Може би сте чували израза „Аз съм нетолерантен към глутен“, но наистина ли знаете какво означава това твърдение? Според Телма Рабело де Натал, диетолог от Sapore, "непоносимостта към глутен е неспособността или затрудненото усвояване на глутена, който е растителен протеин, присъстващ в някои зърнени култури като пшеница, ръж, ечемик и овес."
В такива случаи индивидът се счита за целиакия. Това е заболяване на генетично и автоимунно системно разстройство, което засяга лигавицата на тънките черва, причинявайки нейната атрофия и вследствие на това възпрепятства усвояването на хранителните вещества. Това ли е трайно заболяване (за цял живот)?
Първите симптоми се появяват в ранна детска възраст, особено през първите три години от живота, когато зърнените култури се въвеждат в диетата.
Има някои фактори, които идентифицират, че пациентът ще се превърне в човек с целиакия. Първото от тях е генетичното наследяване. Честотата при роднини от първа степен е 30%, а патологията има два пъти по-голяма честота при жените, отколкото при мъжете?, Коментира диетологът.
9 Симптоми, показващи цьолиакия
Както всяка болест, симптомите варират от човек на човек. Има обаче някои доказателства, които могат да послужат като предупреждение да се потърси специалист гастроентеролог. Те са:
- Честа диария: 3 до 4 пъти на ден, с голям обем на изпражненията; или хронична диария (продължава по-дълго от 30 дни). Може ли пациентът с цьолиакия да има типичния симптом, който е хронична диария (около 70% от диагностицираните случаи), при които изпражненията са бледи, воднисти, обемни и плодовити поради малабсорбция на мазнини? казва диетологът.
- Постоянно повръщане;
- Променено настроение: раздразнителност или обезсърчаване;
- Загуба на апетит;
- Отслабване без видима причина;
- Коремна болка;
- Коремна дистензия (подут корем);
- Желязодефицитна анемия;
- Намалена мускулна маса.
Нисък ръст, анемия, хроничен запек и остеопороза са други симптоми, които могат да показват непоносимост към глутен. Не забравяйте, че само лекарят може да диагностицира заболяването.
В допълнение към честотата на симптомите има тестове, които разкриват по-точно заболяването, като генетично изследване; Серологичен тест за глутен, направен чрез кръвен тест и чревна биопсия ?, сочи Телма. Тези диагнози ще помогнат на диетолога да прецени дали изключването на глутен е необходимо за даден период от време, за да провери дали симптомите все още продължават.
Разрешени храни срещу забранени храни
Търсенето на диетолог е от съществено значение за разработването на правилна диета, която осигурява всички хранителни вещества и витамини, от които се нуждае човешкото тяло. Дори да се представят всички симптоми на цьолиакия, човек не трябва да започне безглутеновата диета самостоятелно. Преди започване на диетата диагнозата трябва да бъде потвърдена от съответните тестове. След потвърждение пациентът трябва да бъде много строг и дисциплиниран за цял живот, следвайки диетата, посочена от диетолога. Преждевременното спазване на безглутенова диета ще затрудни поставянето на диагнозата в бъдеще?
Според Телма глутенът може да бъде заменен с царевица, царевично брашно, царевично брашно, царевично нишесте, картофи, картофено нишесте, маниока, маниоково брашно и поръсване. „Като премахнете глутен от диетата, ремисия на симптомите може да изчезне в рамките на няколко дни или седмици“, казва Телма.
Избягването на продукти в запечатани и извън опаковката опаковки е добра стратегия за борба с болестта. Изберете храни с известен произход и се опитайте да ядете прости зеленчуци, плодове, месо, риба, яйца и ориз. И ако по някаква причина яденето на опаковка е неизбежно, се препоръчва да се прочетат съставките, които съставляват продукта, който да се консумира.
Не сте сигурни [храната е без глутен]? Не яжте. Има много продукти, чиято опаковка идва написана? Без глутен? или без глутен. Винаги четете етикетите на храните. Ако не се споменава наличието на глутен, трябва ли да се свържете с производителя и да поискате информация за него?, Предупреждава Telma.
Що се отнася до течностите, целиаките могат да пият безопасно: вода, мляко, чай, натурални сокове и газирани напитки. Внимавайте с шоколад, тъй като повечето съдържат глутен (прочетете етикета, за да сте сигурни).Що се отнася до алкохолните напитки, можете да пиете: вино (направено от грозде), ракия от тръстика (както казва името: тя се прави от захарна тръстика), ром (дестилация на меласа), вермут и ракия (получени от вино) и греяно вино. (приготвена с ракия, джинджифил, карамфил и канела) ?, разказва Телма.
Какво е цветна БРЕМЕННОСТ? (Април 2024)
- Превенция и лечение
- 1,230
