Патладжан: Ползи и рецепти, за да включите зеленчуци в менюто си

Патладжанът е много популярен по име, форма и цвят, но това, което не всички знаят, е колко мощно може да бъде за здравето.

Освен че е силно питателна, тя е супер универсална в гастрономията. Първоначално от Азия, той е бил отведен от арабите в Европа, така че някои от най-известните ястия със зеленчука са Babaghanoush и Ratatouille. Научете повече и вижте защо вече включвате тази съставка в менюто си.

Предимства на патладжана

Има няколко добри причини да консумирате този зеленчук. Вижте някои от основните.

1. Подпомага загубата на тегло: всеки 100 г патладжан съдържа само 200 ккал. Той е съставен от 90% вода и много фибри, което предизвиква усещане за ситост.
2. Източник на фибри: Помага за облекчаване на запек и прочистване в чревния тракт.
3. Хранителни вещества: Той има витамини от групата В (В1, В3, В5 и В6), витамин С, както и минерали като калций, калий, желязо, магнезий, мед, манган и различни фитонутриенти.
4. Здрав мозък: Той има антиоксидант, който действа срещу действието на свободните радикали, които могат да увредят мозъчните клетки.
5. Баланс на кръвното налягане: Патладжанът е чудесен източник на антиоксиданти, които стимулират производството на хормона алдостерон.
6. Бъбречно здраве: Окислителите, присъстващи в този зеленчук, действат като диуретик.
7. Здрава кожа: Наличните витамини и минерали помагат за предпазване на кожата от преждевременно стареене.
8. Имунна система: Може да се използва в сокове, комбинирани с витамин С, за укрепване на имунитета.
9. Контрол на холестерола и здравето на сърцето: Помага за намаляване на лошия холестерол в кръвта.

10 страхотни рецепти за патладжани за вас, които можете да иновавате в кухнята

Вижте лесни, практични рецепти за всички, които искат да включат патладжана в диетата си.

1. Babaganoush: типичен за арабската кухня, това е много вкусен тартал от патладжан, който може да придружава и оживява различни ястия или закуски.

Прочетете също: Тиквички: 10 причини и рецепти за влюбване в съставката

2. Капоната: Капоната е италианска класика. Антипастото може да служи като сос за тесто или да придружи хляб и препечена филийка. Страхотно за посрещане на приятели.

3. Паниран патладжан: Страхотна идея, която да включите в диетата. Малко съставки и много вкусен резултат.

4. Светло изпечен патладжан: рецепта за тези, които искат лесна, практична и вкусна опция. Подобно на пица, но без тесто. Много по-годни!

5. Пица с патладжани: Друг нискокалоричен вариант за тези, които искат да убият желанието за пица. Разликата е патладжанът, нарязан на много тънки остриета.

6. Пълнен патладжан: насладете се на всички патладжани и включете плънката, която предпочитате. Освен предложената подготовка, можете да развихрите въображението и да напълните патладжана с различни съставки.

Прочетете също: Биологична храна: Пълно ръководство за здравословно хранене, без да харчите много

7. Патладжан бургер: Сочен и месест, патладжанът дава страхотен хамбургер. Ключът е да разбиете подправката.

8. Патладжан кебап: Версията на патладжан на кебап е годна и много по-достъпна. Джобните благодарности!

9. Рататуй: една от най-класическите рецепти за патладжан. Наред с останалите зеленчуци, Рататуй е липсващата рецепта във вашата диета.

10. Салата от патладжан: тя е толкова универсална, че не е само на котлони. Салатата е по-питателна, придружена от патладжан.

Много е лесно да включите зеленчука в храната си и резултатите са много ползотворни. Инвестирайте в патладжан!

Прочетете също: Здравословно хранене: навици и рецепти за по-добър живот

Какво да НЕ КУПУВАТЕ био/органик (Април 2024)