Чували ли сте за чай от хибискус? От ползите от зехтина? Чудотворната сила на пипера в храната? Как джинджифилът може да бъде полезен за вашето здраве? От свойствата на амарант? Въпроси като този са често срещани в света на здравословното хранене. От време на време науката прави ново откритие и дава на определена храна неизвестна досега стойност. И така, кой е по-привързан към този вид храна, нахлува в магазините за здравословна храна в търсене на най-новия любим на здравето. Сега актавият нектар е топката на момента.
Какво е агаве?
Агавата, или синята агава, е вид кактус с произход от Мексико, малко подобен на нашия алое вера. Нейният боровин се използва при производството на текила и въпреки че това е свойство, което вече убеждава някои хора в това колко полезно е растението, листата му се използват с още по-добра цел: да заменят както захар, така и подсладител в храната. Оказва се, че листът от агаве произвежда един вид сок, който лесно се извлича и има висока сила на подслаждане. Всичко това със значително намаляване на броя на калориите. Текстурата е много подобна на мед, само че цветът е малко по-светъл.
Наистина ли е по-здрав?
Въпреки че няма категорични проучвания за ползите от замяната на захарта и изкуствените подсладители с екстракт от нектар или агава, откритите досега резултати показват, че това наистина е добра алтернатива за човешкото здраве. Това, което го прави по-полезно е, че този вид вещества са богати на фруктоза, за разлика от захарта, която е богата на захароза. Фруктозата е по-малко вредна за здравето от захарозата и според някои изследвания може да помогне и за отслабване, тъй като се обработва по-бавно от организма.
Това, което вече е известно със сигурност, е, че актавият нектар е около три пъти по-сладък от захарта, което го прави много по-малко използван при приготвянето на храна. Друго научно доказано свойство е облекчаването на възпалението и укрепването на имунната система.
Къде да намерите екстракт от агава или нектар?
Обикновено продуктът се предлага в магазините за здравословна храна, а може да се намери и в аптеките, специализирани в натурални лечения. Някои супермаркети също имат агаве нектар, обикновено на рафта за натурални хранителни продукти.
Може ли някой да консумира нектар от агаве?
Както всеки подсладител, агавеният продукт не трябва да се консумира от хора с диабет преди консултация с диетолог и доверен лекар. Фруктозата може да не е толкова вредна, колкото захарозата, но за всички намерения и цели трябва да се внимава с консумацията на всеки друг подсладител.
Когато въвеждате нова храна в диетата си или започвате нова диета, винаги се стремете да се консултирате с диетолог. Всеки организъм реагира по различен начин на различните вещества, съдържащи се в храната, така че е необходимо да се изследва, за да няма реакции? независимо дали са алергични или дори по-сериозни, като отхвърляне например.
Програма Щастие.wmv (Април 2024)
- храна
- 1,230
