Мек или твърд жълтък: знайте колко дълго да оставите яйцето да се готви, за да не сгреши

Направата на варено яйце може да изглежда като най-основното нещо в кухнята, но това не означава, че всички са усвоили тази техника, особено когато става въпрос за получаване на мек или твърд жълтък.

В края на краищата едно варено яйце изглежда същото като сурово яйце на пръв поглед, така че може да е трудно да разберете дали вече е по ваш вкус.

И може ли тази задача да се усложни още повече, когато всеки член на семейството предпочита яйчния жълтък в различен момент? Как ще знаете подходящото време, за да извадите яйцето от водата?


Защото знайте, че вашите проблеми са приключили! Просто следвайте нашите съвети за готвене на яйца до нужната точка, оставяйки жълтъка точно по начина, който предпочитате.

Как да оставите яйчния жълтък на правилното място

Независимо от желаната точка на жълтъка, трябва да започнете, като поставите яйцата в тиган и ги покриете със студена вода и след това ги прегрявате. След като водата заври напълно, изключете котлона и махнете тигана от печката.

Прочетете също: 6 необичайни приложения за тава с яйца


Покрийте тигана и задайте таймера според точката на жълтъка. За тези, които харесват по-мекия яйчен жълтък, тайната е да извадят яйцата от водата в рамките на 5 до 8 минути. След 5 минути жълтъкът все още ще се отцеди при нарязване.

Тези, които предпочитат най-твърдия жълтък, трябва да оставят яйцата в топла вода за 9 до 14 минути. Погледнете изображението по-горе, за да изберете точката, която предпочитате и да знаете точното време, за да извадите яйцата от тигана.

Съвети за готвене на яйца до съвършенство

Вече знаете колко дълго трябва яйцата ви да се накисват в топла вода, докато стигнете до желаната точка за жълтъка, но има някои трикове, за да ги направите още по-красиви и вкусни. имайте предвид:

  1. Ако няма да ядете яйцето веднага, сложете го в студена вода, за да спрете готвенето и да предотвратите попадането на жълтъка на място;
  2. Извадете яйцата от хладилника известно време, преди да ги приготвите, тъй като термичният удар може да доведе до напукване на черупката;
  3. Поставете няколко капки оцет във водата за готвене, за да предотвратите ясно изтичане през пукнатините в черупката и да образувате кичури във водата;
  4. Скъпоценният камък изглеждаше синкавозелен? Няма проблем. Това означава само, че яйцата се преохлаждат, което кара сярата да реагира с желязото и да доведе до това оцветяване;
  5. Смесихте ли сурови и варени яйца? След това ги гледайте срещу крушка: суровото яйце е по-полупрозрачно и ви позволява да видите жълтъка, докато свареното яйце е напълно твърдо и не се пресича от светлина;
  6. Друг начин за разграничаване на кръстосани и варени яйца е чрез завъртането им на маса: суровите яйца са по-нестабилни и висят настрани, а сварените яйца се въртят по-бързо и по-равномерно.

Сега, когато знаете всички тайни, свързани с изкуството на готвене на яйце, какво ще кажете да разберете разликата между бели и кафяви яйца? спойлер: Те са практически идентични в хранителните аспекти, но има и други фактори, които влияят върху качеството на тази храна.

Няма Друг Такъв! Той Може Да Е Всичко - Мек, Нежен, Твърд... (Януари 2024)


  • храна
  • 1,230