Запознайте се с диетата на Палео

Пронизвайки паметта на книги и филми, показващи живота на хората в праисторията, едва ли ще си спомним някога да сме видели затлъстели пещерни хора. Това не е само защото те са номадски и на живо се движат наоколо, трябва да бягат, за да се предпазят от хищници и да се катерят по дървета, за да си набавят храна и да улавят плячката си, а главно заради храната си.

Как се получи?

В първите дни диетата на мъжете и жените се основаваше на диви растения и животни, тъй като беше възможно само да се яде всичко, което е било риболов, лов и с появата на земеделие в периода на палеолита, засаждане и прибиране на реколтата.

Въз основа на тези предписания, диетата на Палео, известна още като палеолитна диета, е популяризирана през 70-те години на миналия век чрез гастроентеролога Валтер Л. Воеглин, широко проучван от различни изследователи през годините и отново изплува на бял свят. Популярна в САЩ и Европа, палеолитната диета бавно придобива съмишленици в Бразилия.

Изградена на принципите на дарвинистката медицина, тази нова концепция за здравословно хранене предполага, че хората са исторически и генетично адаптирани към диетата на своите предци от палеолита, тъй като в еволюционен мащаб нямаше достатъчно време за някакви промени, т.е. Следователно, за здравето и благополучието на хората е необходимо да следваме диетичния пример на своите предци.

На какво се основава?

Обяснението на теорията е, че човешкото тяло не се е променило толкова, колкото хранителните му навици, а лекотата на закупуване на храни и лакомства в супермаркети няма полза за организма.

В книгата „Диетата на новата еволюция“ американският икономист Артър Де Вани, съобразен с диетата, предлага режим, при който трябва да ядете само онова, което можете да ловите, убивате, прибирате или вземете от земята, точно както е. Пещерен човек.

Преди около две десетилетия Де Вани следва подобно меню на онези, следвани преди 40 000 години, състоящо се от много месо, плодове и зеленчуци. За него, както за повечето последователи на диетата, времето, в което мъжете живеят днес, е по-дълго от преживяното в палеолита, но днес е много по-болно, отколкото преди, което кара хората да прекарват голяма част от него. на животни с хронични заболявания като диабет и затлъстяване, които лесно биха могли да бъдат предотвратени с правилното хранене.

Друг изследовател, който споделя идеите на Де Вани, е португалецът Педро Карера Бастос от университета в Лунд в Швеция. Според него диетичните нужди се определят генетично. Еволюционни ли са промените в околната среда, социалните и културните промени през последните 10 000 години? Според техните изследвания 70 процента от калориите, които американците в момента ядат, идват от храни, които не са съществували в традиционните общества.

Един от най-големите привърженици на диетата, изследовател на науките за здравето в Университета на Колорадо, Лорен Кордейн, пусна през 202 г. книгата „Диета на палео“? която учи рецепти за отслабване и натрупване на здраве. В началото на книгата той твърди, че не е бил изобретател на диетата, както присъства в нашите гени.

Как се прави?

Палео диетата препоръчва да се редуват периоди на гладуване с обилни ястия. Единствените разрешени въглехидрати са плодовете и зърнените култури са напълно забранени, особено соята и пшеницата.

Тъй като броят на съмишлениците се увеличава сред лекарите и диетолозите, въпросът е спорен, тъй като новата диета деконструира препоръчителната хранителна пирамида според международните стандарти и се опитва да наложи нови стандарти. За повечето лекари всички компоненти на пирамидата играят специфична роля в организма и пълното и окончателно ограничаване на захарите или въглехидратите, например, може да причини увреждане на здравето. Друг проблем е пропускането на храненията, за да се стимулира изгарянето на калории, което според изследванията има обратен ефект.

Какви са предимствата на диетата Палео?

Има много съобщения за ползи от палео диетата, но сред най-често срещаните са:

• Прогнозна загуба на тегло през първите 21 дни от 2 до 8 кг.
• Повишена енергия.
• Намаляване на нивата на стрес.
• Укрепване на храносмилателната система.
• Лечение на заболявания, включително автоимунно.
• Подобрява качеството на съня.
• Увеличена продължителност на живота поради намален прием на храна с консерванти.
• Подобрена сила и фитнес.

Всъщност изборът да промените навиците и да се придържате към по-здравословното хранене винаги е валиден и добре дошъл вариант, но радикалните промени имат последствия, така че ако искате да се придържате към тази нова диета, не го правете без да търсите лекар и диетолог, който може да ви предупреди за рисковете и ползите. Погрижете се за себе си!

Лазар Радков - Защо нямам и как да имам резултати в тренировките и храненето (Аудио книга) (Може 2024)