Съвети за консервиране на тигани

Тайната на вкусната храна се крие не само в подбора на най-добрите съставки, комбинацията от подправки и умението на готвача.

Но освен да сте запознати с тези елементи, трябва да знаете как да изберете тиган идеален за вкусно ястие. Не е чудно, че има саксии с различни размери, форми и материали.

Желязо, алуминий, неръждаема стомана, глина. Всяка домакиня има предпочитание и също толкова важно, колкото да използвате правилните съдове за готвене, е да знаете как да ги запазите, тъй като времето и злоупотребата могат да причинят проблеми, включително за здравето на вашето семейство.

Това е така, защото в тиганите има компоненти, които могат да преминат в храната по време на приготвяне и да ги замърсят.

За да предотвратите износването на тиганите твърде рано, вижте няколко съвети за запазване на тигани и как да ги поддържаме чисти.

Алуминиев тиган

Той е най-често срещаният и евтин, освен че е по-лек и по-добре разпределя топлината, но изисква известна грижа при използването му. За вас, които използвате тиган с алуминийТрябва да се внимава да не се изстържете и да не използвате нещо, което причинява триене, тъй като при надраскване материалът отделя токсични метали, които могат да замърсят храната.

Съветът е винаги да разбърквате храната с дървени прибори, пластмасови или дори силиконови. Също така избягвайте да приготвяте доматен сос тиган с алуминий, киселинността на соса реагира с материала на тигана. за измийте алуминиев тиган, използвайте мека гъба.

Тиган от неръждаема стомана

Най- тиган от неръждаема стомана Той е най-универсален, издържа на резки промени в температурата и не отделя токсични вещества. Той има способността да разпределя топлината равномерно, но не е подходящ за пържене, тъй като маслото може да прегрее или когато се използва за готвене, храната може да надхвърли точката.

Препоръчително е да не използвате стоманена гъба за измийте неръждаем тиган, съществува риск от премахване на защитния оксиден слой, който има този тип тиган и който служи за предотвратяване на преминаването на металите в храната.

Железен тиган

Най- железен тиган Той е по-устойчив, не се деформира при топлина и запазва по-добра температура. По време на готвенето той реагира с киселинността на храната и желязото се предава на храната. Колкото по-стар е тигана, толкова повече желязо се отделя.

Избягвайте да съхранявате готови храни в железен тиган за да се предотврати окисляването. за измийте железен тиган Не използвайте стоманени гъби и ги подсушавайте, поставете над пламъка на печката.

Готварска печка

Най- тиган с незалепващо покритие Той има покритие, което предпазва храната да не залепва, така че се нуждаете от по-малко мазнини, за да приготвите храната. В допълнение, тефлон Предотвратява преминаването на вредни метали и улеснява почистването.

Разбъркайте храната с дървена лъжица, пластмаса или силикон и избягвайте стоманените гъби, за да избегнете надраскване и консервиране тиган с незалепващо покритие за по-дълго.

Някои все още предпочитат глинен съд или тиган със сапунен камък, които запазват топлината на храната по-дълго и не трябва да се поставят на студени повърхности, веднага щом бъдат отстранени от огъня, тъй като могат да се напукат и да няма ремонт.

Други често срещани видове са емайлиран тиган, меден тиган, стъклен тиган, Въпреки многото опции, има съвети, които се отнасят за всеки тип тиган.

Уверете се, че вътрешният завършек на тигана е заоблен, което ще ви накара да готвите по-добре и да помогнете с измиването, тъй като няма да залепне по ъглите. Използвайте устата на печката с точния размер или по-малък от тигана, така че пламъците да не изгорят страните и дръжката на тигана.

Мързеливи закуски / банички за нула време, но мнооого вкусни! От подръчни материали ) (Април 2024)