Вкусен, добре подправен сос, който върви много добре с месо: главният герой на нашия пост днес е сосът от дърво!
Казват, че автентичният сос трябва да се приготвя с вино Мадейра, произведено в Португалия. Новите версии с други съставки обаче се появяват всеки ден и всички са еднакво апетитни.
Въпреки че е много често срещана фигура в бразилските ресторанти, историята на соса Мадейра идва от много отдавна. Грешка е да се мисли, че рецептата се появи в португалските кухни. Кредит за соса Мадейра се дава на британците, окупирали остров Мадейра. Много страстни към виното, те започнаха да го използват в най-различни препарати, от питки до месо. И точно тогава, най-вероятно, сосът оживя.
След като знаете малко повече за храната, няма какво да я дегустирате, нали? Така че разгледайте 13 вкусни и лесни рецепти, които можете да направите със сос от дърво? дори има опция за вегетариански и пилешки строгани!
1. Основна дресировка за дърво
Ако никога не сте правили дресинг от дърво, ето една лесна рецепта със стъпка по стъпка. Имате нужда от вино, масло, лук, чесън, пшенично брашно, бульон, мащерка и сол. Приготвянето е просто и една от тайните е да прецедите соса със сито.
Прочетете също: 10 бански трика, които да използвате в кухнята
2. Фалшив сос от дърво
Тази рецепта изглежда невероятно с варени меса и се прави в тенджерата под налягане. На дъното на тигана трябва да сложите зехтин, лук, чесън, нарязано на кубчета месо, бульон, шойю, горчица, сол и дафинов лист. Покрийте с вряла вода и загрейте. Искате ли да знаете останалото? Щракнете тук, за да проверите.
3. Филе с прост сос от дърво
Нежно и сочно филе, придружено с вкусен и пълноправен сос. Как да не слюнизираме? Приготвянето е извън простото: филето е подправено само със сол. За да направите соса още по-специален, добавете гъби и палмови сърца! Пълна рецепта.
4. Филе с оригинален сос от дърво
Това предложение е за тези, които искат да капризират! Списъкът на съставките включва домати, букет гарни, лук, телешки кости, пшенично брашно, масло, моркови, заквасена сметана, целина, чесън, дървесно вино и ракия. Случвало ли ви се е да сте закопчали нещо? В тази рецепта ще имате възможност!
5. Филете меденки от миньон в сос от дърво
Въпреки че виното Мадейра е отговорно за характерния аромат на това ястие, в тази рецепта можете да замените сухото червено вино. За да придружите медальоните, пригответе картофи, зеленчуци, ориз или каша. Вижте пълната рецепта тук и се насладете на яденето си!
6. Пържола с дървен сос без бира
Сосът Мадейра е чудесен вариант за придружаване на червено месо, а домашният аромат винаги носи специален вкус на ястието, нали? В тази рецепта филетата бяха подправени с чесън, сол и черен пипер. Сосът е приготвен в същия тиган, в който са правени пържолите. Съблазнителни!
Прочетете също: 11 рецепти за пилешко палачинки, които го правят перфектен
7. Филе Миньон в сос от горчица
Пригответе се да получавате комплименти: тази рецепта е невероятна! За да направите соса от дърво още по-вкусен, запишете трика: добавете 3/4 чаена лъжичка горчица дижон, която е по-силна от горчицата, която обикновено се използва при готвене. Сервирайте със салата, ориз и печени картофи.
8. Филе миньон в сос от дърво с чедър и карамелизиран лук
Прилича ли вкусът на тази рецепта на онзи известен хамбургер от гигантска верига за бързо хранене? Знаеш за кой говорим. Монтирането на ястието се състои от филета, гарнирани с дървен сос + кремообразен сос чедър + подсладен и карамелизиран лук. Уау!
9. Шамбарил в сос от дърво с шери
За тези, които не знаят, ксерам е типично ястие от Португалия, което също се консумира широко в Бразилия, особено в Североизточния. Това е пастообразен препарат на базата на царевична каша. А знаете ли как минава шери с красиво печено говеждо месо със сос от дърва? Прекалено много е! Вижте рецептата.
10. Мляно телешко руло с сос от дърво
Мляното говеждо месо е известно със своята универсалност и може да се използва в различни рецепти. В това предложение тук месото се използва за приготвяне на руло, запечено със сирене моцарела. Сосът от дърво придава нотка на вкус. Сервирайте със салата и пълнозърнести макаронени изделия.
11. Гущер в сос от дърво със зеленчуци
Говеждият гущер също често се нарича броненосец в някои части на страната. Следвайки тази рецепта, ще имате много гъст сос от дърво. Ако не ви е приятно по този начин, направете по различен начин: вместо да биете бульона, просто прецедете.
Прочетете също: 12 здравословни причини да обичате домати
12. Пилешки строганов в сос от дърво
Мадейра сосът не трябва да придружава само пържоли и печени меса.Какво ще кажете за различен строганоф? С пилешки гърди, нарязан шампиньон, заквасена сметана и дървен сос, ястието е кремообразно и много вкусно. Съпътстващият съвет е бял ориз и картофен чипс. Научете го сега!
13. Seitan в дървен сос
Разбира се, че не можахме да оставим вегетарианска рецепта! Seitan, известен като глутеново месо, е чудесен заместител на диетата без животни. Специална съставка за овкусяване на дървесен сос: джинджифил! Вижте подробно рецептата тук.
Хареса ли ви рецептите? Опитайте ги в ежедневието си. Струва си да варирате в месо и гарнитури, за да имате винаги разнообразни опции на трапезата си. Приятен апетит!
Внимание храна! Как НЕ трябва да се храним! (Може 2024)
- 1,230
