Диета, богата на антиоксиданти, защитава здравето

Когато става въпрос за антиоксидантни храни, скоро свързваме ползата, която имат в борбата със свободните радикали и забавянето на процеса на стареене. Изследванията обаче показват, че действието на антиоксиданти също допринася за предотвратяване на сериозни заболявания като сърдечно-съдови проблеми.

Въпреки че винаги водят до репутацията на злодеите, свободните радикали са полезни за организма, тъй като са важни съюзници на имунната ни система, помагащи в борбата с инфекциите. Проблемът възниква, когато има дисбаланс между производството на свободни радикали и антиоксидантните защитни механизми, оксидативен стрес.

Оксидативният стрес възниква чрез вътрешните процеси на нашето тяло и излагането на замърсяване, тютюнопушене, пиене на алкохол и неправилно хранене.

Наскоро Шведският институт Каролинска публикува в American Journal of Medicine проучване, което показва, че борбата с оксидативния стрес чрез добро хранене може да намали риска от инфаркт при жените.

Според това проучване жените, които консумират богата на антиоксиданти диета, особено от пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, статистически посочват значително намаляване на риска от остър инфаркт на миокарда.

Изследователи от Института Каролинска анализираха консумацията на храни и напитки за период от една година от въпросник за честотата на храните, прилаган върху група жени на възраст от 49 до 83 години. Тази група беше разделена на количеството погълнати дневни порции от изследваните храни.

Резултатите показват 20% намаление на риска от развитие на сърдечен удар в групата на жените, които консумират седем дневни порции храни, богати на антиоксиданти, включително пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци; в сравнение с другата група, която е имала средна консумация на две и половина порции от тези храни дневно.

Изследователите откриха, че жените без анамнеза за сърдечно-съдови заболявания, които ядат повече антиоксиданти в диетата си (главно от плодове и зеленчуци), имат 17% по-нисък риск от инсулт.

А сред жените, които са имали анамнеза за сърдечно-съдови заболявания в семейството, тези, чиито диети включват високо ниво на антиоксиданти, са били с 46% до 57% по-малко изложени на риск от хеморагичен инсулт.

Според Susanne Rautiainen, един от авторите на изследването, други здравни фактори може да са изиграли важна роля за намаляване на процента на инсулт сред участниците: Жените с висок прием на антиоксиданти може би са по-наясно със здравето си и имат вид здравословно поведение, което може да е повлияло на резултатите?

Но констатацията, че жените с високо количество антиоксиданти имат по-малък риск от инсулт, продължи дори след като изследователите коригираха резултатите за поведение, свързано със здравето, като физическа активност, тютюнопушене и образование.

Следователно тези резултати показват, че общият антиоксидантен капацитет на диетата е от значение за предотвратяване на инфаркт на миокарда и следователно трябва да бъде част от ежедневното меню.

Богати на антиоксиданти храни

• Подправки и билки: екстра върджин зехтин, карамфил, джоджен, подправка, риган, мащерка, розмарин, шафран и градински чай;
• Червени плодове и диви плодове: боровинка, зерешък (вид червено горски плодове), сини сливи, ягоди и нар;
• Ядки и семена: орехи, пекани, слънчогледови семки, кестени, фъстъци, лешници и бадеми, винаги в черупки;
• Плодове, натурални сокове: портокал, папая, какао, домат, ябълка (натурална или дехидратирана), сушена кайсия, дехидратирано манго, гроздов сок, сок от сливи, сок от червена боровинка, сок от нар, портокалов сок, какаов сок ;
• Зеленчуци, пълнозърнести и бобови растения: тиква, броколи, карфиол, ряпа, крес, репичка, листни зеленина, ленено семе, кафяв ориз, царевична каша, боб, грах, фъстъци и леща;
• Най-общо напитки: зелен чай, черен чай (необработени листа от чай), кафе и червено вино;
• Шоколади: Наличието на какао е това, което определя съдържанието на антиоксиданти в шоколада. Ето защо горчивите шоколади с повече какао са по-добри за вашето здраве.

Всеки, който търси бързо коригиране с помощта на витаминни добавки, няма да може да намери превантивния ефект, подобен на приемането от различни хранителни източници, защото в допълнение към добавките, които се усвояват твърде бързо, за да имат значителен ефект, разнообразието, от което произлизат. Антиоксидантите са това, което помага за защита на здравето.

Освен това неправилно прилаганите синтетични антиоксиданти могат да имат обратен ефект, увеличавайки окисляването, което може да бъде опасно, тъй като може да има вътрешно кървене. Идеалът е да придобиете здравословна и балансирана диета като навик.

Също така си струва да поговорите с вашия диетолог по темата, така че той да ви насочи към идеалното меню.

ПентоКан - ключ к здоровью и молодости клеток. (Април 2024)