Индийско орехче: невероятен аромат, вкус и ползи за вашето меню

Родом от Индия, индийското орехче е една от съставките, които са мотивирали португалците да изследват този район. Той се получава от плодовете на горичката, растение, което може да достигне 10 до 15 метра височина, с множество клони около главния ствол.

Тази подправка отдавна се използва за ароматизиране на бира. Още в древна Италия те се наслаждаваха на характерния си аромат и ухаеха на улиците в празничните дни. Той дори е бил смятан за символ на състоянието поради високата си цена.

Според Вивиан Таларико, диетолог в клиниката L&L Espaço Vida Ao Corpo, индийското орехче има много разнообразен състав, представяйки обща средна стойност: 9,0% вода; 6,5% азотни съединения; 33% мазнини; 4,5% етерични масла; 27% нишесте; 14,5% неазотни екстракти; 3% целулоза и 2,5% пепел.

С кръгла форма той има цвят на теракота и малко оранжево, представяйки аромат, който ни довежда до смес от черен пипер и канела. В допълнение, индийското орехче все още се счита за калорично, където на всеки 100 грама се съдържа 525 калории, но има нисък гликемичен индекс.

8 невероятни ползи от индийско орехче

Тази подправка е била много ценена от древни времена заради своите афродизиак, ароматни и лечебни свойства. Ето някои от предимствата на редовната консумация според диетолога:

Прочетете също: 10 храни против стареене, които трябва да включите в диетата си

• Детоксичен ефект: Ако се използва като тоник, индийското орехче има способността да премахва токсините от тялото, като действа върху храносмилателната система, като насърчава здравето на черния дроб и разтваря камъни в бъбреците.
• Помощ при лошо храносмилане: Когато се използва в масло, помага за премахване на газовете, подобряване на стомашните болки и спиране на диарията.
• Мозъчен тоник: „Той съдържа миристицин, вещество, добре известно за защита на мозъка от дегенеративни заболявания“, казва Вивиан.
• Облекчаване на болката: Известно в традиционната китайска медицина, маслото му се използва за борба с възпалението, прилага се върху ставите и за лечение на болки в корема.
• По-здрава кожа: Според професионалиста тази подправка помага и за поддържане на по-здрава и красива кожа. Възможно е да смесите праха си с мед и да нанесете върху района, засегнат от пъпки, подпомагайки премахването на следи от акне.
• Сън индуктор: Един съвет за по-лесно заспиване е да смесвате кафена лъжичка индийско орехче с чаша мляко. Това ще осигури по-голяма релаксация и индукция на съня.
• Предотвратява сърдечно-съдови проблеми: Подкрепяйки превенцията на сърдечно-съдови проблеми, индийското орехче увеличава кръвообращението, стимулирайки сърцето.
• Борба с дихателните проблеми: Състав, често срещан в сиропите за кашлица, тази подправка осигурява облекчение от задръстванията и маслото й може да помогне при лечението на астма.

Не забравяйте, че консумацията на тази съставка трябва да бъде редовна, защото само тогава могат да се наблюдават нейните благоприятни ефекти. В допълнение можем да споменем ароматната му функция, при която се поръсва по време на хранене, гарантирайки повече вкус на ястието.

Форми на консумация на индийско орехче

Индийското орехче има гъвкавост в своите приложения, като е една от най-разпространените кулинарни приложения. Той служи като подправка по време на приготвянето на рецепти като бял сос, месо и салати, а също се комбинира както със сладки, така и със солени рецепти и дори може да се използва за овкусяване на напитки.

Може да се намери под формата на прах, настърган или цял, а най-подходящият вариант е да настържете съставката само по време на употреба, за да може да запази първоначалните си свойства, тъй като те могат да загубят ефекта си при контакт с кислорода. "Обичайно е да настържете топката с индийско орехче по време на приготвяне", преподава диетологът.

Друга възможност за употреба е това масло от подправки, което се предлага в магазините за здравословни храни и се използва за алтернативни лечения и производство на парфюми. Той все още има свойството да облекчава спазмите и стимулира апетита, ако се консумира при употреба с ароматерапия.

Чайната му версия е добре известна с това, че е помощно средство за отслабване, като се приготвя с половин чаена лъжичка прясно настърган индийски прах с литър вряла вода. Просто оставете сместа да кисне около 10 минути и се прецежда с тънка кърпа, задържайки праха. Внимание: вашата максимална консумация е една чаша на ден.

Прочетете също: 11 храни за предотвратяване на остеопороза

Индийско орехче и отслабване

Отдавна известен с това, че помага за процеса на отслабване, Вивиан обяснява, че тази ядка може да ви помогне да свалите няколко килограма, когато е придружена от балансирана диета и физическа активност, тъй като действа върху храносмилателната система, като помага за пречистване на токсините. Според професионалиста консумацията на около 5 грама от този настърган орех е достатъчно, за да го направите.

Предупреждения за употребата на индийско орехче

"Когато се консумира в излишък, тази подправка може да се превърне в отрова, като се препоръчват максимум 2 кафени лъжици на ден", предупреждава експертът. Също така според нея чрез някои научни изследвания е установено, че индийското орехче има някои абортивни свойства, когато се консумира над препоръчителните, а също така може да причини зрителни, слухови и двигателни халюцинации.

Ползите, осигурени от тази съставка, са многобройни, които влияят пряко върху качеството на живот на тези, които я използват. Да не говорим за уникалния вкус, който придава на храната, но също като всяка храна, тя трябва да се яде умерено.

ТЕФТЕЛИ СО ШПИНАТОМ ≡ Кухня Великолепного Века (Април 2024)