здраве
Април 10, 2024
Минути Да Прочетете: 0

Киноа: 7 добри причини за ядене и вкусни рецепти за тестване

Киноа (или киноа) е зърнена култура, която все повече се откроява сред хората, които ценят здравословното хранене.

Рената Фария Аморим, диетолог от All Clinik (RJ), обяснява, че това е нейното основно свойство? Какво се различава от другите зърнени култури? е да бъдеш богат на протеини с висока биологична стойност. „Тоест, той съдържа всички основни аминокиселини, които са тези, които не произвеждаме в тялото си“, казва той.

Научете повече за тази суперхрана и съберете причини и идеи за включване на киноа в чинията си!

7 Предимства на Киноа

Рената изтъква, че киноа е храна, която има висока хранителна стойност. Вижте по-долу кои са основните ползи за здравето, които предлага:

1. Източник на фибри: Диетологът обяснява, че като източник на диетични фибри, киноа помага в работата на червата и също така благоприятства загубата на тегло, тъй като насърчава повече ситост.

Прочетете също: 15 рецепти за овесени ядки, които ще успокоят сърцето ви

2. Високо съдържание на протеини: Рената казва, че киноа е с високо съдържание на протеини, което помага да се постигне прием на протеини във вегетариански диети и е интересно и за тези, които се нуждаят от много физическа активност.

3. Източник на витамини от група В: Диетологът изтъква, че като източник на витамини от групата, зърнените култури допринасят за правилното функциониране на нервната система.

4. Здравен съюзник: Киноа също е богата на минерали (магнезий, мед, цинк, желязо), като по този начин допринася за цялостното здраве.

5. Без глутен: Киноа се използва широко за заместване на пшенично брашно в безглутенови рецепти. По този начин е добър съюзник за целиакия или непоносимост.

6. Източник на въглехидрати с нисък гликемичен индекс: Освен, че избягвате инсулиновите шипове, това означава, че киноа носи ситост и ви помага да отслабнете.

Прочетете също: 34 рецепти с киноа, универсалният псевдоцереален протеин

7. Универсален: Освен че не съдържа глутен, киноа се откроява като доста универсален. Има много мек, практически неутрален вкус и след това може да бъде включен както в солени, така и в сладки рецепти. Може да се използва вместо корени (като картофи, маниока и др.) Или ориз; Той може да бъде и съставка в салатите, наред с други опции.

При толкова много предимства си струва да включите киноа в диетата си!

Различни начини за консумация на киноа

Много хора все още имат въпроси относно закупуването и консумацията на киноа. Вижте основните насоки по-долу:

Киноа в зърна: Рената обяснява, че зърнената киноа има нужда от готвене и може да се яде гореща или студена. Възможно е да се готви във вода и след това да се подправя, за да се приготви например салата или да се направи по същия начин като ориз и по този начин да се придружи горещ препарат. "Може да се използва в супи, а също и като основа за някои препарати като кебапчета и печени кнедли", казва той.
Киноа люспи: не се нуждаят от готвене. "Те могат да се използват за придружаване на плодове, добавяне в кисели млека, сокове, шейкове, а също и в препарати като солени пайове", казва експертът.
Киноа брашно: Освен това не се нуждае от готвене, за да се консумира. Точно като люспите от киноа, тя може да се яде с плодове, кисели млека и шейкове. Може ли да се използва при приготвянето на хляб и бисквитки за подобряване съдържанието на протеини и намаляване на гликемичния индекс ?, обяснява диетологът.

За да разберете как най-добре да включите киноа в диетата си, основното ръководство е да се консултирате с диетолог. Професионалистът ще посочи подходящи количества, а също и най-добрите начини да консумирате киноа, като вземете предвид особеностите на вашата диета.

Киноа Рецепти за по-здравословно, подхранващо ядене

Искате ли да добавите киноа към храната си ?! Вдъхновете се с вкусни рецепти:

Прочетете също: 15 вкусни и практични рецепти за поръсена бисквита

1. Quinoa Hamburger: Освен, че е вкусна и здравословна, е лесно да се направи. Ще използвате вода, сол, киноа, варен нахут, черен пипер, лют червен пипер, яйца, оризово брашно, пшенично брашно, червено зеле, зехтин, оцет, червен лук, авокадо, лимон, хляб от бриош. и масло.

2. Салата от киноа с зеленчуци на скара и билково масло: лесна, вкусна и бърза салата. Прави се без месо, има весели цветове и, разбира се, много вкус! Страхотен съвет за лека и здравословна вечеря в средата на седмицата.

3. Киноа кебап: За да направите тази нова версия на класическата арабска кухня, ще търгувате само с пшеница за варена киноа.Тази рецепта е чудесен избор за тези с непоносимост към глутен и / или тези, които са на диета за отслабване.

4. Рулен от леща и киноа: Освен, че е вкусен, този рулад е питателен и богат на протеини и все още има страхотна текстура. Това е вегетарианска рецепта, но със сигурност ще зарадва всички? Може дори да се направи за специални поводи.

5. Ризото от киноа с funghi secchi: Това ризото е здравословно, вкусно, много лесно за приготвяне и не е нужно да стоите на печката, като бъркате през цялото време (като ризото, направено от ориз). Рецептата служи добре на двама души и е добър вариант за вечеря!

Прочетете също: 20 най-богати на фибри храни и защо трябва да консумирате това хранително вещество

6. Quinoa Tabbouleh: Тази версия на табуле се откроява, че не съдържа глутен, тъй като киноа замества пшеницата. Това е различен вариант за салата, веган и протеини. Рецептата служи добре на около четирима души и идеалът е да се направи, да се сложи в хладилника (да се сервира студено) и да се яде същия ден.

7. Риба тон с киноа: Идея за различно, здравословно и вкусно ястие. За да придружите рибата, върхът е да сервирате освежаваща салата със зеле, моркови, джинджифил и кинжал, подправена със сол, много лимон и зехтин.

8. Тиквички, пълнени с киноа и зеленчуци: Веганска рецепта, питателна, вкусна и лесна за приготвяне. Страхотно за вечеря и ако желаете можете да сервирате само салата или ориз и боб.

9. Гръцка киноа: предложение за замяна на традиционния гръцки ориз по-леко и подхранващо. Нуждаете се само от киноа в боб, вода, моркови, червени чушки, тиквички, стафиди, варени бадеми, сол и черен пипер.

10. Функционален сок от моркови с ананас и киноа: вкусен, питателен и лесен за приготвяне сок! Ще използвате само морков (за предпочитане органичен), ананас, вода и смес от чиа, киноа и люспи амарант.

Киноа може да се използва както в пикантни, така и в сладки рецепти. Сега просто отидете в кухнята!

Противопоказания и предупреждения за консумация

Рената обяснява, че няма противопоказания за консумацията на киноа. „Прави впечатление, че калоричната му стойност не може да бъде пренебрегната?“, Предупреждава.

Тоест, колкото и да е хранителен вариант, киноа не трябва да се консумира "по желание", а в рамките на балансирана диета.

Сега знаете, че киноа не е само добър избор за вегетарианци и / или непоносимост към глутен? Когато се консумира в рамките на здравословна диета и за предпочитане с ръководството на диетолог, това ще донесе ползи за здравето като цяло и дори може да допринесе за процеса на отслабване.