Популярен в някои части на Бразилия, в други - не чак толкова, максиксът е зеленчук от африкански произход, който предлага различни ползи за здравето и може да даде на някои рецепти специално докосване. Могат да се използват както плодовете му, така и листата му.
Mariellen Emidio Figueroa, диетолог Kurotel? Медицински център за дълголетие и спа Грамадо обяснява, че зеленчуците се култивират широко и се консумират в Север и Североизток на Бразилия.
? Зрелите плодове се приготвят с типични североизточни съставки, пораждащи ястието "maxixada". Вече суровите зелени плодове се използват при приготвянето на салати или консерви като туршии ?, коментира диетологът.
Листата на максиетата са богати на фибри и хлорофил, според Mariellen и могат да бъдат сотирани подобно на зелето, но оставят леко усещане за парене в устата. „Плодът на максиа има лек аромат, напомнящ на краставица“, казва той.
Добри причини да включите maxixe в менюто си
Ако никога не сте опитвали и / или просто нямате навика да консумирате maxixe, можете да се вдъхновите от предимствата, предлагани от maxixe, изброени по-долу!
Прочетете също: 11 храни за предотвратяване на остеопороза
1. Укрепване на имунната система
Мариелен обяснява, че корнишона е богат на цинк, калций, желязо, фосфор, магнезий, витамини В1, В2, В3 и С. Тези хранителни вещества са полезни за правилното функциониране на метаболизма и укрепването на имунната система. Но когато максиксът е сготвен, той губи част от тези хранителни вещества, така че е идеално да се яде суров, казва той.
2. Антиоксидантна мощност
Експертът посочва, че последните изследвания показват наличието на антиоксидантни вещества, като фенолни съединения (галова киселина), които имат противовъзпалително действие, борят се със свободните радикали и предпазват организма от преждевременно стареене и дегенеративни заболявания (като рак). ).
3. Предотвратяване на остеопороза
Поради наличието на калций, maxixe помага за доброто поддържане на костите, зъбите и хрущялите, като по този начин спомага дори за предотвратяване на остеопороза.
4. Предотвратяване на анемия
Източник на желязо, консумацията на корнишони може да помогне както за предотвратяване, така и за лечение на анемия.
5. Ползи за кожата
Поради наличието на витамин С, храната помага за поддържане на здравето и красотата на кожата.
Прочетете също: 30 практични млечни рецепти за говеждо месо, които да добавите към менюто си
Така се прави изводът, че maxixe е полезна храна за здравето като цяло. Ако все още не го консумирате, струва си да опитате поне!
Как да изберем и подготвим своя максикс
Мариел обяснява, че в момента на покупката идеалът е да изберете твърди плодове, еднообразни на цвят и с цели тръни. "Може да се съхранява на стайна температура, но скоро плодовете изсъхват и пожълтяват, могат да се съхраняват в хладилник за максимум три дни", казва той.
Диетологът изтъква, че най-добрият начин за консумация на максикс е да се яде суровия плод, който може да се използва за приготвяне на сокове (просто отлепете) или нарязан на филийки и приготвен с други салати (като домати и моркови).
Препоръчителното количество, според Mariellen, е 2 до 3 плода на ден.
Вдъхновете се от 5 рецепти maxixe, за да го включите в диетата си.
Прочетете също: Окра е съюзник в приготвянето на вкусни ястия и грижа за здравето
1. кисели краставички
Страхотен избор за тези, които обичат мезета, да направят тази туршия, освен максие, ще използвате оризов оцет, захар, сол, черен пипер, розмарин и черен пипер. Вижте всички подробности за рецептата тук.
2. Винегрет от корнишони, жило и червен лук
Начин за иновации при сервиране на винегрет! Ще използвате червен лук, тънко нарязан джилу, тънко нарязан корнишон и лимон, зехтин и зелен аромат за подправка. Вижте ръководството.
3. Запечен корнишон с бамя
Приготвянето е лесно, отнема около 20 минути, а добивът е 4 порции. В допълнение към бамята и корнишона, ще използвате лук, чесън, зехтин, анато, сол, лимон, кориандър и вода. Вижте пълната рецепта в това видео.
4. Корнишони със сушено месо
Първият съвет е да измиете максиите един по един в течаща вода с помощта на четка, отстранете краищата, нарежете на половина и режете. Приготвянето е лесно, но гарантира различно ястие и пълен вкус. Вижте пълната рецепта тук.
5. Турска шия с корнишони
Съвсем различно ястие. Ще използвате пуешко гърло, корнишони, крес, чесън, лук, червено вино, олио или зехтин за сотиране, магданоз, чесън и сол. Вижте всички подробности за рецептата тук.
Прочетете също: Ряпа: Защо консумирате този зеленчуков и вкусни рецепти, за да го приготвите
Maxixe е чудесна съставка за тези, които обичат да готвят различни ястия в кухнята.
И накрая, Mariellen посочва, че няма противопоказания за консумация на maxixe.
Сега, когато знаете някои рецепти, най-подходящите форми на консумация и предимствата на maxixe, си струва да опитате!
GFAB - Maxixe - Danças Folclóricas (Април 2024)
- Храна, фитнес, кухня
- 1,230
