12 причини да обичате киноа

В периода на инките едно зърно е било почитано и държано свещено. Това е киноа, която по-късно се превърна в незаменим елемент в диетата на тези, които ценят здравето и фитнеса. Това, което много хора не знаят, всъщност е, че киноа не е зърно, а семе. Разликата от останалите зърнени култури е в начина на засаждане и отглеждане.

На пазарите може да се намери в прахове като овес или зърнени храни. И в двете версии хранителните им вещества се запазват.

Консумацията може да бъде ежедневна, при условие, разбира се, не в прекомерни количества. Две супени лъжици са достатъчни, за да гарантират ползи, без да превишават калории. Също така се препоръчва да се консултирате с диетолога, така че той правилно да включи киноа в менюто си.

Ако все още не сте консуматор на киноа, ето 12 причини да започнете, изброени от диетолога и изследовател Мишел Шофро Кук от Международното дружество по ортомолекулярна медицина (Канада) и автор на водещи книги за естественото здраве:

1. За разлика от повечето зърнени храни, в които липсва една или повече незаменими аминокиселини, киноа е пълноценен протеин и има всички аминокиселини, от които тялото се нуждае, за да функционира правилно.
2. Киноа е богата на хранителни вещества, включително манган, желязо, магнезий, витамини от В-комплекс и фибри.
3. Проучванията показват, че киноа е отлична за страдащите от мигрена поради съдържанието на магнезий? това помага за отпускане на мускулите? и рибофлавин? което помага за намаляване на честотата на пристъпите и подобрява енергийния метаболизъм в мозъка и мускулните клетки.
4. Подобно на някои други зърна, и хиноа намалява риска от сърдечни заболявания и помага за предотвратяване на аритмии.
5. Киноа съдържа важен окислител, който помага за защита на енергийните центрове на клетките от увреждане на свободните радикали.
6. Той е по-здравословна алтернатива на белия ориз и много по-бърз от пълнозърнестите храни. Готви се за по-малко от 20 минути.
7. Универсална, киноа може да бъде предмет за закуска, ако се готви с кокосово или бадемово мляко. По време на хранене може да се яде с варени зеленчуци. Или като салата, подправена с риган и лимонов сок.
8. За страдащите от цьолиакия или автоимунни нарушения киноа е отлична, тъй като е без глутен.
9. Той е чудесен източник на аминокиселина триптофан, която допринася за производството на мелатонин и спомага за подобряване на качеството на съня.
10. Киноа е богата на ликита, която помага за възстановяване на тъканите, зарастване на рани и растеж.
11. Богат на фибри, той помага за предпазване от камъни в жлъчката.
12. Може да помогне за намаляване на риска от диабет тип 2, дължащ се на магнезий, който активира повече от 500 ензими в тялото, включително тези, които участват в секрецията на инсулин.

Любовь и голуби (комедия, реж. Владимир Меньшов, 1984 г.) (Април 2024)