Със сигурност вече сте съжалили, че трябва да изхвърлите малко храна, която в крайна сметка не се консумира навреме.
Болката в сърцето е голяма, но за съжаление, след като храната премине срока на годност, единственият начин да се предотврати заразяване и стомашно-чревни проблеми е да се отървете от нея.
Но това не означава, че не можете да избегнете отпадъците. Една от най-практичните техники за консервиране на храната, която съществува, е замразяването, което забавя развитието на микроорганизмите при ниски температури.
За да се възползвате максимално от храната, която имате в дома си, ето 9 от тях, които могат да бъдат замразени и вероятно не сте знаели:
1. Кафе
Направихте ли една тенджера с кафе и остана малко? Не е готино да претопляте, но и не е нужно да го хвърляте през канала.
Прочетете също: 18 грешки, които може да направите при приготвянето на вашите храни
Съветът е да замразите кафето в чаши с лед, за да използвате кубчетата в коктейли, ледени кафета и други рецепти.
2. Маруля
Не сте ли имали време да изядете цялата маруля, когато е била прясна? Едно решение да се насладите на зеленчуците е да разбиете листата в блендер с малко вода и да замразите препарата в ледени тигани.
В бъдеще кубчетата могат да се използват в кремове и супи за добавяне на аромат, фибри и други хранителни вещества.
3. Банан
Бананите, които стават кафяви, което показва, че са минали зрели и почти започват да се развалят, могат да бъдат отнесени в все още обеления фризер.
Тези плодове могат да се използват в рецепти като торти и кифли, само като ги размразявате в микровълновата.
Прочетете също: 4 начина за запазване на чесъна по-дълго
4. Пресни билки
Може би вече сте били в състояние да купите пакет от подправки на панаира и, дори и толкова малък, да използвате само малко и да се наложи да изхвърлите останалите.
За да не губите, трябва да нарежете листата на много малки парченца, да ги поставите в ледени чаши, да покриете кубчетата със зехтин и след това да съхранявате във фризера, за да запазите аромата и аромата на подправките.
5. Маргарин и масло
Маслото и маргаринът могат да се съхраняват във фризера, стига да се съхраняват в плътно затворени съдове, изолирайки ги от контакт с околната среда и други храни.
6. Сушено или узряло сирене
Въпреки че пресните сирена като рикота и мина и извара не реагират добре на замръзване, възможно е да се замразят узрели или зрели сирена.
Сиренето и моцарелата могат да бъдат замразени във вакуумно затворени торбички и обикновено да се ядат след размразяване. Сирена като бри и горгонзола, от своя страна, губят част от текстурата си, но все още могат да се използват в рецепти.
Прочетете също: 7 кулинарни трика, за да улесните живота си
7. Яйца
Яйцата се развалят лесно в хладилника и още повече навън, но можете да удължите живота им, като ги поставите във фризера.
Номерът е да смесите белтъка и жълтъка и да ги съхранявате във вакуумно затворени торбички или в буркани с нисък въздух. Съвет: Напишете колко белтъци и жълтъци се замразяват, за да нямате грешка да ги използвате в нито една рецепта.
8. Домати
Доматите са храни, които скоро показват признаци на замърсяване, особено мухъл.
За да увеличите срока им на годност, можете да ги съхранявате във фризера за използване в сосове и яхнии.
9. Грозде
Купих огромен куп грозде и няма ли да успеем да ги консумираме навреме? Имайте предвид, че можете да замразите тези плодове за по-късна употреба в сокове и рецепти.
Прочетете също: Как да впрегнете хранителните хранителни вещества при готвене
Освен това можете да използвате гроздово зърно, за да замразите чашата с вино, когато нямате време да го охладите до правилната температура.
Запомнете: докато замразяването увеличава живота на храните, тази техника няма силата да обърне процеса на разлагане. Ако видите някакъв знак, че храната може да бъде развалена, най-безопасното нещо е да я изхвърлите.
How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers (Април 2024)
- организация
- 1,230
