Универсалност. Това със сигурност е основната дума за определяне на смляно говеждо месо. Този вид храна обикновено е част от диетата на повечето хора, като се използва в различни препарати, като кебап; бургери; бисквитки; пълнеж за паста, тестени изделия; задушени със зеленчуци и т.н.
Освен това, тъй като има различни разфасовки за смляно говеждо месо (напр. Мек кокс, твърд кокс, патешко и др.), Можете да изберете този, който най-много ви харесва, независимо дали става въпрос за аромат, нежност или дори съдържание на мазнини. че всяка кройка има.
Всички са съгласни, че колкото и вкусна да е храната, яденето й по един и същи начин всеки ден се оказва неразположение. И така, какво ще кажете да се възползвате от гъвкавостта на смляното говеждо месо и да създавате различни ястия ?!
За да не пропуснете идеите си, ето няколко супер вкусни и вкусни рецепти, които вероятно ще се окажат най-успешни у дома, независимо дали за обяд или вечеря; било то по специален повод, когато ще готвите, за да посрещнете приятели или семейство.
1. Обикновено смляно говеждо месо: Това наистина е бърза, евтина и много гъвкава храна. Но нищо от това няма значение, ако не е твърде вкусно! Затова в тази рецепта ще намерите съвети за получаване на „идеалната подправка“.
Прочетете също: 10 вкусни и лесни за приготвяне рецепти за торта с царевична каша
2. Картофена кайма: за тези, които са фенове на проста, домашно приготвена храна, комбинацията от кайма и картоф? за предпочитане с ориз, боб и салата? перфектно е!
3. Мляно говеждо месо със зеленчуци: лесна, супер бърза и питателна рецепта. Идеален за тези, които спазват здравословна диета!
4. Мляно говеждо месо с бамя: Проста, но вкусна рецепта, идеална за промяна на начина, по който ядете месо в ежедневието си. Трябва ви само основно смляно говеждо месо, бамя, картофи, чесън и лук.
5. Говеждо месо от фурна: Различен начин да се яде смляно говеждо месо! Ще използвате в допълнение към тази основна съставка лукова супа, заквасена сметана, извара, настъргана моцарела и подправки на вкус.
6. Кайма от Parmigiana: различна рецепта, но лесна за приготвяне! По принцип ще трябва да смесите смляното говеждо месо с лук сметана, лук и зелени миризми, след което разделете сместа на пържоли. Заслужава си да научите!
Прочетете също: 50 рецепти за тапиока, за да се насладите здравословно
7. Мляно говеждо месо за сос Болонезе: Повечето хора обичат добро ястие с макаронени изделия в сос болонезе! Ако и вие сте част от този екип, вижте тази рецепта, за да бъдете внимателни при приготвянето на смляно говеждо месо и сос.
8. Мляно говеждо месо за лазаня: Не може да го отречете, сосът болонезе също се съчетава идеално с добрата лазаня. И тук получавате рецептата за пълноценно ястие, идеална за неделен семеен обяд! Ето и съвета!
9. Мляно смляно говеждо месо: Още един различен, здравословен и прост начин да се консумира смляно говеждо месо ежедневно. Ще използвате освен основната съставка картофи, домати, лук, магданоз, сол и черен пипер.
10. Мляно говеждо месо през пролетта: За тези, които обичат арабската храна, този съвет е чудесен! В рецептата кебапът на фурната придобива повече цвят и аромат с домати, тиквички, лук, листа от мента, зехтин, черен пипер и сол!
11. Мляно говеждо месо със Silveirinha: Научете как да си направите вкусно крепче с пълнеж, който приема освен смляно говеждо месо, лук, чесън, морков, маслина, магданоз, черен пипер, сол и зехтин. Водата е уста!
Прочетете също: 10 бързи и здравословни идеи за ежедневна закуска
12. Мляно говеждо месо с бекон: Ако освен смляно говеждо, обичате сланина, ще харесате и тази супер вкусна и вкусна рецепта, идеална за много домашен обяд или вечеря.
13. Кремообразно смляно говеждо месо: С доматен сос, заквасена сметана и други съставки традиционното ви смляно говеждо месо със зеленчуци ще изглежда „ново лице“, което го прави много по-ароматно и кремообразно. Перфектен за сервиране с ориз и зелена салата!
14. Мляно говеждо месо с маниока: И кой казва, че смляното говеждо месо отговаря само на картофи ?! С маниоката също е вкусна, в супер просто ястие за приготвяне.
15. Тиква смляно говеждо месо: Различна, здравословна рецепта, която дава много и има малко калории. Заслужава да се отбележи!
16. Мляно говеждо месо с яйца: Ако харесвате и обикновено имате домашно смляно говеждо и яйца, ще харесате тази супер практична рецепта, която комбинира както съставки, така и повече доматен сос.
Прочетете също: 30 вегетариански рецепти, които дори месоядите ще обичат
17. Мляно соево месо: Добър избор за тези, които не ядат месо и / или обичат да опитат нови аромати. Прави се просто и е отвъд вкусно!
18.Млян ориз с фурна със смляно говеждо месо: Тази рецепта е чудесен начин за повторна употреба на остатъчен ориз, като направите пълноценно и вкусно ястие.
19. кнедли от мляно месо: рецептата използва повторно готов ориз, заедно със смляно говеждо месо, яйца, чесън, лук, риган, сол, магданоз и лук, плюс гарнитура от домашен доматен сос.
20. Мляна телешка супа: Рецепта, която използва прости съставки, които обикновено имате у дома. Страхотен избор за по-студените дни!
21. Пипер, пълнен със смляно говеждо месо: Практична рецепта, която води до вкусно ястие, идеално за сервиране с нарязани картофи и морков ориз.
22. Мляна телешка палачинка: Най-традиционната плънка за добра палачинка със сигурност е смляно говеждо месо! Повечето хора го обичат! Вижте рецептата, за да направите цялостното ястие.
23. Тестени изделия със смляно говеждо месо: Тестените изделия вървят идеално със смляното говеждо! Вижте бърза, но много вкусна рецепта, която дава 18 порции. Това е чудесен избор например за уикенд, например!
24. Млечна телешка полента: Идеална рецепта за направата на тази проста храна почти гурме!
25. Мляно говеждо бургер: Приготвянето на хамбургери у дома (вместо замразени или готови за бързо приготвяне на храна) не е трудно и е по-здравословен, по-вкусен вариант. С тази основна рецепта ще можете да създадете вашите хамбургери на вкус!
26. Мляно говеждо скривалище: Една проста рецепта, която води до вкусно и пълноценно ястие! Заслужава си да научите!
27. Рагу от смляно говеждо месо: Вижте рецептата за този вкусен сос, който съчетава, сред останалите съставки, смляно говеждо месо, свинско месо, доматено пюре, целина, морков, лук, сол, зехтин, черен пипер и чесън.
28. Сладки картофени кнедли с смляно говеждо месо: Различна, лесна за приготвяне рецепта, която води до вкусни кнедли, идеални за тези, които обичат да ядат здравословни храни.
29. Мляно говеждо месо с патладжан: Проста, вкусна и здравословна рецепта, която основно се състои от нарязани на кубчета патладжан, лук, чесън, екстракт от домати и смляно говеждо месо.
30. Патладжан, пълнен с месо от фурна: Това е нисковъглехидратна рецепта, която е много питателна (особено ако се прави с постно месо), както и супер практична. Заслужава да се отбележи!
Как да изберем подходящото смляно говеждо месо за всяко ястие?
Антонио Фильо, главен готвач в LC Restaurantes, изтъква, че за да има добро смляно говеждо месо, принципът на всичко е изборът на месарница, в която винаги има прясно месо с добър произход. „Запомнете: ако суровината не е с добро качество, едва ли ще имаме добри резултати в нашите рецепти“, казва той.
В този контекст готвачът дава някои важни съвети:
- Изберете парчето, което искате и го помолете да смила навреме.
- Тави за кабинкове не винаги са прясно месо.
- Времето и кислородът са врагове на смляното говеждо месо, тъй като то започва да потъмнява, променя аромата и вкуса в зависимост от времето на експозиция. Загубата по този начин важно качество.
- Мляното говеждо месо трябва да е с яркочервен цвят. Понякога светлочервено, в зависимост от целенасочено добавеното към него количество мазнини за най-добри резултати в конкретни рецепти.
Не забравяйте, че има няколко разфасовки за смляно говеждо месо, което се различава във вкуса, нежността, мазнините и т.н. По-долу готвачът Антонио Филхо говори за основните видове:
Пълна пържола (11% мазнина): Месото се счита за второ, но много богато на вкус. ? Това е сравнително постно месо, идеално за използване в пълнеж за пай, сладкиши, пайове, крокети. Освен, че е месо, което не може да пропусне в смесите (смеси от два или повече вида месо, за да балансира вкуса на перфектния бургер). Има къси влакна и средна степен на мекота ?, обяснява готвачът.
Твърдо бедро (9% мазнини): Това парче има дебели, дълги, сухи влакна с мастна покривка. След смилането времето за приготвяне е по-дълго и вкусовата концентрация също е по-висока спрямо меката възглавница. Идеален за използване при приготвянето на сос болонезе. Това парче трябва да бъде смляно два до три пъти?, Подчертава Антонио Филхо.
Меко бедро (9% мазнини): Той има меки, къси, мастни и нервни влакна, според главния готвач. Освен това е по-богат на жлебове. Това парче трябва да се смила два до три пъти, приготвянето е по-бързо заради мазнините, които помагат за омекотяване на фибрите. Идеален за производство на кюфтета, пълнени полпетони и т.н.?
Пола пържола (26% мазнини): Това парче е коремната стена на животното, изградена от дълги влакна и мазнини. Това е много нежно месо, вкусен и много приятен аромат, идеален за барбекю. Grind можем ли да го използваме в производството на кафти и смеси за хамбургер ?, подчертава готвачът.
Мускул (7% мазнини): Това парче се счита за трето, но е едно от най-богатите меса на вкус, аромат и хранителни вещества, според Антонио Фильо.• Препоръчвам да смилате гърба с някое друго парче по ваш избор, така че да има баланс на фибрите на вкуса, тъй като това е мускулите и нервите. Кратко и твърдо влакно, което изисква по-дълго време за готвене. Препоръчвайте употреба в сосове, супи, бульони и пълнежи ?.
Патенце (7% мазнини): Основно месо, с меки, без мазнини влакна, с голямо количество бразда и кръв с много характерен аромат и аромат. Идеален за приготвяне на смляно говеждо месо и употреба в различни препарати, според готвача.
Пиканха (20% мазнини): Благородна и много мека кройка, супер богата на мазнини и бразда. Особено подходящ за барбекю. Мазнините му могат да се смилат заедно с други меса, за да обогатят вкуса и ароматите в препаратите. Използвахме да смиламе пържолата с един или два вида месо за приготвяне на бургер ?, обяснява готвачът.
Така накратко, готвачът Антонио Фильо ви дава най-подходящите разфасовки от смляно говеждо месо за всеки вид ястие:
- тестени изделия: фланг, мускул, твърда възглавница, пате
- бургер: пола пържола, рипна пържола, фланец, палитра, ребро, роп, накуцване. (Смеси: Фланк пържола + пола пържола + мазнина)
- сосове: мускул, клапа
- закуски: Патенце, клапа В идеалния случай те са постно месо.
- печено: рипна пържола, роп, мека възглавница, пола пържола. „За предпочитане парчета, които имат мастна покривка, тъй като предпазват от сухота и спомагат за омекотяването и засилват ароматите на приготвяне“, обяснява готвачът.
Сега имате страхотни съвети как да ядете смляно говеждо месо по различни начини, както и да изберете най-добрите разфасовки! Винаги използвайте креативност, създавайки нови рецепти, които носят тази универсална, достъпна и вкусна съставка.
Летний клубничный торт без выпечки, вкусный и простой! (Април 2024)
- 1,230
