Популярен за придаване на допълнителен освежаващ и естествен вкус на голямо разнообразие от ястия, целината, известна още като целина, предлага невероятни ползи за здравето, е многостранна, лесна за намиране и използване при готвене.
Диетологът Каролайн Йошиока, диетолог на Midway Labs, следдипломна специалност „Приложно хранене” от EEFE / USP и магистър от USJT / SP, коментира, че целината е растение, консумирано като зеленчук, който има антиоксидантни свойства, витамини А, В , С, Е, К, калий, натрий, фосфор и калций.
Каролина коментира, че стръкът, листата и коренът от целина могат да се ядат. "Друг начин да ги използвате е чрез вливане на десет грама, не повече, в чаша вода", казва той.
Целината се използва широко днес в приготвянето на така наречените зелени сокове, големи съюзници в процеса на отслабване и добро здраве като цяло. Но ползите от това растение надхвърлят много повече!
11 невероятни ползи от целина
Ето няколко добри причини да включите целина в диетата си!
Прочетете също: 10 храни против стареене, които трябва да включите в диетата си
1. Съюзник за отслабване: Според Каролин целината се счита за важна храна за отслабване, тъй като има високо съдържание на фибри и нискокалорични, като по този начин допринася и за усещането за ситост. "Целина или целина съдържа диетични фибри, ниско съдържание на мазнини и протеини, а съставът му е основно 95% вода", обяснява той.
2. Съюзник за добро чревно функциониране: Диетологът обяснява, че целината все още има слабителна сила, която балансира стомашно-чревния тракт. „Тоест, неговите влакна помагат за регулиране на червата и намаляване на отока“, казва той.
3. Богат на витамини и минерали: Целина е богата на витамини A, B, C, E, K, както и на калий, натрий, фосфор и калций. Всичко това допринася за цялостното добро здраве.
4. Бъбрек приятел: Богат на вода, целината има диуретични свойства, а също така е полезна за премахване на токсините от бъбреците, помага за предотвратяване на проблеми, свързани с този орган (предотвратяване на образуването на камъни в бъбреците, например). Той се използва широко в случаи на контрол на пикочната киселина.
5. Съюзник на добро храносмилане: Целина допринася за правилното храносмилателно функциониране и дори може да помогне за облекчаване на чревните газове.
Прочетете също: 15 рецепти за пилешки гърди с уста
6. Противовъзпалителна сила: С противовъзпалителните свойства целината може да помогне например за намаляване на болките в ставите, белодробни инфекции и дори акне.
7. Добре за зрението: Източник на витамин А, целината също може да помогне за предпазване на очите и предотвратяване на възрастово израждане.
8. Лошо намаляване на холестерола: Целина има компоненти, които помагат за намаляване на лошия холестерол, това разбира се, когато се консумира често.
9. Антиоксидантна мощност: Антиоксидантите и съединенията от целина могат да помогнат в борбата с някои видове рак, като премахват свободните радикали в тялото.
10. Съюзник на сърдечно-съдовото здраве: Целината също е съставена от фталиди, които освен че спомагат за понижаване на холестерола, понижават кръвното налягане, осигурявайки здрава сърдечно-съдова подкрепа.
Прочетете също: Меню за седмицата: Как да планирате храненето за седмицата си
11. Укрепване на имунната система: Източник на витамин С, в допълнение към наличието на антиоксиданти, честата консумация на целина допринася за укрепване на имунната система, предотвратявайки, например, човек да настине, наред с други заболявания.
Заслужава да се отбележи, че за да се насладите на ползите от целина, той трябва да се консумира често и в рамките на балансирана диета (за предпочитане с ръководството на здравен специалист). Въпреки че няма проблем по отношение на тяхното спорадично потребление.
Целина и отслабване
Както експертът Каролайн вече посочи, целината наистина може да бъде добър съюзник в процеса на отслабване поради своите диетични фибри, нискокалорични и 95% воден състав. Нещо повече, това е универсален зеленчук, който може да се консумира по много начини.
Един известен начин да се насладите на ползите от целина за отслабване е да приемате чай от целина. Диетологът предава рецептата по-долу:
съставки
Прочетете също: Яйчен белтък: Правилната съставка за изпомпване на менюто ви
- 1 цяла целина
- 2 литра вода
Как да се подготвим
Нарежете основата на цяла целина. Измийте и гответе в приблизително два литра вода. Доведете да заври половин час. С намалена вода наполовина ще имате приблизително един литър. Прецедете и може да поеме!
Целина също често се използва в сокове.И съветът на диетолога Каролайн е следната рецепта за сок от целина / целина от диня:
съставки
- 1 чаша сок от диня
- 2 стръка целина
Как да се подготвим
Нарежете краищата на стеблото и добавете всички съставки в блендер. Разбийте добре и просто вземете.
Въпреки че може да е съюзник в процеса на отслабване, струва си да се помни, че целината сама по себе си няма да накара никого да отслабне. Тя трябва да бъде включена в здравословна и балансирана диета, за предпочитане да се ръководи от медицински специалист.
Още рецепти за целина, които да опитате
Целина (или целина) се използва широко в различни рецепти, като предлага лек и освежаващ вкус на ястията. Вдъхновете се от идеите по-долу:
Основни ястия
1. Картофи от целина: За да направите това специално ястие, ще използвате само зехтин, нарязан чесън, прясно нарязан магданоз, без кожа, домат без семена, червен пипер, нарязан целина, обелени картофи, филийки хляб и сол.
2. Картофи, пълнени с бекон, тиквички и целина: апетитен гурме картоф. В допълнение към основните съставки ще използвате зехтин, лук, чесън, черен пипер, сол, индийско орехче, сметана или мляко и нарязано или настъргано сирене чедър.
3. Ядки террин: вкусна опция за тези, които обичат да правят иновации в кухнята. Ще използвате гъби, зехтин, лук, целина, праз, зеленчуков запас, нарязани ядки, пресни билки, яйца, галета, сол и черен пипер.
4. Медальони от хек с целина: практична и вкусна рецепта. Употребата на целина прави всичко различно, тъй като прави медалеца много ароматен. Съветът е да се сервира с бял ориз.
5. Цевиче от сьомга, кашу и целина: освежаващо и леко ястие. Този ceviche приема сьомга, червен лук, лимонов сок, целина (целина) и узряло кашу. Различни и вкусни, за тези, които обичат да впечатляват в готвенето!
6. Печена риба с патладжан и целина: различен и вкусен вариант, идеален за тези, които обичат рибата. Ще използвате риба на филийки, зехтин, домати, лук, чесън, червени чушки, бяло вино, кайенски пипер, люта подправка, целина, патладжан, сол и галета.
7. Паста с домати, целина и аличе: Тази рецепта е почти путанеска. Това е паста с пресни домати, чесън, целина, маслини, каперси и аличе. Страхотен избор за обяд през уикенда!
8. Феттучини от праз и целина: Лесната подготовка е друга възможност за онези, които не могат да устоят на добрата паста! Ще използвате феттуцин, целина, праз, масло, мляко, настърган пармезан, сол, черен пипер и индийско орехче.
9. Сушено доматено ризото и целина: Ястие, пълно с аромат и струва пълноценно хранене. Но ако искате, можете да го допълнете със салата от рукола, което със сигурност ще засили още повече вкуса и красотата на това ястие.
10. Ризото със скариди с праз и целина: Рецептата се прави на три части, но нито една от тях не е изключително сложна или трудоемка и най-доброто от всичко ще използвате само тиган, за да направите това вкусно ястие.
11. Ризото с треска с грах и целина: рецептата дава шест души и ще използвате арбореален ориз, лук, бяло вино, несолено масло, зеленчуков или рибен бульон, настърган пармезан, прясна целина, чипс от треска , сол, черен пипер и снежен грах.
12. Печено пиле с целина и моркови: Добър начин да промените приема на пиле. Ще използвате цяло пиле, лук, лимон, розмарин, мащерка, целина, моркови, чесън, сол, черен пипер и масло.
Салати и закуски
13. Пълнен целина: Рецепта, която е с ниско съдържание на калории и е идеална за сервиране като закваска или дори за закуска. Пълно е с протеини заради вилата и хранителните вещества. Заслужава да се направи!
14. Целино желе: Лесно се приготвя, рецептата приема само мляно целина, вода, захар демерара и лимон. Добър избор за придружаване на зарове с тапиока.
15. Сос от целина: Здравословна и много проста рецепта. Ще използвате само обикновено немаслено кисело мляко, настъргана целина, нарязан магданоз, зехтин и сол. Добър избор да подправите листата си за салата!
16. Салата от кейл: вкусна и питателна салата, изпълнена с вкус и живот. Ще ви трябват манго, лимон, кейл, целина, домати, зелена кокосова каша и чесън.
17. Салата от кани, ябълки и целина: Много проста, свежа, цветна и лесна за приготвяне салата, както всяка салата трябва да бъде! Ще използвате кани, целина, зелени ябълки, обикновено кисело мляко, паста горчица, чесън и зехтин.
18. Валдорфска салата: За да приготвите тази различна и ароматна салата, ще използвате само целина, ябълки, стафиди, орехи и майонеза. Страхотен избор за кога искате да варирате салатата от ден на ден!
19. Салата със синьо сирене и целина: рецепта, която използва смес от масло от шам-фъстък и орех, за да направи невероятна подправка. Но ако нямате такива или не ги намерите, направете всичко, което имате под ръка. Това е проста и вкусна салата, идеална за горещи дни.
20. Картофена салата с целина и сос за барбекю: Напълно специална приготвена картофена салата.Основно ще използвате картофи, сол, целина, царевица, сол, черен пипер, доматен сос, ябълков оцет и английски сос.
21. Салата от боб, домати и целина: Салата, пълна с вкус и хранителни вещества. За да го приготвите, ще използвате само варен бъбрек, домати, целина, лимон, сол, черен пипер, зехтин, кориандър или магданоз.
22. Салата от целина, картофи и пушено пиле: добър съвет за салата, който да служи за цялото семейство на специално малко събиране. Освен това служи като самостоятелно ястие на летен обяд. С невероятна простота и вкус? вкусното пушено пиле, хрупкавата целина и допълващият се картоф? Тази салата ще бъде хит на вашата трапеза!
Супи
23. Супа от целина, грах и царевица: Лесна за приготвяне, това е чудесно предложение за онези по-хладни дни или просто за тези, които обичат супи! Пълноценна и питателна храна, която придобива специалния щрих на целина.
24. Доматена супа от целина: Вкусна супа, която може да се сервира студена или гореща. Лесно е да се направи, въпреки че изисква търпение за процеса на готвене и намаляване на бульона.
25. Супа от цвекло от целина: Супа с много ниско съдържание на мазнини (ако е направена без извара или заквасена сметана). Ще използвате: цвекло, зехтин, лук, целина, едри картофи, зеленчуков запас и прясна сметана (по желание).
26. Грахова супа със сорбет целина: отличителна и ароматна супа. За тази рецепта ще използвате зехтин, лук, чесън, грах, спанак, сол, пеперони, зеленчуков бульон, вода, захар, целина, лимон и мащерка.
27. Супа от целина с моркови и хрупкави пеперони: Морковът придава красив цвят на крема и леко сладкото, което е вкусно. И накрая, хрупкавите пеперони придават пикантното докосване и правят всичко още по-вкусно!
28. Супа от грах, бекон и целина: добър избор за студени нощи! Ще използвате грах, картофи, целина, мента, вода, зеленчуци, кайма и пържена сланина, зехтин, лук, чесън и сол на вкус.
29. Супа от целина, праз и кориандър: Лесно се приготвя, ще използвате само лук, хайот, праз, стръкове целина, киранто, тиквичка, сол и зехтин. Идеален за вкусна и успокояваща вечеря.
30. Кремообразна супа от картофи и целина: добра опция за супа, която да хапвате в студени дни и която бяга от „по-традиционните вкусове“, въпреки че има прости съставки. Съветът е да сервирате с малко настърган бразилски орех отгоре.
Сега имате основателни причини и страхотни варианти за рецепти за включване на целина в диетата си!
The Great Gildersleeve: Laughing Coyote Ranch / Old Flame Violet / Raising a Pig (Април 2024)
- Отслабнете
- 1,230
