Богат на хранителни вещества зеленчук с отличителен вкус, швейцарското сирене е известно още като бяло цвекло, въпреки че не дава ядливи корени като зеленчука в същото семейство. Има дебело стъбло, дълги листа в нюанси на зелено, може да бъде вълнообразно или гладко, има горчив и леко пикантен вкус.
Много често срещано в средиземноморските страни, това растение има неизвестен произход, като има сведения за неговата популярност сред римските, гръцките и египетските народи. Друго любопитство е, че това е една от най-консумираните храни в Корея, като се представя в консервирана форма, известна като кимчи.
14 невероятни предимства на швейцарския чард
Въпреки че не е много популярен у нас, този зеленчук има няколко предимства, ако се консумира редовно, заслужава шанс да спечели място в седмичното меню. Вижте някои от тези предимства според диетолога Ана Паула Моура:
1. Високата му хранителна стойност
Богатият на хранителни вещества чард често се счита за един от най-пълноценните зеленчуци за храна. В 100 g порция от този зеленчук има само около 20 kcal, 4,6 g въглехидрати, 1,4 g протеини и 1,1 g диетични фибри. По отношение на минералните соли, присъстващи в тази храна, ние подчертаваме калций, фосфор, магнезий, манган, желязо и калий. Що се отнася до витамините, сирената има витамини А, С, Е, К и витамини от група В (В1, В2, В3, В5 и В6).
2. Подпомага загубата на тегло
Както разкрива диетологът, чардът има ниска калорична стойност, което го прави добра хранителна опция да бъде добавена към диета, насочена към отслабване.
Прочетете също: Тиквички: 10 причини и рецепти за влюбване в съставката
3. Облекчаване на запека
„Тъй като това е храна, която има високо съдържание на диетични фибри, маточината помага за добрата функция на червата, облекчавайки симптомите на запека“, обяснява Ана Паула.
4. Антиоксидантно действие
Според професионалиста чардът е една от най-богатите храни на антиоксиданти, вещества, отговорни за борбата със свободните радикали, причините за стареенето на клетките и по-сериозни заболявания като рак.
5. Помага за регулиране на кръвната глюкоза
„Това е още едно действие, което е резултат от богатия на фибри състав, който помага да се поддържа стабилна кръвна глюкоза“, казва диетологът.
6. Борба с промените в настроението
Тъй като е богат на магнезий, чардът в крайна сметка е свързан с по-добър контрол на стреса, контрол на безсънието и предотвратяване на главоболие.
7. Защитава храносмилателния тракт
"Консумацията на този зеленчук редовно помага за намаляване на възпалението на стомашно-чревния тракт, както и за регулиране на перисталтичните движения на червата", казва професионалистът.
Прочетете също: Патладжан: ползи и рецепти за включване на зеленчуци в менюто вече
8. Подобрява здравето на сърцето
В допълнение към голямото количество фибри, диетологът подчертава и наличието на калий, където комбинацията от тези хранителни вещества ще помогне за защитата на сърцето, подобрявайки контрола върху нивата на холестерола в кръвта.
9. Ползи за здравето на очите
"Тъй като е богат на каротеноиди, чардът помага за здравето на очите, предпазвайки от катаракта, макулна дегенерация, глаукома и нощна слепота", изброява Ана Паула.
10. Регулиране на кръвното налягане
Според професионалиста това действие е комбинацията от минерали, присъстващи в чард, като калий, помага за регулиране на кръвното налягане.
11. Противовъзпалителен ефект
Тъй като тази храна е богата на витамин С, тя може да предотврати възпалението. Добър пример е да го използвате за лечение на затлъстяване, при което пациентът има хронично възпаление ?, посочва специалистът.
Прочетете също: Чучу: Далеч от храна?
12. За добро здраве на костите
Този зеленчук има значителни количества калций, както и наличието на витамин К и магнезий, вещества, които действат директно в поддържането на здрави и здрави кости.
13. Подобрен имунитет
Друг подвиг, гарантиран от наличието на витамин С, който спомага за подобряване на имунната система, предотвратявайки широк спектър от заболявания.
14. Гарантира здрав мозък
Витамин К, присъстващ в големи количества в чард, действа директно за поддържане на доброто здраве на мозъка и нервната система.
Швейцарският чард е храна, богата на минерали и витамини, която осигурява подобрено здраве и благополучие. Вмъкнете този зеленчук в хранителния си режим сега и проверете всички тези предимства.
Как да консумираме швейцарско сирене
Според професионалиста този зеленчук може да се консумира по много начини.Добър съвет е да го използвате в салати, като се възползвате от листата и стеблата му. Листата могат да се консумират сурови, варени или настъргани и могат да се използват същите варианти за приготвяне, за да се възползвате максимално от стъблото си, като избягвате отпадъците. Тъй като има по-твърда текстура, е възможно и стеблото да се използва в супи, сокове, чайове или дори пържени.
Прочетете също: Jiló: Знайте 8 предимства, които ще ви накарат да дадете шанс на този плод
Добър съвет е да добавите този зеленчук към различни рецепти, увеличавайки хранителната му стойност. Добрите предложения включват ориенталски рецепти, разнообразни соти и дори традиционната пура. Помнете колко е важно да измиете листата и стеблата си много добре преди консумация, като избягвате възможни отравяния.
Сигнали за вашата консумация
Диетологът разкрива, че няма странични ефекти от неговата консумация. Според нея се препоръчва пациентите с проблеми с бъбреците като камъни да консумират тази храна умерено, тъй като този зеленчук е богат на оксалат, известен производител на популярните „камъни в бъбреците“.
Хората, приемащи антикоагулантни лекарства, също трябва да избягват тази храна, тъй като високите концентрации на витамин К могат да пречат на действието на лекарството.
Лесно достъпен зеленчук и поразителен вкус, лесно е да включите този зеленчук в хранителната си рутина. Добавете швейцарско сирене към седмичното си меню сега и докажете всичките му предимства.
My Friend Irma: Memoirs / Cub Scout Speech / The Burglar (Април 2024)
- храна
- 1,230
