Мононатриевият глутамат, познат още от съкращението MSG, е добавка, която засилва вкуса на храната. Консумацията му е опасна, защото, освен че влияе на здравето ни, тя заблуждава ума, като създава усещането да искаме повече от тази конкретна храна.
Съставката е открита от учени при експеримент, направен през 1908 г. и привлече вниманието за способността й да придава повече вкус. Естествено е и присъства в елементи като домати, гъби и някои видове месо. Но с проучванията те успяха да изолират глутамат, който стана част от практически всички индустриализирани продукти и в крайна сметка се превърна в отрова за организма. Знаете ли тази закуска, която не спирате да ядете, докато не видите края на пакета? Със сигурност има мононатриев глутамат в състава си.
Това е така, защото всички хора имат на езика си рецептори, наречени вкусови рецептори, които при контакт с консумираната храна идентифицират химичните молекули и изпращат сигнал до мозъка, който дава усещането за удоволствие и вкус. Ето защо го избягвайте:
4 причини да избягвате мононатриев глутамат
1. Намалява ситостта: С мононатриев глутамат, подобряващ вкуса, всяка храна, която влагате в него, ще бъде вкусна. И не защото е вкусна, а защото е химикал, който ще заблуди мозъка ви, ще ви накара да загубите усещането за ситост и да искате да ядете повече и повече.
2. Генерира психологически щети: Освен това консумацията му поражда еуфория, тахикардия и може да бъде свързана с развитието на по-сериозни здравословни проблеми като болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Той също може да предизвика пристрастяване.
Прочетете също: 10 прости трика за детоксикация и отслабване здравословно
3. Саботирайте диетата: Често срещан пример, който се случва на много хора, се опитва да прави диети, без изобщо да постигне задоволителен резултат, докато се храни, без да знае, че има вещество, вградено в някои елементи. Така се яде все повече и повече, въпреки че храните се считат за здравословни и не могат да отслабнат.
4. Причинява мигрена: Проучванията вече показват, че проблемите с мигрената са сред проблемите, причинени на мозъка, който обикновено се увеличава сред хората, които консумират големи количества мононатриев глутамат ежедневно.
Ако се вписвате в някой от тези случаи или искате да подобрите здравето си, съветът е да намалите приема на храни, които имат мононатриев глутамат в състава си. За това, когато купувате всеки индустриализиран продукт, прочетете съставките? и не само хранителната маса.
Дебела глава(с БГ субс) (Може 2024)
- храна
- 1,230
