Паприката е съюзник за здравето и универсална съставка в кухнята

Състав, използван в различни рецепти, червеният пипер, освен че придава повече вкус на ястията, предлага важни ползи за здравето, когато се консумира редовно.

Ariane Braz A. C. Бразилия, диетолог в болничния комплекс „Edmundo Vasconcelos“, обяснява, че паприката е подправка, приготвена от сушени и смлени червени чушки, често използвани като подправка.

Крайният вкус на червен пипер може да варира в зависимост от използвания пипер. Най-консумираните версии, включително тук в Бразилия, са сладък червен пипер и пикантен червен пипер Въпреки това, в някои специализирани магазини е възможно да намерите пушена червен пипер.


Ползите от консумацията на червен пипер се свързват главно с неговите антиоксидантни свойства. Проверете по-долу как тази подправка може да бъде съюзник на вашето здраве и как може да се използва в различни видове рецепти!

6 ползи за здравето на паприка

Потребителите на паприка често могат да се възползват от здравето си по много начини, като предотвратяване на сърдечни заболявания, диабет и дори рак. Вижте по-долу основните предимства на тази подправка:

Прочетете също: 24 вкусни селски картофени рецепти и практическо приготвяне


1. Антиоксидантна мощност: Ариан изтъква, че червеният пипер е богат на витамин А и антиоксиданти, включително каротеноиди, които предотвратяват увреждането, причинено от оксидативен стрес (когато в тялото има излишни свободни радикали). По този начин могат да бъдат предотвратени различни видове заболявания и преждевременно стареене.

2. Предотвратяване на заболявания: Ариан посочва, че друго вещество, което се намира в тази подправка, е капсаицинът, който помага при лечението и профилактиката на рак, диабет, автоимунни заболявания и високо кръвно налягане.

3. Повишен имунитет: Като източник на витамин А, червеният пипер помага за повишаване на имунитета.


4. Здраве на кожата: Честата консумация на червен пипер помага за здравето и красотата на кожата, допринасяйки за предотвратяване на изразителни бръчки, бръчки и провисване.

5. Здраве на очите: Паприката действа и за предотвратяване на увреждането на очите, тъй като съдържа значително количество антиоксиданти, като витамин А и лутеин.

Прочетете също: 7 предимства на куркумата или куркумата и как да я използвате в ежедневието

6. Универсалност в кухнята: Това е много гъвкава подправка, която придава специално докосване на всякакъв вид месо, картофи и зеленчуци и т.н.

Прави впечатление, че за да се насладите на тези и други предимства, които паприка предлага, е необходимо да го консумирате редовно. За това идеалът е да следвате указанията на вашия лекар или диетолог.

Разлика между сладък червен пипер и пикантен червен пипер

Може би сте чували и за двете версии: сладък червен пипер и пикантен червен пипер Ариан обяснява, че това, което ги различава, е начинът на производство: сладкото използва семето в процеса на производство, докато пикантното се прави с чушки без семена.

"Паприката може да се използва за подправяне на месо, риба, зеленчуци, но не трябва да се вари, защото е горчива", казва диетологът. Ако отиде на огъня, трябва да е за кратко, максимум пет минути, но идеалът е да го добавите в края на рецептата.

Сладкият паприка има много мек вкус и обикновено се използва повече за оцветяване на храни като риба, пилета, супи и сосове. Пикантната червена чушка е показана за тези, които се наслаждават на ястия с по-„поразяващи“ вкусове, но могат да се използват и при подправянето на различни храни, като месо, риба, птици, яйце, пайове, сосове и др.

Прочетете също: Дата: 7 причини да включите този плод в менюто си още сега

Ароматни рецепти от паприка

Универсален, червен пипер може да добави аромат на много ястия. Вдъхновете се с някои рецепти:

1. Хляб с червен пипер, стафиди и орехи

Рецепта с контрасти във вкуса и текстурата. Тестото е едновременно нежно и леко пикантно. Вижте ръководството тук.

2. Пържени калмари с червен пипер и лимон

Лесна рецепта, която върви добре със студена бира. В допълнение към тези основни съставки ще използвате само чесън, зехтин, сол, черен пипер и чесън. Вижте как да го направите!

3. Свинско с червен пипер

Рецепта от свинско филе пържоли, приготвени с червен пипер, зелена миризма, чесън и бяло вино. Добър съвет за вкусен и лесен за приготвяне обяд! Вижте ръководството.

4. Леща в соса от яйца от червен пипер

Удобно ястие в стил храна с чиста обич: просто, но с вкус. Вижте пълната рецепта тук.

Прочетете също: Горчицата предпазва от рак и предлага други невероятни ползи

5. Печени картофи с пушена червена чушка

Рецепта за вкусни печени златни картофи с пушена червена чушка, чесън и куркума. Той е идеалният съпровод на всяко хранене. Вижте рецептата тук.

6. Пен с наденица и пикантен сос от червен пипер

Резултатът е чиния с поразителни цветове и аромати! Добър избор за неделен обяд и без тайни за приготвяне! Вижте рецептата тук.

7. Фарофа с чесън, червен пипер и зехтин

Добър съвет да варирате трохите от ден на ден. Ще ви трябва брашно от маниока, зехтин, чесън, червен пипер и сол. Вижте пълната рецепта!

8. Доматена супа с мащерка и червен пипер

Тази рецепта е проста и само за няколко минути ще сте готови за вкусна и здравословна супа, която можете да сервирате придружена с препечена филийка, пресен хляб или както предпочитате. Вижте рецептата тук.

9. Гулаш

За тази рецепта ще ви трябва масло, лук, сладка червена чушка, говеждо месо, чесън, червен пипер, жълт пипер, домат, морков, картоф, бульон, дафинов лист, сол, черен пипер и заквасена сметана (по желание). ). Вижте ръководството.

10. Нахут агнешко

За да направите това супер пълноценно ястие, ще използвате агнешко шкембе, чесън, мариновани нахут, кимион, пикантна червена чушка, кориандър, вода и лимон. Вижте как да го направите!

Не забравяйте, че наличието на сладка червена и червена червена чушка в кухнята е гаранция за приготвяне на вкусни и ароматни ястия.

Противопоказания и предупреждения за консумация

Ариан посочва, че няма противопоказания за консумация на червен пипер, с изключение на тези, които са алергични към тази съставка.

По този начин грижата с консумацията на червен пипер е същата като при всяка друга храна: ако забележите някакви симптоми на алергия, като подуване на устата или контактен дерматит, посетете Вашия лекар и спрете консумацията.

Сега знаете невероятните ползи за здравето, които предлага паприката и имате добро вдъхновение от рецептите, които да използвате като съставка в ежедневието!

The Great Gildersleeve: Audition Program / Arrives in Summerfield / Marjorie's Cake (Февруари 2024)


  • храна
  • 1,230