7 големи причини да ядете бадеми днес

Бадемите са част от диетата на повечето хора и се консумират? или овкусяване на пикантни и сладки рецепти и се надценява от тези, които спазват здравословна диета.

Диетологът Нина Херман коментира, че бадемите са семена от бадемови плодове. Те се считат за сушени плодове от групата на маслодайните култури.

Изключително хранителни, бадемите са богати на фибри, протеини, витамин Е, сред другите важни хранителни вещества. Те лесно се добавят към диетата и могат да бъдат намерени / консумирани по различни начини: цели (необелени), необелени сурови, препечени (със или без сол), като брашно, мляко и дори масло.

Да не говорим за добре познатото бадемово масло, изключително универсален козметичен продукт, широко използван в света на красотата!

7 причини за ядене на бадеми

Какви ползи обаче имат бадемите за здравето?

Прочетете също: 10 храни против стареене, които трябва да включите в диетата си

1. Контрол на холестерола: Един от най-добрите източници на витамин Е в природата, бадемите помагат за контролиране на холестерола, както изтъква Нина. Чрез повишаване на добрия холестерол (HDL), който премахва мастните молекули от кръвта, този вид храна дори помага да се намали рискът от инфаркти.
2. Beauty Ally: Също така, тъй като е изобилен източник на витамин Е, бадемът допринася за здравето на кожата, косата и ноктите. Освен това има антиоксидантни свойства, бори се със свободните радикали и помага да се предотврати преждевременното стареене.
3. Превенция на рака: Нина посочва, че поради антиоксидантните си свойства, борейки се със свободните радикали, бадемът действа в профилактиката на рака.
4. Добра функция на червата и контрол на кръвната захар: Нина обяснява, че тъй като е богата на фибри, бадемът действа в правилното функциониране на червата и контролира кръвната глюкоза.
5. Предотвратява задържането на течности: "Ако са включени в диетата, бадемите помагат за борба със задържането на течности, защото съдържа магнезий и калий, въпреки че не е диуретична храна", обяснява Нина.
6. Помага за предотвратяване на остеопороза: Според Нина бадемът е чудесен източник на калций, много важен за тези, които се страхуват от остеопороза.
7. Съюзник на сърцето: Семената все още са защитни за сърдечно-съдовата система, според Нина. Изследвания от университета Tufts са доказали, че флавоноидите от бадемова черупка намаляват риска от сърдечни заболявания. Бадемите допълнително спомагат за намаляване на присъствието и въздействието на С-реактивни протеини, които причиняват възпаление в артериите ?, казва диетологът.

Как да консумираме: бадемови съвети и рецепти

За тези, които искат да се насладят на предимствата на бадемите, основният съвет е да ги консумират по естествен начин (избягвайки солените или сладки версии), за предпочитане според указанията на диетолог.

Нина обяснява, че бадемът може да бъде включен като лека закуска, комбинирана например с плодове или кисело мляко. "Дневната сума варира от човек на човек, но проучванията предполагат, че за да се постигнат ползите от него, е необходимо потреблението от 5 до 6 единици", казва той.

Но, разбира се, бадемите попадат много добре в различни рецепти, солени и сладки! Вдъхновете се от предложенията по-долу:

Основни рецепти

1. Бадемово мляко: Супер гладка рецепта за растително мляко, приготвена с бадеми. Може да се консумира от деца и възрастни, които имат непоносимост към лактоза. И във всяка рецепта може да замени краве мляко.

Прочетете също: 20 прости съвета за засилване на вашата диета

2. Бадемова рикота: веган версия на това вкусно сирене, което е рикота. Рецепта 100% натурална, практична и с нотка на кисело, както традиционната рикота. Основната съставка е бадемът.

3. Бадемова извара: Ще ви трябва бадемово мляко, агар-агар, зехтин, лимон и сол. Идеална рецепта за тези, които имат непоносимост към лактоза или просто за тези, които искат по-здравословна версия на традиционната извара.

4. Бадемово брашно: лесно за приготвяне, бадемовото брашно служи като основа за различни рецепти като торти и макарони например. За да го направите, ще ви трябват само бадеми, една форма и блендера!

5. Бадемов хляб: рецепта без глутен и без лактоза. В допълнение, той е много здравословен вариант, тъй като има ниски въглехидрати (и ниско гликемични въглехидрати), много протеини, добри мазнини и калций.

Солени рецепти

Прочетете също: 11 храни за предотвратяване на остеопороза

6.Салата със зърнени храни, кайсии и бадеми: Свежа, вкусна, бърза за приготвяне, тази салата смесва леща, пшеница, ечемик и кайсия. Рецептата дава 10 порции.

7. Марокански кускус с бадеми и карамелизиран лук: перфектна смес от различни вкусове и текстури. Мекото сладко от стафиди, препеченият бадем хрупкав и карамелизираният горчив лук. Перфектно да придружава ястие с месо, риба или пиле.

8. Спагети чесън и бадемово масло: Поетапна и вкусна версия за практична кухненска класика! В допълнение към тези основни съставки ще използвате чесън, магданоз, масло, заквасена сметана и пармезан.

9. Риганто от вегелирани броколи от бадем: вкусно и добре представено. В допълнение към основните съставки ще използвате зеленчуков бульон, лук, растително масло, арбореален ориз, бяло вино, зехтин, мащерка, сол и черен пипер.

10. Медальон, намазан с бадем: различно, елегантно и вкусно ястие. Ще използвате филен миньон, зехтин, бадемово брашно, масло, хляб брашно, сол и черен пипер.

Прочетете също: 20 рецепти за торта с моркови, за да изсветлите вкусовите си рецептори

11. Пилешко и овесена каша с бадем: вкусно и успешно ястие! Трябват ви само пилешки гърди, люспи овес, нарязани бадеми, яйце, сол, черен пипер, лимон, масло и зехтин.

Сладки рецепти

12. Бисквитки с бял шоколад и бадем: вкусна комбинация от аромати. Приходът дава около 24 единици. В допълнение към основните съставки ще използвате пшенично брашно, захар, кафява захар, несолено масло, бакпулвер, сол, екстракт от ванилия и яйце.

13. Бадемово бригадиро: просто вкусно. Ще използвате кондензирано мляко, препечени и смлени бадеми (или бадемово брашно), несолено масло, прясна сметана, сол и люспи бадеми.

14. Бадемова торта: вкусна и лесна за приготвяне. Ще използвате яйца, кристална захар, пшенично брашно, бадемово брашно, несолено масло, ванилов екстракт, бакпулвер, сол, лимон и бадеми. За сироп, мед и масло.

15. Торта с ябълки и бадеми от пълнозърнеста храна: лесна рецепта, идеална за различно и вкусно следобедно кафе. В допълнение към основните съставки ще използвате слънчогледово масло, кокосово масло, кафява захар, яйца, люспен овес, пълнозърнесто брашно, канела на прах, маково семе, сол и мая.

16. Торта от смокини, мед и бадем: С много елегантна и гладка комбинация от аромати, тази торта е идеална за специален празник! Това е лека гъба торта, пълнена с пресни смокини, медена бита сметана и хрупкав бадем.

17. Бадемов кокосов тарталет: красив, нежен и вкусен. Нищо "прекалено сладко" не е вкусно точно както трябва и със сигурност всеки ще иска да изяде повече от едно!

18. Пай от бадеми с ягоди: вкусна рецепта за тези, които наистина искат да впечатлят! Само за да ви дам представа за вкуса? Пълнежът се прави с ягоди, бадемово брашно, кафява захар, захар и лимон.

Как да омекотите бадемите?

В някои рецепти има нужда да се отлепи бадемовата кожа. За да направите това, според Нина, просто накиснете бадема в гореща вода за 15 минути, източете водата и един по един го изтласкайте.

Във видеото по-долу също проверявате ръководство:

Но си струва да се помни, че идеалът е да се премахне кожата само в случай на конкретни рецепти, защото за консумацията на храна в ежедневието най-препоръчително е да се консумира целият бадем (в черупка).

Бадемово масло: съюзник на красотата

„Бадемовото масло е отличен овлажнител и също така помага за намаляване на възпалението на кожата, тъй като е богато на витамин А, В1, В2 и В6 и е много богато на витамин Е“, подчертава Нина. В този смисъл, вижте някои предимства на тази козметика:

• Има висока сила на хидратация и може да се използва ежедневно в цялото тяло.
• Помага за предотвратяване на образуването на стрии (когато кожата е твърде раздута).
• Има супер приятна миризма.
• Има противовъзпалителна сила, така че освен че оставя кожата по-мека и мирише, има свойства, които успокояват кожните раздразнения.
• В косата бадемовото масло осигурява възстановяване на увредената коса и намален обем. (Но в този случай идеалът е да се търсят шампоани и балсами, които вече съдържат бадемово масло във формулата).
• O бадемовото масло все още е чудесно за овлажняване на ръцете и кожичките и укрепване на ноктите.

Заслужава да се спомене, че най-доброто време за прилагане на бадемово масло върху тялото е след къпане. Това е така, защото порите са по-отворени и продуктът може да проникне по-добре в кожата!

Сега знаете невероятните ползи от бадемовото масло по отношение на красотата на кожата, косата и ноктите, както и ползите от включването на бадем в ежедневната си диета!

CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles) (Април 2024)