Карфиолът е изключително здравословен зеленчук, източник на много хранителни вещества и консумацията му може да помогне за намаляване на риска от много заболявания, дори рак.
В допълнение, тя има нискокалорични и е чудесен съюзник за тези, които искат да отслабнат по здравословен начин. Просто го включвайте често в емисията.
Научете за осем научно доказани ползи от карфиол.
1. Богат на хранителни вещества
Карфиолът съдържа почти всички витамини и минерали, от които тялото се нуждае, за да функционира добре. Влакна, витамини С, К и В6, фолат, пантотенова киселина, калий, манган, магнезий и фосфор.
2. Има много влакна
Фактът, че е с високо съдържание на фибри, го прави полезен за цялостното здраве, особено за храносмилането и за предотвратяване на затлъстяването, тъй като предизвиква усещане за ситост. Чаша карфиол съдържа около 3 грама фибри, което представлява 10% от дневните нужди на възрастен.
Прочетете също: 10 храни, които гарантират добро здраве
3. Източник на антиоксиданти
Антиоксидантите защитават клетките от вредните свободни радикали и възпаления в организма. Карфиолът е богат на гликозинолати и изотиоцианати, две групи антиоксиданти, които забавят растежа на раковите клетки, особено предпазвайки от рак на дебелото черво, белите дробове, гърдата и простатата. Той също така съдържа големи количества витамин С, който повишава здравето на имунната система.
4. Помощ при отслабване
Нискокалорични (само 25 калории на чаша), тя може да бъде чудесен заместител на храни като ориз и брашно, които са лоши момчета в диетата. Като източник на фибри, той осигурява ситост и ви кара да ядете по-малко през целия ден. Друга плюс точка е високото съдържание на вода, което също помага за отслабване.
5. Хил Рич
Карфиолът, подобно на броколи, е един от най-добрите растителни източници на холин, хранително вещество, което играе важна роля в развитието на мозъка и производството на невротрансмитери, необходими за здрава нервна система. Тези, които не консумират достатъчно холин, могат да имат по-висок риск от чернодробни и сърдечни заболявания, както и неврологични разстройства като деменция и болест на Алцхаймер.
6. Богат на сулфорафан
Сулфорафанът е антиоксидант, който инхибира ензимите, участващи в рака и растежа на тумора, особено рака на дебелото черво и простатата. Има и изследвания, които показват, че може да има потенциал да унищожи вече повредени клетки. Той също така може да намали високото кръвно налягане и да поддържа артериите здрави, предотвратявайки сърдечните заболявания.
7. Алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати
Универсален карфиол може да се използва за заместване на зърнени храни и зеленчуци. И тъй като има по-малко въглехидрати, може да бъде чудесна алтернатива за тези на диети с ниско съдържание на въглехидрати. Например, съдържа ли една чаша карфиол 5 грама въглехидрати, докато една чаша ориз съдържа 45 грама? девет пъти повече. За да замените ориза, върхът е да настържете карфиола и да готвите.
Прочетете също: 5-те най-добри зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, които трябва да включите в диетата
8. Лесен за консумация
Има няколко начина за консумация на карфиол. Тя може да бъде сурова, като закуска, сервирана със сосове, варена, печена и задушена. Той е чудесен акомпанимент и може да се комбинира със салати, супи и други ястия. Освен това е много евтино и лесно да се намери на повечето пазари.
И така, убеден да консумирате повече карфиол? Вижте още рецепти за салата, за да приготвите и да останете на диетата.
COMO QUITARSE UN PESO (Completo) Suzanne Powell -BCN 15-11-2008 (Април 2024)
- храна
- 1,230
