Рожковът е по-малко калоричен от шоколада и полезен за здравето

Рожковът е вид ядливи шушулки, присъстващи в рожковото дърво, което е диво средиземноморско родно дърво. Има тъмнокафяв цвят с бобено зърно и естествено сладък вкус.

Тъй като печеното и смляно брашно от рожков има вкус подобен на какао, но много по-сладък, много хора го използват като заместител на шоколада.

Диетикът Хелин Далсгаард, основател на проекта „Здраве в чинията“, обяснява, че освен че е по-малко калоричен от млечния шоколад (храна с голямо количество захари и мазнини), рожъкът е добър вариант и за тези, които имат ограничения в диетата си. мляко и млечни продукти или за вегани, тъй като е зърнена култура.


? Вкусът и видът на рожков наподобява шоколад. Той не е идентичен вкус, но може да се предаде за един, особено ако към него се добавят и други храни като банани, ядки, лешници., Казва диетологът.

В сравнение с 70% какаов шоколад, калоричната стойност е сходна. Най-големите разлики между тях се крият в състава на хранителните вещества. В рогата основният калориен принос се дължи на въглехидратите. Що се отнася до тъмния шоколад, зависи от мазнините.?, Обяснява професионалистът.

Прочетете също: Функционалният шоколад съчетава вкус и здраве в един продукт


5 Предимства, предлагани от Carob

Консумацията на рожков също е полезна за здравето и затова консумацията му е показана за хора, които търсят по-балансирана и функционална диета. Диетологът изброява някои важни предимства:

  1. Добре е за сърцето: Рожковът е богат на витамин В1, който е от решаващо значение за правилното функциониране на нервната система и сърцето и помага в мисленето.
  2. Регулира червата: Той е отличен източник на естествени фибри и затова помага в състава на чревната флора, като защитава здравето на червата и подпомага превенцията на запек и борбата с диарията.
  3. Предотвратява рака: Той е богат на антиоксиданти и затова помага в борбата със свободните радикали и предотвратяването на заболявания като рак и хронични дегенеративни заболявания.
  4. Намалява принудата за сладкиши: Поради високото си съдържание на фибри, той има нисък гликемичен индекс, което означава, че няма пиково производство на енергия, което до голяма степен е отговорно за принудата към сладкишите.
  5. Добре е за кожата: Рожковът е източник на витамин А и затова действа, като помага за повишаване на жизнеността на кожата, както и помага за зрението.

Тъй като не е протеинов източник и не съдържа глутен, рожковът няма противопоказания. Но страдащите от хранителни алергии трябва да са наясно с други храни, добавени в използвания продукт.

Форми на консумация на рожков

Според диетолога Хелин, рожковът може да се консумира по различни начини: както на прах, който има по-интензивен вкус и е подходящ за приготвяне на рецепти като торти и ганаш; както в дъвката, която се използва широко от индустрията за производство на бонбони като цяло.


Освен това може да се консумира и под формата на шоколадови барове. (които всъщност са барове от рог с банан) или сметана (като рожков с лешник).

6 рецепти от рожков, за да опитате

Добър начин за въвеждане на рожков в диетата е използването му при приготвянето на рецепти като мусове, торти, бонбони и др. Ето някои от вас да опитате:

Прочетете също: 10 прости трика за детоксикация и отслабване здравословно

1. Банан с рог

Тази комбинация е лесна за правене. Просто смесете добре узрелите банани, рожков и кокосова захар с малко вода и канела на вкус, докарайте на котлона да се сгъсти и завършете с натрошени кашу. Вижте повече подробности за подготовката.

2. Carob Mousse

Идеален за контролиране на желанието да ядете сладко в дните на PMS, мусът се приготвя с авокадо, рожков на прах, ленено семе и кокосова захар, бити в блендер. След това се добавят ядки и червени боровинки, за да украсят и оставят най-специалния аромат. Вижте пълната рецепта.

3. Бонбони от рожков

Различен и здравословен бонбон, той носи печени фъстъци, кокосово масло, кафява захар, сухо настърган кокосов орех и малко вода, за да стане смисълът да се правят топчета. След това просто прекарайте известно време във фризера и се къпете в тъмния шоколад. Вижте пълното ръководство.

4. Carob Cake

Без глутен и без лактоза, тя се прави с кафяво оризово брашно, моркови, кокосово масло, яйчни жълтъци, снежни белтъци, кафява захар и портокалова кора.За да стане по-влажна, тя се покрива със сироп от мед и портокалов сок, плюс гарнитура от соев крем и рожков. Вижте пълната рецепта тук.

5. Бисквитки от рожков и овесени ядки

Бисквитките са лесни за приготвяне, готови за 30 минути и са чудесни възможности за закуска между храненията. Препаратът включва овесени люспи, кокосово масло, кафява захар, вода и рожков. Просто разбъркайте и печете. Научете го.

Прочетете също: Спрете всички вредни хранителни навици

6. Рогков пудинг

В допълнение към рожковото брашно, пудингът съдържа кондензирано мляко, яйце, захар и извара, прах, който може да се добави към пудинги и мусове, за да станат твърди, без да се налага да стоите във фурната или в двоен котел. Вижте тук повече подробности за подготовката.

С толкова много опции за рецепта е по-лесно да се знаят различни начини за използване на рожков и приготвяне на вкусни ястия. Просто изберете според предпочитанията.

Къде да купя

Ето някои опции от онлайн магазините, които се предлагат както на рожков на прах, така и на някои продукти, направени със съставката:

  • Магазин за зелена трева;
  • Здравословен рай;
  • natue;
  • Veg House;
  • Зърнена зона;
  • Kitanda;
  • Завинаги здраве;
  • САЩ;

Изненадани ли сте от ползите и гъвкавостта на рожков? Сега просто опитайте и вижте как най-добре да включите тази зърнена култура в менюто си!

Домашен течен шоколад без захар (Юни 2021)


  • храна
  • 1,230