здраве
Април 11, 2024
Минути Да Прочетете: 0

Как да измиете маруля: Научете правилния начин за саниране на маруля и други зеленчуци

Вече сте уморени да знаете, че за да имате здравословна диета, трябва да консумирате пет до шест порции зеленчуци дневно.

Тези храни са богати на витамини и минерали, които са от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло и все още са отлични източници на фибри, които повишават усещането за ситост и подобряват работата на червата.

Тъй като много от тези храни се консумират сурови, трябва да се внимава при приготвянето им, като се измиват, за да се премахнат микроорганизмите и излишните пестициди.

За това не е достатъчно просто да прехвърлите зеленчуците под вода или да рискувате напълно да премахнете всички елементи, които представляват заплаха за здравето ни. Имайки това предвид, ето няколко съвета как правилно да миете маруля и други зеленчуци и да ви позволи да бъдете по-сигурни в диетата си:

Как да измиете маруля правилно

Марулята, с всичките си разновидности, е най-консумираният листен зеленчук в нашето ежедневие. Той е богат на фибри, има успокояващи свойства, съдържа витамин К и дори помага за намаляване на гликемичния индекс след хранене.

Прочетете също: 18 грешки, които може да направите при приготвянето на вашите храни

Въпреки всички тези предимства, той може да достигне до вашия дом, замърсен с микроорганизми, придобити при отглеждане или транспортиране, така че трябва да се дезинфекцира много добре. Вижте ръководството:

Измийте ръцете и мивка преди почистване, за да избегнете замърсяване с храна;
Нарежете твърдата част в основата на марулята и отделете листата, изхвърляйки външните;
Накиснете листата за 15 минути в разтвор, приготвен с 1 супена лъжица белина за всеки литър вода;
Изплакнете старателно маруля под студена течаща вода, като проверите външния вид на всяко листо.

Важно е да изхвърлите външните листа и да премахнете региони с много гънки, тъй като именно в тези части на растението обикновено има най-висока концентрация на бактерии, пестициди и фекални остатъци от насекоми и други животни.

Други съвети за правилно почистване на храната

Може би сте виждали много хора, които използват оцет за саниране на зеленчуците си, но знаете ли, че това не е най-добрата процедура? Вижте тези и други важни съвети за почистването на храната и осигуряването на вашите хранения:

1. Няма полза от използването на оцет

Много хора обичат да използват оцет, смесен с вода, за да елиминират микроорганизмите, но истината е, че той няма същата сила като белина. Оцетът помага за премахване на почвата и разхлабва измиването и бъговете, които се забиват в листата, но не убива бактериите.

2. Разтривайте плодове и зеленчуци, които ще се ядат с черупки.

Плодовете и зеленчуците, които ще се консумират в черупки, като ябълка, слива и тиквички, трябва да бъдат почистени с чиста гъба, за да се премахнат мръсотията и бактериите, които могат да бъдат хванати в нейното покритие.

Прочетете също: 8 най-добри начина за почистване на сандвич или скара

3. Грижи с диня, папая и канталупа

Дори ако няма да ядете корите на тези плодове, трябва да ги хигиенизирате, за да избегнете изнасянето на бактерии от корите в пулпата, когато режете тези храни. За целта използвайте същия воден разтвор с белина.

4. Пестицидът не излиза напълно

За съжаление няма начин да се премахнат всички пестициди, използвани при отглеждането на плодове и зеленчуци. Ето защо, ако искате да консумирате храна без никаква отрова, трябва да прибягвате до био.

5. Почистете старателно мивката и приборите

Не забравяйте да хигиенизирате мивката и приборите като ножове и дъски за рязане. В крайна сметка няма да ви е от полза да миете зеленчуците си и след това да ги боравите с замърсени повърхности, които могат да предават микроби на храните.