нисковъглехидратна опция, има проста подготовка и изисква малко съставки. Просто парете броколите, смилайте го в процесор, докато се раздробява, отстранете излишната течност, добавете сол, черен пипер и бистра смесване на съставките. Накрая се разстила върху лист за печене и се пече около 25 минути.
24. Паста от карфиол: Подобно на предишната рецепта, тя използва само къдравата част на карфиола, без стъблата. Просто го нарежете на тънка трохи и го сварете в микровълновата. Добавете настърган чесън, ситно настъргана моцарела, индийско орехче и яйце. Разточете тестото във форма, като оформите на ръка и печете 15 минути.
25. Паста от тиквички: Друг вариант, който променя пастата, направена с брашно за зеленчук, добавяйки хранителни вещества и оставяйки рецептата с по-малко калории. Тук настърганите тиквички се смесват с яйце, пармезан и моцарела на вкус и се подправят със сол и черен пипер. За да предотвратите прилепването на тестото към дъното на листа за печене, използвайте пергаментната хартия, за да го подравните.
26. Паста Мадиока: Тук основата на макароните е направена от маниока, сварена в подсолена вода, отцедена и омесена. За да запазите характерната форма на пицата, отворете я във форма или чиния, омесвайки я с ръце, като гарантирате, че тя лепи добре при рязане на пицата. Може да се пече във фурната или в микровълновата за 5 минути.
27.Макаронени изделия от киноа и сладки картофи: проста и лесна за приготвяне, тази версия има въглехидрати с нисък гликемичен индекс с бавно и постепенно усвояване, генерирайки по-продължителна енергия. Просто натрошете киноа в процесора и го добавете заедно с морската сол към каша от сладки картофи. Разстелете тестото в тава за печене с хартия за печене и печете, докато краищата потъмнеят.
28. Макаронени веган: Идеален за тези, които не консумират съставки от животински произход, тази опция взема само пшенично брашно, зехтин, сол, суха мая и топла вода. Той има по-плътна текстура и трябва да се подрежда върху намазнена тава за печене, за да не залепне в тавата.
29. Макаронени изделия с ниско въглехидрати: отново смляната пилешка гърда се използва като основа за макароните. Тук все още се смесва с настърган кашкавал, яйца, зехтин, бакпулвер, сол и черен пипер. След като оформите равномерно тесто, печете в предварително загрятата фурна за около 10 минути. Накрая добавете желаното покритие и се насладете на тази необичайна версия.
Независимо дали в първоначалния си вариант, с пшенично брашно, яйца и вода или с една от многото възможни вариации, няма нищо по-приятно от това да се насладите на пица, самостоятелно или придружено. Изберете любимата си рецепта и се захващайте с ръка!
Сочна домашна пица (Може 2024)
- 1,230
