Златният лен: страхотен съюзник на здравето

Опитвали ли сте златно ленено семе? Лененото семе е лененото семе (linum usitatissimum) и може да се консумира в зърнени храни, брашно или олио. Освен че съдържа много фибри, минерали и витамини, той е най-мощният източник на Омега 3. Ползите от самото Омега 3, например, вече са много широки: намалява холестерола, защитава сърцето и кожата, предотвратява рака, възпалението, депресията и успокоява. PMS симптоми, стимулира паметта и ускорява изцелението на тендонит.

Това малко зърно от Азия все по-често се използва в готвенето по целия свят заради големите ползи за здравето, които може да донесе. Това е функционална храна, тоест освен че е натурална, има свойства, които могат да предотвратят и да се борят с различни заболявания и дори да помогнат при отслабване. Ако бъдат включени в нашето ежедневно хранене, функционалните храни повишават естествените защитни сили на организма, предпазват от болести и допринасят за поддържане на цялостното благосъстояние.

Свойства от ленено семе

Лененото семе е чудесен източник на фибри, минерали и витамини и е храната с най-висока концентрация на Омега 3. Тази мастна киселина, която се намира и в тъмни листа като спанак и сьомга, намалява лошия холестерол, като допринася за функционирането на диетата. сърце и други органи.

Лененото семе съдържа също вещество, наречено лигнин, вид хормон, който може да се бори с рака на гърдата и остеопорозата.

Ползи за здравето

С толкова много добри здравословни свойства, това зърно се възползва от тялото ни по много начини. Вижте всеки от тях по-долу:

Помощ за отслабване: Според диетоложката Сабрина Лопес, лененото семе помага при отслабване по прост, но много ефективен начин: Лененото семе помага при отслабване, като е с високо съдържание на фибри. По този начин, когато се консумира с други храни, той помага за правилното формиране на болуса, забавя освобождаването на кръвната глюкоза, избягва гликемичните шипове и намалява употребата на инсулин, хормона, който е отговорен за съхранението на мазнини. Когато тялото ни има високи нива на циркулация на инсулин, ние изпитваме нужда да консумираме повече храни, които повишават нивата на глюкоза бързо, като хляб, бисквитки, бонбони и торта, като по този начин генерират възможен процес на наддаване на тегло.

сърце: Като чудесен източник на Омега 3, лененото семе понижава нивото на лошия холестерол и благоприятства повишаването на добрия холестерол, като помага за защита на сърцето и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

диабет: Според някои проучвания, лененото семе контролира и дори може да предотврати диабет. Това е така, защото намалява отделянето на глюкоза в кръвта.

черво: Тъй като съдържа много фибри, той е чудесен съюзник за правилното функциониране на червата. Неговите влакна подобряват храносмилането и насърчават баланса на чревната флора.

Укрепване на имунитета: Лененото семе съдържа подтип на Омега 3, наречен алфа-линолова киселина (ALA). Изследванията показват, че това хранително вещество е в състояние да се бори с възпалението, породено от тютюнопушенето, затлъстяването и физическата бездействие. Подобрявайки работата на червата, лененото семе предотвратява и болестите, като подпомага по-бързото изхвърляне на токсините. Неговата продължителна употреба може да осигури повишена органична защита и намалена скорост на клетъчно стареене.

рак: Лененото семе е храната, която съдържа най-много вещество, наречено лигнин, фитоестрогенен хормон, който има връзки с рака на гърдата и може да се бори с него. Тази прилика с естроген също помага за борба с костни заболявания като остеопороза, особено по време на менопаузата, когато тялото произвежда по-малко от него.

Как да използвате ленено семе

Повечето специалисти по хранене препоръчват да се консумират 10 г или една супена лъжица дневно, за да се получи необходимото количество омега 3 и алфа-линолова киселина.

ленено брашно:

Широко използван за приготвяне на сокове, салати, йогурти и плодове. Предимството на вече счуканото е, че усвояването на неговите хранителни вещества е по-бързо и по-ефективно.

зърна:

Те могат да се използват в тестени изделия, питки и пълнозърнести хлябове, но в идеалния случай за по-голямо освобождаване на хранителни вещества е, че те са смлени или смлени, което също може да се направи в блендер или дори чрез дъвчене.

масло:

Продава се в супермаркети, лененото масло е богато на омега 3, но губи фибри по време на приготвяне. Може да се използва в салати и студени ястия и никога не трябва да се нагрява или използва за пържене, тъй като ще загуби свойствата си.

добавки:

Лененото масло също се продава в обикновени или боравещи аптеки, предлага се с необходимото количество омега 3, което може да бъде добър вариант за тези, които нямат време да програмират меню със зърното. Диетологът Сабрина Лопес предупреждава, че тази форма на консумация трябва да бъде препоръчана от професионалист, който ще помогне за правилната дозировка за вашето тяло.