Кремообразно, вкусно и най-доброто от всичко: здравословно. Това изварата ли е? което вече е част от диетата на много хора, но може и да е ново за другите.
Ариан Лонго, клиничен диетолог и билкар в Gastro Obeso Center, обяснява, че къщичката е немско сирене. „Това е вид прясно сирене, бяло на цвят, бучка (кремообразно зърнесто) и лек аромат, лесен за производство, без добавки“, казва той.
Диетологът коментира, че вилата може да се яде чиста или с хляб и цял тост. „Освен това е много добре комбиниран със сушени плодове, като кайсия, и в рецепти като лек чийзкейк например“, подчертава.
Вижте всички предимства на включването на това сирене във вашата диета и се вдъхновете от вкусни рецепти.
5 ползи за здравето на извара
Ариан обяснява, че изварата е концентрирана в протеини и има по-малко натрий и мазнини в сравнение с други сирена. "Основният му състав, приблизително 100 g, е: 100 kcal / 3 g въглехидрати / 11 g протеин / 4 g обща мазнина / 100 mg калций", еленка.
Прочетете също: 10 рецепти за пудинг Ромео и Жулиета за феновете на този перфектен мач
Научете за основните ползи за здравето, които предлага това сирене:
1. Насърчава ситостта: Ариана изтъква, че тъй като е богата на протеини, изварата насърчава ситостта, като помага на тези, които спазват диета за отслабване.
2. Помага в борбата с телесните мазнини: Диетологът обяснява, че къщичката помага за контролиране на телесните мазнини, като има ниско количество мазнини и съдържа CLA (конюгирана линолова киселина), която контролира натрупването на коремни мазнини.
3. Богат е на калций: Като богат на калций, изварата подпомага поддържането на образуването на кост при деца, е важно за бременни жени, образуване на костите на плода и за жени в менопауза поради риск от остеопения / остеопороза.
4. Помага при натрупване на мускулна маса: Диетологът обяснява, че основният протеин на къщичката е казеинът, който е отговорен за ситостта и тъй като има продължителна абсорбция, помага и при мускулен анаболизъм (печалба).
Прочетете също: 11 рецепти за пилешко палачинки, които го правят перфектен
5. Универсален е: Освен, че се консумира чисто, извара може да бъде част от вкусни леки рецепти. Комбинира се както с пикантни, така и със сладки ястия. Той е вкусен и кремообразен по текстура.
По този начин изварата може да се счита за чудесен съюзник в диета за отслабване или поддържане на тегло.
Как да си направите извара у дома
Въпреки че изварата се предлага за продажба в повечето супермаркети и магазини за здравословна храна, някои предпочитат да я правят у дома. Вижте две рецепти:
Традиционно извара
съставки:
- 1 литър мляко тип А
- 90 мл лимонов сок
- 1 сито, облицовано с марля, пелена или чиста тънка кърпа
Получаване:
Прочетете също: 20 рецепти за омлет, за да обогатите менюто си
- Затоплете млякото на топло (80 до 90 градуса);
- Без да изключвате котлона, добавете 90 мл пресен лимонов сок;
- Дръжте сместа загрята на слаб огън за 5 минути;
- Махнете от котлона и разбъркайте леко, докато млякото започне да побелява;
- След като изстине, изсипете млякото в ситото, облицовано с марля (памперс или друга чиста, много тънка кърпа);
- Оставете да престои един час;
- След това сиренето ще е готово!
Кремообразно сирене
съставки:
- 1 рецепта за домашно извара със сирене
- 1/4 чаша врящо мляко
- 1 супена лъжица разтопено масло
- Сол на вкус
Получаване:
- Смесете извара, врящо мляко и разтопено масло;
- Разбийте, докато всички късчета от къщичката се разтворят и сметаната стане гладка;
- Задайте солта (не слагайте прекалено много, ако е необходимо, сложете повече време за консумация);
- В хладилник да се охлади поне около час.
Идеалът е да консумирате домашно извара най-много за една седмица, тъй като тъй като няма консерванти, трайността му е много по-къса.
Извара или рикота: кое е по-здравословно?
Много хора все още бъркат двата вида сирене, но е добре да знаем, че те са различни, особено по отношение на вкуса. Къщичката има по-кремна текстура от рикотата и според мнението на повечето хора е по-вкусна.
Но по отношение на здравето те наистина са сходни. И двете са здрави, белтъчини концентрирани и с ниско съдържание на мазнини. Препоръчваме да варирате, за да избегнете монотонността на диетата ?, обяснява Ариана.
Прочетете също: 20 леки и вкусни рецепти за салата
Невероятни и вкусни извара рецепти
Можете успешно да включите изварата в пикантни и сладки рецепти в ежедневието си! Вдъхновете се с някои предложения:
1.Панирани патладжани на скара с къщичка: за обикновена, здравословна и вкусна вечеря. Рецептата е за двама души и до кафяво ще използвате патладжан, зехтин, извара, сол, червен сос и пармезан.
2. Крепиока с извара: практична рецепта за ежедневието. Крепиока изглежда като омлет с вкус на сирене хляб! И ще ви трябват само яйце, тапиока дъвка, извара и щипка сол.
3. Домати, пълнени с извара и босилек: добър съвет за лека и вкусна вечеря! Препаратът няма тайни. Освен домати и извара ще използвате само листа от босилек, малко сол и бразилски ядки.
4. Чийзкейк с извара: малко по-икономичен и лек, но не по-малко вкусен вариант на чийзкейк! Използваните съставки са сладка бисквита, масло, ядки, крема сирене, кондензирано мляко, извара, яйца, брашно и екстракт от ванилия. Украсата е със сладко и плодове.
5. Песто Crostini с грах и мента с извара: елегантен и ароматен предястие. Зеленият цвят на граха съвпада много добре с аромата на мента и лимон. Освен това рецептата е изключително лесна, просто смесете всичко с хранителен преработвател или с точилка.
6. Конхилион, пълнен с извара и сос от риба тон: идеален за, когато чувствате, че хапвате нещо различно за обяд или вечеря, но не искате да прекалявате. Въпреки че е паста, тази рецепта има вкус на лекота, а вилата придава правилната кремообразност на соса от червена риба тон.
7. Тиквички, пълнени с извара и шитаке: Тиквичките са много универсални и в тази рецепта гарантират вкусно и леко, нискокалорично ястие, идеално за тези, които искат да останат твърди в диетата!
8. Пилешко извара със спанак: лесно се приготвя, но малко отнема време, защото трябва да напълните рамекините с тестото, преди да поставите плънката. Но това е пай, който си заслужава, защото освен че е вкусен, той е лек, защото пълнежът отнема пилешко месо, извара и спанак. За да станете по-здрави, все пак можете да използвате пълнозърнесто брашно, ако искате.
9. Лазаня с цвекло и извара: Това е "фалшива лазаня", идеална за когато искате да хапнете нещо различно, без да губите фокус върху диетата си! Рецептата служи на двама души и е много проста за приготвяне, струва си!
10. Нахут с нахут с къщичка: Добър съвет за зимна вечеря, защото ястието е топло, ароматно и в същото време деликатно. Можете да сервирате като гарнитура, като предястие или дори като самостоятелно ястие.
Противопоказания и предупреждения за консумация
Диетологът Ариан обяснява, че изварата е противопоказана за пациенти, които трябва да контролират приема на животински протеин (като бъбречни пациенти, чернодробни заболявания и др.) И / или алергични пациенти към млечни протеини.
По отношение на ежедневната консумация на извара, Ариана изтъква: „Като цяло препоръчваме да ядете 3 порции млечни продукти на ден. Ето защо, ако тази консумация е концентрирана в това отделно производно, препоръчваме до 400 г на ден, разделени на ястия като закуска и закуски. В супени лъжици мярката би била до 12 лъжици на ден?
За тези, които не са вкусили, е съветът: струва си да добавите извара в диетата, защото има страхотна текстура, приятен вкус, лек е и все пак е полезен за здравето!
МОЯТА ДИЕТА /2018/ (Април 2024)
- храна
- 1,230
