Когато маслото се затопли отвъд определена точка (210 градуса по Целзий), то има вкус и е лошо за вашето здраве. Следователно приготвянето на някои храни на силен огън с помощта на зехтин може да бъде изключително вредно. Но повечето храни се приготвят на силен огън. Тоест, ако няма начин да намалите огъня, е необходимо да се премахне зехтина. Ето списък на някои храни, които не трябва да се приготвят със зехтин:
- пържоли;
- риба;
- Свинско месо;
- овце;
- хамбургер;
- Печено пиле;
- Зеленчуци (ако се готвят над 210С);
- яхнии;
- Пържени храни.
В тези случаи предпочитайте масло от рапица, което е отлична алтернатива, тъй като може да издържи на високи температури и да има неутрален вкус. Оставете зехтина за салати и да се добавя след приготвяне на храна, за да не бъде вредно.
Чрез Buzz Feed
Домашна МЛЕЧНА МАЙОНЕЗА за 60 секунди (Април 2024)
- кухня
- 1,230
