здраве
Април 29, 2024
Минути Да Прочетете: 0

Знайте ползите от редовната консумация на тиквено семе

Смятана за един от най-широко използваните зеленчуци в историята, тиквата има неизвестен произход, като има сведения за консумацията й в Древен Египет и Рим, където последното население я смесва с мед, търсейки по-лесно храносмилане след консумация на месо.

Друга теория разкрива, че тя произхожда от Америка, като е обща храна за народи като маите, инките и ацтеките. Тиквен плод, тиква има различни имена в Бразилия, като jerimum на север и североизток и moranga на юг.

Освен самия плод, друга много консумирана част от този зеленчук е изключително хранителното му семе. Според специалиста по хранене Даниел Новаис съдържа значителни количества манган, цинк, триптофан, фосфор, магнезий, мед, желязо и протеини, както и малки количества витамини от група В и витамин А.

Друг акцент на тази храна би било наличието на фитостероли в семената й, което е органично съединение, което също допринася за по-здравословен живот, регулирайки нивата на холестерола и предотвратявайки сърдечните заболявания.

8 причини за консумация на тиквено семе

Консумирането на тиквени семки, освен че ще използва повторно нещо, което обикновено би било изхвърлено, като богато на хранителни вещества съединение, ще доведе до многобройни ползи за здравето. Вижте някои от предимствата на редовната консумация според специалиста:

Прочетете също: 10 храни против стареене, които трябва да включите в диетата си

1. Подобрете качеството на съня: Консумирайки това семе, ще имате по-спокоен сън през нощта, тъй като тази храна е богата на магнезий и триптофан, които имат успокояващ ефект, както и стимулиране на съня.

2. Борба с депресията: "L-Триптофан се счита за естествен антидепресант, бори се с тази болест и подобрява настроението", разкрива той.

3. Детоксикиращо действие: Според Даниел те спомагат за намаляване на токсините в организма, поради диуретичните им свойства, както и антиоксидантната активност, която действа директно върху здравето на бъбреците.

4. Подобряване на чревния транзит и ситост: Тъй като е богата на фибри храна, тиквените семки подпомагат храносмилането и гарантират това усещане за ситост по-дълго, като избягвате да атакувате хладилника между отделните периоди.

5. Предотвратява сърдечно-съдови заболявания: Съставени от фитостероли, тиквените семки насърчават намаляване на нивата на LDL, известни като лош холестерол и образуване на кръвни съсиреци и атеросклероза, намалявайки шансовете за сърдечен удар или инсулт.

Прочетете също: 100 рецепти без лактоза за здравословни и вкусни ястия

6. Предотвратява остеопорозата: • Семената имат високи нива на калций, цинк, мед и други минерали, свързани с повишаване на костната плътност. Има дори някои изследвания, които показват, че консумацията на тиквени семки ежедневно може да намали крехкостта на костите и други симптоми на остеопороза?

7. Регулира нивата на инсулин в кръвта Тъй като са богати на протеини, семената са лесно смилаеми, помагайки за стабилизиране на кръвната захар, ако се консумират на малки порции през целия ден.

8. Има антиоксидантно действие: ? Екстрактът от семената му има фенолни съединения, известни като противоракови компоненти, тъй като те се борят със свободните радикали, предшественици на някои видове рак ?, обяснява.

Как да консумираме тиквени семки

Възможностите за консумация на тази храна са разнообразни. Сред формите му на консумация може да се посочи най-често срещаното, където семето се пече директно във фурната. За целта ги измийте, накиснете ги в подсолена вода за около 1 час, подсушете ги, подправете на вкус и ги изпечете до златисто и хрупкаво.

Друг интересен вариант е да ги приготвите, преди да ги изпечете. Това ще осигури хрупкава закуска отвън и мека отвътре. Възможно е също да ги изпечете директно в микровълновата печка, където те трябва да бъдат поставени в съд с капак, подходящ за този уред, където той ще бъде приготвен за около 1 минута с пълна мощност. След това, просто ги обърнете и ги поставете обратно в микровълновата за още 1 минута. Повторете този процес, докато покафенеят.

Прочетете също: 12 леки храни, които да ядете през нощта, без да имате тежък стомах

Ако искате да ги хапнете сладки, какво ще кажете да ги карамелизирате? Добавете захар и подправки по ваш избор, като канела, и ги изпечете. Този вариант е чудесна идея да се консумира с кисело мляко.

Добра идея е да направите брашно от печените семена, като ги пресеете, за да си осигурите фин прах и може да го добавите към различни ястия. Диетологът предлага да се бие брашното с плодови витамини или да се вмъква в готвенето на боб или ориз.

И накрая, също така е възможно да се намери неговата маслена версия, налична в капсули или в натурала, която може да се използва за подправяне на салати или супи и не трябва да се нагрява, за да може да запази първоначалните си свойства.

Независимо от формата си на консумация, в брашно, олио или в естествената му форма, това семе все още може да се използва при приготвянето на различни рецепти, като се смесва с други съставки и придава аромат и хранителни вещества на ястието. Вижте няколко вкусни варианта:

1. Печени тиквени семки: Тази рецепта демонстрира стъпка по стъпка процедурата за печене на тиквени семки във фурната. Не забравяйте, че почистването и отделянето на тиквения лист е важна част, осигуряваща по-красив вид на закуската.

Прочетете също: 14 факта на храненето, които всеки трябва да знае

2. Мляко от семе от тиква: защо да не направите от тази храна вкусно зеленчуково мляко? По този начин неговите свойства ще се запазят, като се възползват и веганите или тези, които са ограничили храненето с животинско мляко. За да го приготвите само две съставки: все още сурови семена и филтрирана вода.

3. Салата от семена от авокадо, спанак и тиква: Добавете повече вкус и хранителни вещества към тази вкусна салата, тук тиквените семки се използват препечени и се смесват с останалите съставки, придавайки на ястието липсващата хрупкавост.

4. Салата със семена от куркума, слънчоглед и тиква: Номерът да използвате както слънчогледови, така и тиквени семки с лесна на вкус текстура е да ги накиснете вечерта преди приготвянето на тази салата. По този начин те все още ще са хрупкави, което ще улесни смилането им в процесора.

5. Медальон от мозък с кори от тиквена семена: Друг интересен вариант за въвеждане на семето в диетата ви е да го използвате за месо с хляб, осигурявайки хрупкава текстура и страхотен вкус на ястието.

6. Тиквена супа с хрупкави семена: Страхотен вариант за пълноценното използване на тиквата. Кашата му ще се използва за приготвяне на вкусен кремообразен бульон, докато семената му ще се пекат и добавят към супата, придавайки микс от текстури на ястието. Всичко това придружено от уникалния аромат на къри. Струва си да опитате!

7. Бисквитки от семена от годжибер и тиква: Страхотен избор за колики, тази рецепта е без глутен, както и за веган и няма храна от животински източник. Тук обезкостеното тиквено семе се смила и смесва с бадемово брашно. Вече годжибор добавя, че киселият вкус се балансира със захарта демерара.

Тиквено семе за отслабване?

Според Даниел тази храна има способността да подпомага загубата на тегло, разбира се, „съчетана с ограничаване на калории и добри хранителни навици“. Според него, в допълнение към всички предимства, споменати по-горе, като опция с високо съдържание на фибри, честата му консумация ще доведе до спиране на натоварването и гликемичния индекс на други храни, улеснява храносмилането и осигурява повече време за ситост.

Сега, когато знаете всички добри моменти за редовната консумация на тази храна, добавете тиквени семки към храненията си, независимо дали са в естествената им форма, в масло или брашно и постигнете по-здравословен и пълноценен живот и хранителен режим.