Видове ориз, за ​​да разнообразите диетата си

Оризът не може да пропусне трапезата на бразилеца. Но в опит да свалят няколко килограма някои хора драскат ориз от списъка с хранителни добавки, защото смятат, че той е големият злодей с идеалното тегло. Когато се консумира в излишък, оризът мазнини. Но на умерени порции, това е полезно за вашето здраве и дори може да ви помогне да отслабнете.

В света има над 1500 вида зърнени култури. Концентрацията на хранителни вещества между тях варира, но калоричната стойност е около 165 калории на лъжица за всеки вид ориз.

Различните видове ориз по време на хранене не само правят ястията по-цветни, но и по-питателни. Освен това всеки вид има специфичен аромат и изисква различни съпътстващи при приготвянето си плюс предимство да не консумирате само бял ориз.

Запознайте се с пет вида ориз, които най-често се срещат в Бразилия, техните свойства и предложения как да ги сервирате. Опитайте да се въртите между тях и да направите храненията си по-вкусни.


бял

Тя е най-разпространената и най-консумираната в света. Не е най-хранителната, но предлага въглехидрати и протеини. Въпреки това е с ниско съдържание на витамини и минерали, които се губят в процеса на белене. По време на сервирането двойният бял ориз и боб е най-известната комбинация и може да бъде придружен от зеленчуци.

интеграл

Този тип поддържа слоя около зърното запазен. По този начин витамините от В-комплекс се запазват. Друго предимство на кафявия ориз е, че той предлага повече фибри от всеки друг вид, така че той е чудесен за подобряване на функцията на червата и насърчаване на чувството за ситост, кара ви да ядете по-малко и отново да сте гладни.

Той е типът ориз, най-подходящ за тези, които са на диета. За тези, които се чудят на вкуса, съветът е да го заситите с обилно количество лук.


дървесен

От италиански произход характеристиката му са късите, бели и "мазни" зърна. Той е чудесен за приготвяне на ризото, тъй като абсорбира подправките и остава на място: твърд отвън и кремав отвътре.

Хранителната стойност на арбореалния ориз е подобна на тази на белия ориз, тоест той има малко фибри и витамини, предлага повече въглехидрати, отколкото протеини. За да сервирате, едно предложение е да го използвате като печено придружител.

див

Въпреки името, това не е истински ориз. Дивият ориз е много дълга, тънка, тъмнокафява зърнена трева със сладък вкус, напомнящ бадеми. Хранителните свойства са сходни с тези на пълнозърнестите храни. Той има добро количество фибри и минерали, с изключение на това, че има по-малко въглехидрати.

черно

Въпреки че е част от китайското меню от хиляди години, този вид и ориз все още не са много популярни тук. Кафяво късите, кръгли зърна съдържат голямо количество мощни антиоксиданти за борба със стареенето.

Подобно на пълната версия, тя има витамини от група В, фибри и протеини, но има по-малко мазнини и по-малко калорична стойност. Черният ориз все още предлага желязо, така че е добре да се предпази от анемия.

Внимание храна! Как НЕ трябва да се храним! (Март 2024)


  • Храна, диети, отслабване
  • 1,230