Винаги се стремят да поддържат здравето и тялото си актуални, хората все повече избират балансирана и здравословна диета. Диета на зеленчукова основа е избор на много хора. Те се наричат вегетарианци. Но е погрешно да мислим, че опциите в този случай са ограничени.
Възможно ли е да се приготвят много вкусни ястия като кроасани от пълнозърнест шоколад, пица със сирене, паста с различни сосове? Трябва да се внимава да няма недостиг на хранителни вещества в организма, тъй като много от тях се намаляват чрез елиминиране на месо в диетата. Ето защо е важно да се постигне баланс в консумацията на качествени растителни протеини, въглехидрати и мазнини при всяко хранене.
Ето шестте основни хранителни вещества, които ястието на вегетарианец не може да пропусне, за да поддържа баланса:
1? протеин
Решаващо във всяка диета, тя може да се намери в боб, леща, грах, ферментирали соеви продукти, яйца, мляко, сирене, кисело мляко, ядки и семена. Преработените храни трябва да се избягват.
2? желязо
Здравата кръв изисква адекватни количества желязо, за да бъде силна. Вегетарианска диета може да осигури това желязо в изобилие. Може да се намери в яйчни жълтъци, боб, цвекло и тъмни листа като броколи, спанак, къдраво зеле и крес.
3? цинк
Тъй като човешкото тяло не съхранява цинк, е от съществено значение да се набави чрез храната. Цинкът е отговорен за клетъчния метаболизъм, имунната функция, синтеза на протеини, зарастването на рани, синтеза на ДНК и клетъчното делене. Той присъства в млякото, яйцата, пшеничните трици, соята, спанака, ябълката и ананаса.
4 калций
Необходими са, за да поддържат костите и зъбите силни, както и да спомогнат за правилното функциониране на нервната система. Може да се намери в голямо разнообразие от храни като млечни продукти (мляко, кисело мляко и сирене), морски дарове и тъмнозелени листа (броколи, зеле и китайско зеле).
5? Витамин В12
Вегетарианците, които не ядат яйца или млечни продукти в допълнение към месото, трябва да приемат добавки с витамин В, тъй като това е от съществено значение. Той се намира и в ферментиралата соя, гъбите шитаке и морските дарове, но не действа по същия начин като животинския витамин.
6 Мастни киселини
Тялото се нуждае от качествени мазнини, за да помогне за усвояването на "разтворими мазнини". Витамините A, D, E и K помагат за регулирането на холестерола, осигуряват енергия за поддържане на здравето на сърцето и множество други важни функции. Но хидрогенираните и транснаситени мазнини трябва да се избягват, особено поради вредните им последици за здравето. Мастните киселини могат да бъдат намерени в сусамово масло, екстра върджин зехтин, масло, кокосово масло и орехово масло.
Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (Може 2024)
- Храна, диети
- 1,230
