Лук: Знайте предимствата на тази суперхрана

Лукът е известен от повече от 5000 години и се счита за функционална храна, което означава, че има хранителни вещества и вещества, които могат да предотвратяват и минимизират симптомите на различни заболявания, като диабет, хипертония и сърдечни проблеми.

Лукът също е богат на хранителни вещества като желязо, калий и фибри. Освен това има антиалергично и противовъзпалително действие, освен че насърчава ползите, включително кожата и косата.

Научете малко повече за тази суперхрана, нейните свойства, сортове и започнете да я включвате в ежедневната си диета.

Според диетолога Карин Хонорато, лукът съдържа повече от 30 вещества, известни като съединения на органо сяра, които представляват антиоксидантния фактор на храната.

В допълнение, лукът е богат на:

• фосфор: отговорен за осигуряването на енергия на тялото;
• калий: помага за контролиране на кръвното налягане;
• магнезиев: благоприятства отпускането;
• влакна: подпомагане функцията на червата;
• инулин: вещество, което спомага за поддържането на добри чревни бактерии и насърчава подобрения имунитет;
• алицин: Функционално луково вещество, което има противоракови, антибактериални, антимикробни и противовъзпалителни свойства.

10 ползи от лука

Карин съветва, че консумацията на лук гарантира много ползи за организма. Диетологът препоръчва консумацията да се извършва ежедневно. Друга важна препоръка е да не купувате готови подправки, а да избирате домашни. Открийте някои предимства на тази мощна храна, включително кожата и косата:

1. Ефективност при понижаване на нивата на кръвната захар, така че консумацията се препоръчва за диабетици;
2. Намаляване на нивата на холестерола, предотвратяващи сърдечно-съдовите заболявания;
3. Понижено кръвно налягане, така че консумацията е показана за хора с хипертония;
4. Помага за предотвратяване на риска от тромбоза;
5. Използва се за намаляване на симптомите на грип, настинка, астма и вирусни инфекции, тъй като има антиалергично и противовъзпалително действие;
6. Като храна, богата на антиоксиданти и витамин С, А и Е, лукът също има ползи за кожата и косата;
7. Предотвратява свободните радикали и гарантира анти-стареене ползи за кожата;
8. Има антибактериално, антимикробно и противовъзпалително действие и е мощен антисептик, който предпазва кожата от акне;
9. Предотвратява косопада и стимулира раждането на нова коса;
10. Ревитализира косата, блести и поддържа косата чиста по-дълго.

Видове лук

Круша лук: Това е популярният и използван лук. Това е едър лук с интензивна и кисела каша. Предложението е да го използвате подправено. Може да се използва и сурово в салати. Употребата не е предназначена за рецепти без печене.

Перлен лук: малък лук, известен с употребата си в консерви. Често се използва като гарнитура. Има нежен и сладък вкус.

шалот: Има сладък вкус и ниска киселинност. Тялото ви е по-дълго и е трудно да се намери в Бразилия. Поради рядкостта цената му е висока.

Лилав лук: Той е идеален за ядене сурово. Може да се използва например за винегрет. Има характерен цвят, има сладък вкус и когато карамелизираната става още по-сладка.

Как да изберете и съхранявате лука

Когато избирате лук, винаги избирайте тези, които не са синини, са еднообразни и имат по-жизнен пилинг на кожата.

Важно е да ги съхранявате правилно, за да ги запазите свежи и да запазите вкуса им възможно най-дълго. Препоръчва се премахване на кълнове и сушени лукови кожи. В идеалния случай ги съхранявайте в мрежести торби на хладни и проветриви места.

Въпреки че е обичай в по-голямата част от семействата, съхраняването на лука в хладилника не е подходящо.

Как да използвате лука при хранене

Въпреки че най-често се използват като подправка, има няколко употреби за лук. Лукът е един от най-универсалните зеленчуци, които могат да се консумират както в суров, така и в варен вид. Те могат да придадат уникален вкус на всяка рецепта. Те могат да бъдат приготвени по различни начини, като варене, варене, пържене или карамелизиране.

Някои предложения за употреба са: със салати, като основа за сосове и супи, пържени в масло, добавени към гуакамоле, ризото и месо и сотен лук като предястие. Струва си да приемете тази суперхрана в седмичното си меню. Вижте още опции за подготовка:

Суров лук: може да се добавя в салати. Можете да нарежете лука на пръстени и да ги добавите към нарязани домати, краставици, моркови и цвекло, подправени с лимонов сок.

Нарязан лук: те могат да бъдат пържени и използвани като основа за сосове за макаронени изделия и супи, яхнии.Те могат да бъдат пържени в масло или маргарин на среден огън за около 3 минути до хрупкава и златиста.

Нарязан лук: Може да се комбинира с домати и авокадо за приготвяне на вкусен гуакамол.

Сотиран лук: може да подобри вкуса на всяко вегетарианско ястие. Този метод включва покафеняване на лука, който може да се добави към сотирани зеленчуци, супи и тестени изделия.

За да видите още рецепти с лук, можете да разгледате следните сайтове: Всичко горещо, Gshow и Зелен свят.

Рецепта: Как да готвим лук здравословно

По-долу е рецепта за приготвяне на лука, който да включите в любимите си ястия:

1. Нарежете лука на филийки;
2. Загрейте 2 лъжици зеленчуков или пилешки запас на среден огън в тиган от неръждаема стомана;
3. Когато бульонът започне да се изпарява, добавете лука и покрийте за 3 минути. Лукът ще отдели малко количество течност;
4. Открийте и добавете още бульон;
5. Продължавайте да бъркате в продължение на 4 минути, оставяйки непокрит;
6. Разбъркайте добре и използвайте като комбинация от любимите си съставки. Пилето е предложение.

Видео: как да нарежете лука, без да плачете

Когато става въпрос за обелване и нарязване на лук, винаги има дилема: очите ви горят и вие плачете, плачете, плачете. За да избегнете този проблем, вижте видеоклипа на Световното ръководство, който обяснява 3 метода за рязане без сълзи:

Не изключвайте лука от живота си, както и чудесен за здравето и вкусен за приготвяне на храна, може да ви направи още по-красиви.

GIVING LEADER TO A STRANGER??!! (Март 2024)