Плодове с произход от Китай, прасковата все още се отглежда в районите на Изтока, Европа и Америка като цяло. С производството си, предназначено за консумация в натура или под формата на преработена, тя е много ценена поради сладкия си вкус.
Сред най-поразителните му характеристики е възможно да се спомене кадифената му кора, която може да бъде повече или по-малко мека, според разнообразието си, жълт или червен на цвят и сладък аромат.
Според диетолога Патриша Крус прасковата е чудесен източник на въглехидрати, по-специално фруктоза, захар, получена от плодове, и витамин С. Освен това има биоактивни вещества като полифеноли, между които хлорогенова киселина, отговорна за антиоксидантното действие, противовъзпалителни и противораково. "Антоцианинът, каротеноид с антиоксидантен ефект също присъства в състава му", разкрива той.
С високо съдържание на фибри, е възможно да се консумират до 1,5 g в 100 g плодове. В допълнение, тя все още има минерални соли, включително цинк, калций, калий, фосфор, магнезий и желязо. Сочен плод, той се състои от около 90% вода, като е добър избор за консумация в по-топлите дни.
9 ползи за здравето от консумацията на праскови
В допълнение към сладкия си вкус, който радва повечето вкусове, този плод все още гарантира много ползи за здравето, ако се консумира редовно. Вижте някои от тези предимства според диетолога:
Прочетете също: 10 най-богати на желязо храни
1. Подпомага загубата на тегло: Според Патрисия, като храна с високо съдържание на фибри, тя има нисък гликемичен индекс и малко калории, помага за насърчаване на ситостта, избягвайки пристъпите на тревожност, при които желанието да се яде бонбон е неконтролируемо.
2. Източник на антиоксиданти: С високо съдържание на антиоксиданти, този плод се превръща в добавка срещу преждевременното стареене и се бори с образуването на нови ракови клетки, "борба със свободните радикали, присъстващи в нашето тяло", добавя професионалистът.
3. Подобрява имунната система: "Като източник на витамин С и антиоксиданти, този плод също помага за укрепване на имунната система", обяснява диетологът.
4. Подпомага регулирането на кръвното налягане: Поради наличието на феноли, които спомагат за повишаване на HDL, добрия холестерол, прасковата помага в борбата с окисляването и подпомага по-големия приток на кръв чрез наличието на бета каротин.
5. Страхотно за здравето на сърцето: Състои се от витамин К и желязо, важни елементи за съсирването на кръвта и предотвратяване на възможна анемия, плодът все още има лутеин и ликопен, вещества, които помагат в борбата със сърдечно-съдовите заболявания.
Прочетете също: 20 вкусни рецепти за напитки и коктейли, с които да се насладите с приятели
6. За по-красиви зъби: С високи концентрации на флуорид, елемент, който предотвратява образуването на кухини, прасковите могат да помогнат да се осигури по-красива и здрава усмивка.
7. Популяризира по-красивата кожа и коса: В допълнение към цинка, който помага в борбата със свободните радикали и следователно стареенето, плодът все още съдържа витамин С, друг важен борец за свободни радикали и витамин А, с овлажняващо действие.
8. Борба и тревожност и депресия: Елементът, отговорен за този подвиг, е магнезият, който помага за предотвратяване на стрес и тревожност, присъстващи в плодовете в пропорция 5 g магнезий на 50 g праскова.
9. Предотвратява запек: Прасковата е чудесен съюзник на храносмилателната система и отделяща се поради високата концентрация на влакна в черупката й, избягва проблеми като запек и газове.
Невероятни рецепти за праскови
Сега, когато знаете ползите от яденето на този вкусен плод, какво ще кажете за селекция от разнообразни рецепти, които използват праскова при приготвянето им? Вижте го:
Прочетете също: 26 леки десертни рецепти за вкус без вина
1. Праскова наслада
Бърза и практична за приготвяне, тази рецепта наистина е предложение за плодове. Тук той се нарязва на шест филийки, които ще бъдат подредени в чиния и сервирани придружени от мазнини кисело мляко и годжи бери. Пълната рецепта можете да намерите тук.
2. Праскова в сироп
Идеален за тези, които обичат тази версия на бонбони, но искат по-здравословен вариант от индустриализирания. Тук плодовете трябва да бъдат обелени и варени заедно със сироп от захар и вода. Вашата сиропна праскова е готова 15 минути след като сместа заври и трябва да държите капака на тигана винаги отворен. Достъп до пълен режим на подготовка.
3. Сладко от праскови с крем
С красив външен вид дори не можете да си представите практичността на приготвянето на този бонбон.Тук версията на избрания плод е сиропът праскова, който трябва да бъде нарязан на кубчета и комбиниран с вкусен крем, приготвен от кондензирано мляко, мляко, яйчни жълтъци, царевично нишесте и екстракт от ванилия. Вижте подробностите за бонбоните.
4. Прасковен мус
Нищо по-освежаващо или вкусно от вкусен плодов мус. В тази рецепта прасковата печели място, използвана в нейната версия в сироп. Просто победи плодовете със заквасена сметана, кондензиращо мляко, сок от лимони от Сицилия и не ароматизиран желатин. За още по-красив вид добавете малки парченца праскова при сервиране. Вижте целия режим на подготовка.
5. Сладко от праскови
С помощта само на две съставки е възможно да направите вкусно сладко, което да придружава хляб, бисквитки и дори торти за закуска или следобед. За да го приготвите, просто нарежете прасковите, като премахнете корите и костилките си и ги донесете на огъня, придружени от захар, докато стигнете до точката на сиропа. За по-равномерно сладко разбийте сиропа в блендер и върнете на котлона, докато се сгъсти. Научете повече подробности за рецептата.
Прочетете също: 29 рецепти за плодова салата за здравословна, освежаваща закуска
6. Праскова Pave
Идеален вариант за вегетарианци, вегани или за хора с алергия към краве мляко. Избират се бадемово и кокосово мляко. За допълване на сметана, царевично нишесте, захар и ванилова есенция. Формата на използвания плод е неговата сиропна версия, която също украсява горната част на бонбоните. Вижте пълната рецепта.
7. Печена праскова с крем Маскарпоне
Изненадващ начин да консумирате този плод е да го изпечете, което ще гарантира, че сладкият му вкус е още по-силно изразен. Просто нарежете прасковата наполовина и добавете слой масло към вашата каша. За да ги придружите, сирене маскарпоне, смесено с гръцко кисело мляко и накрая, нарязани и запечени кашу над сладкото. Задайте въпроси, като проверите пълното ръководство.
8. Кроста от праскови и къпини
Кростата не е нищо повече от селски пай, идеален за пълнене с плодове и придружен с лъжичка сладолед. За пълнежа на тази вкусна рецепта, все още необелени праскови, къпини, захар, брашно и лимонов сок. Готов е за около 30 минути във фурната. Пълната рецепта е достъпна на този линк.
9. Прасковен чийзкейк
Вариант с ниско съдържание на въглехидрати, идеален за тези, които са на по-ограничена диета. Докато тестото приема при приготвянето си кокосово брашно, бадемово брашно, несолено масло, кулинарен подсладител и яйце, пълнежът използва крема сирене, бита сметана, подсладител и праскови в диетичен сироп. За още по-красив вид, причудливо подредете плодовите филийки, играейки с шарки. Вижте подробностите за подготовката.
10. Въздишайте с дулсе де лече и праскова
Въздишката се приготвя с пудра захар, разбита с бели, докато се образуват твърди върхове. Веднъж изпечена и напълно студена, тя се преплита със слоеве от dulce de leche, добавяйки повече сладост към ястието. Отливката е бита сметана и сироп праскови, нарязани на малки парченца. Вижте всичко обяснено тук.
11. Торта с праскови и бял шоколад
За тази торта в пълнежа се използва прасковата в сироп. Вече сиропът, който придружава плодовете, ще служи за навлажняване на тестото, добавяйки повече вкус и влага към тортата. Като топинг, бита сметана и настърган бял шоколад за украса. Достъп до пълен режим на подготовка.
12. Руленда от праскова с разбита сметана
С помощта на основното тесто за торта с гъба тази рецепта може да бъде адаптирана и да вземе всякакви плодове. Ето, прасковата в сироп се нарязва на малки кубчета, придружена от бита сметана, за да се напълни тази вкусна рулада. За да го украсите, добавете нарязана праскова, малко бита сметана и млечен шоколад. Вижте пълната рецепта.
13. Кекс с праскова и шампанско
За да придаде оригиналния аромат на плода на тестото за кекс, сладкото от праскови изпълнява добре своята роля. В допълнение, прасковата все още запълва мъфините чрез използването на крем, приготвен с плодовете, яйчните жълтъци, захарта, лимоновия сок и маслото. Топингът също получава нотка на плодовете, като се приготвя с несолено масло, шампанско, ванилия, прасковено пюре и захар за глазура. Вижте ръководството.
14. Глава на праскова
Въпреки че повечето рецепти не съдържат плодове, а само специалното брашно, приготвено с масло и брашно, отнема слой нарязани праскови, добавяйки повече вкус и сладост към ястието. Контрастът между хрупкавото брашно и мекотата на изпечения плод е воден на уста. Научете как да направите това вкусно.
15. Замразено прасковено кисело мляко
Вкусен на вкус в по-топлите дни, този освежаващ десерт все още е доста лесен за приготвяне. За да го приготвите, просто смесете домашно гръцко кисело мляко с корени и замразени праскови, лимонов сок и мед и ги разбийте с помощта на процесор. За да поддържате кремообразността, просто оставете малко от хладилника преди сервиране. Проверете подробностите за режима на подготовка.
16. Коктейл от праскови
Сервира се студено, е друг вариант за охлаждане на по-топлите дни. Направен само с три съставки, просто смесете прасковата в отцедено сироп, кондензирано мляко и пенливо по ваш избор. Все още е възможно да се направи безалкохолна версия на тази напитка, заместваща пенливото вино със сода гуарана. Макар и просто, ако искате, вижте ръководството тук.
17. Сос за праскова за барбекю
Кой каза, че само сладките ястия могат да използват плода при приготвянето му? Тази рецепта е тук, за да докаже, че прасковата е способна да доведе до вкусен барбекю сос, идеален за подправяне на месо и домашни птици. Използвайки пресни праскови, сосът все още носи кетчуп, соев сос, лимонов сок, канела, кафява захар, сладка паприка, вода, лук, чесън и масло. Научете как да се подготвите.
18. Мъфини от праскови и джинджифил
Стремейки се да направят рецептата още по-здравословна, макароните вземат смес от обикновено пшенично брашно, пълнозърнесто брашно и овесени ядки. Използва се и кафява захар, в допълнение към обикновеното неподсладено кисело мляко. Докосването на джинджифила се дължи на неговата кристализирана и кайма версия, а в тестото се добавят резени праскова. Вижте подробностите за подготовката.
Като прави възможно да се правят сладки, пикантни рецепти, торти, напитки и различни начини за консумация на самия плод, прасковата е много универсална съставка в кухнята.
Противопоказания и предупреждения за неговата консумация
Като индикация за консумация, диетологът препоръчва прасковата да се включва в препоръката на 3 до 4 плода дневно и да се редува с други варианти с различни хранителни характеристики.
„Съществуващото противопоказание е само при алергични хора, при които консумацията им трябва да бъде спряна“, съветва Патрисия. Освен това според професионалиста, като лесно развалящ се плод, трябва да се съхранява на хладни места, може да се консумира в пресни, сушени или дори преработени в сироп, като последният вариант обаче има по-високо съдържание на захар.
Освен че има сладък вкус, който лесно радва повечето вкусове, добавянето на този плод към вашата хранителна рутина е идеално, за да гарантирате всички ползи, осигурени от консумацията му. Вземете вдъхновение от горните рецепти и не изпускайте праскова от диетата си.
СОФИЯ ФЮЖЪН ФЕСТ 2014 / SOFIA FUSION FEST 2014 (Април 2024)
- храна
- 1,230
