здраве
Март 31, 2024
Минути Да Прочетете: 0

Включете обикновеното кисело мляко в менюто си

Киселото мляко е храна, на която се ползват хора от всички възрасти, което го прави отличен вариант за подобряване на храненето.

Освен че е много вкусна храна, тя е изключително полезна и за нашето тяло, тъй като е важен източник на: протеини, въглехидрати, мазнини, витамини (A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D), калий , калций, фосфор, магнезий, цинк, желязо, натрий, биотин, пантотенова киселина, фолиева киселина, холин и инозитол.

Затова изброяваме в този въпрос основните ползи от консумацията на натурално кисело мляко и учим как да правим домашно натурално кисело мляко, с проста и практична рецепта. Вижте го.

Ползите от натуралното кисело мляко

Най-голямата полза, която консумацията на кисело мляко осигурява на нашето тяло, е действието на пробиотичните лактобацили, присъстващи в него. Лактобацилите са живи организми, които помагат на организма да усвоява храната, да синтезира витамини и да преработва хормони.

В допълнение, консумацията на живи лактобацили помага за предотвратяване и лечение на заболявания като вагинални инфекции до още по-сериозни такива като язви и рак на червата.

Киселото мляко също е отличен избор за страдащите от непоносимост към лактоза. Как лактобацилите подкисляват цялата натурална млечна захар? лактоза? Дори тези, които страдат от проблема, могат да консумират продукта по желание.

Според последните изследвания на отдела по биохимия на Института по биология на UERJ, киселото мляко също помага за намаляване на количеството нитрити в организма, отговорни за образуването на нитрозамини. И като се има предвид, че нитрозамините могат да причинят рак на стомаха и хранопровода, приемът на лактобацили става още по-важен.

Въпреки това, за да се възползвате напълно от приема на лактобацили, е важно да консумирате киселото мляко възможно най-близо до неговата дата на производство. Това е така, защото лактобацилите намаляват с времето.

Въздействие на консумацията на кисело мляко върху тялото

Включването на киселото мляко в ежедневната ви диета може да допринесе за:

Добро функциониране на червата и борба с бактериите, присъстващи в него, насърчаване на чистотата на мястото;
Повишени нива на калций в тялото, което помага в борбата с остеопорозата и поддържане на костите и зъбите по-силни.
Правилно функциониране на системата за усвояване на хранителни вещества;
Възстановяване на бактериална флора, без странични ефекти;
Намалена ферментация, газове, метеоризъм, възпаления и чревни инфекции;
Подобряване на имунната система;
Подновяване на телесните тъкани;
Забавяне на процеса на стареене;
Подобряване на изгарянето на мазнини и намаляване на корема;
Замяна на калций по време на менопаузата.

Рецепта за домашно натурално кисело мляко

Научете как да приготвяте натурално кисело мляко у дома и вече включете тази богата храна в храненията си, като по този начин допринесете и за здравето на вашето и вашето семейство.

съставки

1 чаша обикновено кисело мляко (може да бъде обезмаслено или цяло);
1 литър мляко (може да бъде обезмаслено или пълнозърнесто);
Плодове на вкус;
Захар или подсладител (на вкус).

Как да приготвим натурално кисело мляко

Загрейте малко млякото;
В херметичен съд смесете цялото мляко с чашата с кисело мляко и разбъркайте бавно до пълното смесване;
Оставете контейнера плътно затворен до следващия ден (около 24 часа);
Ако можете, оставете купата във фурната (неосветена), така че процесът да се ускори, тъй като е задушено място;
От време на време проверявайте консистенцията, за да видите дали се е сгъстила, като разбърквате с лъжица;
Когато се е сгъстил, охлаждайте и използвайте постепенно;
Дръжте 250ml чаша кисело мляко, за да приготвите рецептата отново, така че не е нужно да купувате обикновено кисело мляко;
Натуралното кисело мляко може да се съхранява в хладилника, но за консумация трябва да е на стайна температура.

Можете също така да превърнете домашното си натурално кисело мляко в плодово кисело мляко, като го разбиете в блендер с плодове по ваш избор. Добавете няколко парчета плодове след разбиване, за да направите вкуса на киселото мляко още по-добър.

Друг вариант е да сервирате натуралното кисело мляко е да го подсладите по ваш вкус и да го поставите отгоре на вкусна плодова салата. Така че чудесна алтернатива на кондензираното мляко или сиропите.

По този начин е очевидно, че консумацията на кисело мляко е от полза само за здравето ни и трябва да бъде включена в диетата на всички, особено на жените, тъй като също допринася за предотвратяване на рак на гърдата.