Пробиотични храни

Вероятно няколко храни, наречени пробиотици, вече са част от менюто ви, но може да не знаете кои от тези свойства имат ползите, които предлагат на тялото ви.

Според Световната здравна организация (СЗО) пробиотиците са живи микроорганизми (бактерии), които при поглъщане в адекватни количества осигуряват ползи за здравето. Една от основните характеристики на пробиотичните микроорганизми е тяхната способност да достигат до червата жив.

Примерите за най-разпространените пробиотични храни включват сирена, кисели млека и ферментирали млека.

Прави впечатление обаче, че не всички млечни продукти съдържат полезни за здравето бактерии. Следователно, трябва да проверите етикетите на продуктите.

Защо пробиотиците са толкова важни?

В червата ни вече има бактерии по естествен път. При възрастен човек има повече от 500 вида микроорганизми, съставляващи чревната флора, някои от които се считат за полезни, други - вредни, а има и такива, които не влияят отрицателно или положително върху функционирането на организма.

Тъй като тези микроорганизми естествено присъстват в червата ни, те са склонни да живеят в баланс. Въпреки това, лошата диета, емоционалните фактори или употребата на антибиотични лекарства могат да причинят дисбаланс в чревната флора и да направят тялото по-уязвимо.

Именно там влизат в действие пробиотиците. Яденето на тези храни стимулира разпространението на полезни бактерии и спомага за възстановяването на баланса на чревната флора, поради което те са толкова важни.

Предимства на пробиотиците

Ползите за здравето на пробиотиците зависят от това колко и колко често се приемат. Ако се консумират редовно като част от балансираната диета, лактобацилоподобните пробиотици помагат да се балансира чревната флора. Бифидобактериалните пробиотици, от друга страна, могат да помогнат на тези с лениви проблеми с червата.

Но предимствата на пробиотичните храни не се ограничават до правилното функциониране на червата. Тези храни увеличават усвояването на витамини и минерали, съдържащи се в други храни, и засилват защитните сили на организма (имунната система).

Пробиотични храни, част І - "Акценти", ПОТВ - 12.2009. (Април 2024)