8 естествени алтернативи за заместване на захарта във вашата диета

Рафинираната захар е една от най-лошите съставки, които консумираме днес. Няколко проучвания свързват това вещество с редица заболявания като затлъстяване, диабет, сърдечни проблеми и рак.

Все пак консумираме много повече захар, отколкото би трябвало, тъй като тя се добавя към множество преработени продукти, особено безалкохолни напитки, конфитюри и пълнени бисквитки.

Както ни показват някои изследвания, пречи ли захарта във функционирането на хормоните, които регулират глада и ситостта, причинявайки консумация на повече калории, отколкото е необходимо? и следователно причинява наддаване на тегло.

Освен това захарта нарушава метаболизма, което води до увеличаване на скоростта на инсулин в кръвта и натрупване на мазнини.

Сякаш това не е достатъчно, захарта все още може да причини пристрастяване, тъй като освобождава допамин в зоната за възнаграждение на мозъка, действайки по същия начин като незаконните наркотици, сочи американско проучване.

Прочетете също: Кокосова захар: естествен подсладител, богат на витамини

Ако търсите по-здравословна храна, без да се отказвате от сладък вкус, разгледайте някои естествени алтернативи на рафинираната захар:

1. Стевия

Stevia е естествен подсладител, извлечен от листата на местен южноамерикански храст, Stevia rebaudiana. Той няма калории и не е свързан със сърдечно заболяване или затлъстяване.

В допълнение, някои изследвания показват, че стевията има положителни ефекти върху здравето, като понижаване на кръвната захар и понижаване на кръвното налягане.

2. Ксилитол

Ксилитолът е съединение, извлечено от царевица или кора от бреза. Сладостта му подобна ли е на захарта, само че има само 2,4 калории на грам? докато захарта има 4 калории на грам.

Няколко проучвания показват, че консумацията му е свързана с ползи като намален риск от зъбен кариес и защита срещу остеопороза.

Прочетете също: Какао на прах: Ползи отвъд усещането за благополучие

3. Еритритол

Еритритолът е химически подобен на ксилитола, но съдържа само 0,24 калории на грам или само 6% калории от захар.

Тази алтернатива не е свързана с повишаването на кръвната захар и инсулин, нито с повишаването на нивата на холестерола и триглицеридите, особено показани за хора със затлъстяване или диабет.

4. Картофен сироп Yacon

Якон е грудка с произход от Андите. Подобно на картоф, той поражда сироп от якон, сладко вещество с лепкава консистенция.

Яконов сироп има една трета от калориите в захарта и е богат на фруктоолигозахариди, съединение, което е в състояние да изхрани полезните бактерии, които обитават червата ни, допринасяйки за загуба на тегло.

5. Кокосова захар

Кокосовата захар се извлича от кокосов палмов сок. Въпреки че има същото количество калории като обикновената захар, тази алтернатива съдържа хранителни вещества като желязо, цинк, калций и калий.

Прочетете също: Диети с глутен, лактоза и захар: Предимства и недостатъци

Заслужава да се спомене, че кокосовата захар е богата на фруктоза, която е едно от веществата, отговорни за вредната за здравето рафинирана захар. Затова се препоръчва да се консумира умерено.

6. Скъпа

Медът има антиоксидантни свойства, помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и рак.

Независимо от това, консумацията му трябва да бъде умерена, тъй като подобно на кокосовата захар, тя също е богата на фруктоза.

7. Кленов сироп

Кленовият сироп или кленов сироп съдържа 24 различни вида антиоксиданти, което е полезно за нашето тяло и съдържа минерали като калций, калий, цинк, желязо и магнезий.

Но кленов сироп е с високо съдържание на захар. Значи той е? По-малко лош? отколкото рафинирана захар, но трябва да се консумира умерено.

Прочетете също: Знайте какво представлява гликемичният индекс и защо да знаете, че е толкова важно

8. Меласа

Меласата е тъмна, сладка течност с лепкава консистенция, подобна на сироп. Може да се получи от захарна тръстика или захарно цвекло.

Тази алтернатива съдържа витамини, минерали и антиоксиданти, като е по-здравословна алтернатива от рафинираната захар, но тя все още е форма на захар и не трябва да се консумира в излишък.

Когато става въпрос за алтернативи за заместване на рафинираната захар, е възможно да се прибегне до варианти, които имат по-малко калории и по-малко пагубни ефекти.

Трябва обаче да се има предвид, че да си естествен? Това не означава непременно, че продуктът е без нежелани ефекти, както при кокосовата захар, меда, кленовия сироп и меласата. В крайна сметка вече знаете: сладкишите винаги трябва да се консумират умерено.

Терънс Маккена - Свещените растения като водачи - част 1 (Април 2024)