Кафта е ястие от арабски произход, което много наподобява нашето шишче за месо. Това може да се определи като препарат, използващ смляно говеждо месо или овнешко, подправено с подправки и различни подправки.
В някои страни като Индия, Пакистан, Турция и Иран има варианти на това шишче, приготвено с агнешко месо и дори пилешко или свинско месо. Лесна и практична за приготвяне, характерната й форма на представяне е да оформя месото около шишчето за барбекю и може да има цилиндрична или овална форма.
Известен още като "сирийско барбекю", сред най-използваните подправки за осигуряване на вкусно ястие са ментата, лукът, зелената миризма, кимионът, солта и различни чушки.
Чудесен вариант да се насладите самостоятелно, кафтата все още може да се появи на поводи като добро барбекю през уикенда, приготвено на скара, както и като добър съпровод на салати, ориз, хумус, тахини и дори пържени картофи. Вижте няколко вкусни рецепти за кафта и изберете любимите си да опитате:
Основни рецепти
1. Проста кафта: В тази рецепта авторът е използвал смляното пате като месо по избор. За да добавите аромат към ястието, просто кимион, мента, магданоз, чесън, сол и черен пипер. Специалният щрих беше лимоновият сок, който беше добавен към сместа.
Прочетете също: 25 вкусни безглутенови рецепти за закуска, обяд и вечеря
2. Традиционна кафта: Тайната на тази версия е добавянето на супена лъжица зехтин. Този трик ще улесни оформянето на кнедли от кайма, помагайки за добавяне на съставките. За различен вкус, една чаена лъжичка сирийски пипер.
3. Скисена кафта: приготвена на фурна, вместо да използва скара, тази рецепта довежда капки английски сос и чеснов сос до още по-вкусно ястие. Номерът да направите кебапчетата богати на вкус и да не изсъхнат е да добавите половин лъжица масло върху всяка кафта.
4. Проста кафта с освежаваща салата: Подправена само с мента, сирийски пипер, лук и сол, тази смляна патешка кафта все още се сервира с вкусна салата, приготвена с краставица, репичка, домати, сос от квас, сладък червен пипер, лимонов зехтин. и сол Практично и вкусно!
5. Кафта със специален сос: Необичайната тайна, научена в тази рецепта, е да натопите пръчиците за барбекю във вода, като ги накисвате. Този процес ще гарантира по-добро прилепване на месото при оформянето му. За диференциран вкус, подправки като карамфил, канела и индийско орехче гарантират богат вкус.
6. Кафта във фурната: деконструирана версия на ястието, тук функцията за пръчка за барбекю се разпределя и ястието се монтира на слоеве от месо, картофи и доматен сос. Сосът е направен с естествени домати, внася богатство на вкуса на ястието, а смляното говеждо месо все още носи френски хляб, който е навлажнен и смесен с месо и подправки.
Прочетете също: 30 практични млечни рецепти за говеждо месо, които да добавите към менюто си
Специални рецепти за докосване
7. Кафта със зеленчуци: Приготвя се под формата на кнедли, до месото, в тази рецепта все още има голям картоф и среден хайот, варени и пюре. Като подправка на сместа, канела, лют червен пипер, сол, магданоз, чесън и масло. За по-красив вид поставете резен лук и резен домат отгоре на мъфините и изпечете.
8. Кафта с пит хляб: За да се приготви кабушките, смленото пате се поставя в процесора заедно с половин нарязан лук, лимонов сок, смлени черни и бели чушки, куркума и кориандър. Специалният щрих е клонката на розмарина, която се използва на мястото на традиционната пръчица за барбекю. Да й придружим вкусен и лесно приготвен хляб.
9. Skillet Kafta с крем от рикота: а защо не приготвите кафта в тигана? Идеална рецепта за кратки моменти, готова е само за 10 минути. За да приготвите кебап, просто използвайте смляното пате, мента, зехтина, солта и сирийския пипер. По-лесно невъзможно!
10. Кафта с пълнеж от шунка и сирене: За повече вкус, месото е подправено с лук сметана, дим на прах, къри, чесън, лук, зехтин, приготвени с розмарин, сирийски пипер и магданоз. Фактът на изненада е използването на шунка и сирене като пълнеж на ястието.
11. Ястие с пълнено ястие от кафта: Друг пълнен вариант, пълен с вкус. Тук чинията със сирене се нарязва на филийки и се посипва с пръчката за барбекю. По този начин подправеното месо ще бъде оформено около него, което ще гарантира традиционния му вид, но с вкусен пълнеж, за да се насладите.
Прочетете също: 70 вкусни пикантни рецепти за вашето люлеещо се парти
12.Кафта на скара с тиквички: оформени на малки кнедли от кайма, тези вкусни кафета се сервират на яхния. тиквички, нарязани на ситно и подправени със сол и зехтин. Акцент за канела на прах и масло, съставки, които гарантират повече вкус на месото.
Творчески рецепти
13. Пилешка кафта: Тайната за осигуряването на сочна и вкусна кафта е да добавите зеленчуци към месото. Тук червените чушки и моркови се смилат и се добавят към сместа, придавайки аромат и влага на ястието. За да го овкусите, помиришете зелено, сол, сирийски и черен пипер, зехтин, лук и чесън.
14. Агнешка кафта: Тази традиционна версия на ястието използва агнешко месо заедно с опцията за говеждо месо. Уникалният аромат е гарантиран от използването на пиноли, кимион, канела на прах, сирийски пипер, сред другите подправки. Като предложение тази кафта все пак може да получи дресинг от кисело мляко и да бъде придружена от салата от фатуш.
15. Печена веган кафта: какво ще кажете да хапнете веган вариант на това ястие? Идеален за не консумиране на животински продукти, тук кафтата се приготвя с хидратиран соев протеин. Една умна функция, за да се гарантира, че съставките се придържат към барбекюто, е използването на пшенично брашно в сместа, заедно с останалите подправки.
16. Торта Кафта: Вариант на чинията, тук кафтата е представена като кюфте, което улеснява процеса на приготвяне. За по-силен аромат сок и лимонова кора, копър, джоджен, лук, чесън, зехтин, магданоз и дори разбито яйце, които помагат за добавяне на съставките.
Прочетете също: Запознайте се с различни подправки и научете как да ги използвате във вашите рецепти
17. Топки Kafta: Сервирана под формата на малки топки, тази версия е добър избор като аперитив. Приготвен с малко съставки, трябва да използвате само смляно говеждо месо, сметана лук, черен пипер, мента и пшенично брашно, за да ги оформите. Идеална за сервиране на приятели, тази рецепта дава около 80 порции.
18. Kafta Kebab: Този кебап (турско месо барбекю) се прави с кафта, оформена на малки топчета и на скара. За да поднесете, хумусете питата с хляб, добавете маруля, домат, лук, зехтин, сол и лимон и добавете 4 кафта, преди да разточите хляба. Вкусно и необичайно!
19. Кафта Пармеджана: Какво ще кажете за културен синтез? Добавяйки италианската страна към това ястие, просто пригответе кафтата, оформете я на слоеве, печете, като внимавате да не покафенява твърде много. След това покрийте ястието с домашен доматен сос и щедър слой сирене.
20. Кафта лук бургер в Shoyu: Отново смесица от различни култури и аромати. Тук кафтата се приготвя и оформя във формата на омбре и след това се запържва в кичур олио. В същия тиган тиганът лук се сотира, едва след това се добавя соевият сос, традиционен соев сос от японската кухня.
Независимо дали в класическия си вариант, с агнешко месо или бразилски опции, с различни подправки и съобразени рецепти, несъмнено кафтата е просто и бързо ястие за приготвяне, но със страхотен вкус. Изберете любимата си опция и се насладете на това традиционно ястие.
3000+ Portuguese Words with Pronunciation (Април 2024)
- 1,230
