Кой никога не е опитвал рецепта с праз? Универсален, този зеленчук се използва за подсилване на вкуса на солени ястия, като гарантира известност на своя впечатляващ вкус. Зеленчук, принадлежащ към семейството лук и чесън, праз има цилиндрична форма, за разлика от техните връстници.
Известен още като праз, праз, праз и порно-хортен, той придоби известност чрез френската кухня, но популярността му се разшири по целия свят, включително и у нас. Лесно достъпен, той все повече печели масите в Бразилия, добавяйки подобен на лук, но по-мек вкус. Произвежда се през цялата година, може да се намери в супермаркети и да се произвежда.
12 предимства на праз
Богата на хранителни вещества, според диетолога Лариса Коен, една супена лъжица праз е около 4,8 kcal, 1,04 g въглехидрати, 0,21 g протеин, 0,38 g хранителни фибри и 0,01 г мазнини. Вижте някои от предимствата му според професионалиста:
1. Борба с настинките и грипа
Според диетолога, празът помага на дихателните пътища, облекчава симптомите на грип и настинка, тъй като има естествени антибактериални свойства.
2. Спомага за понижаване на холестерола
Както всички богати на фибри храни, той "помага за понижаване на лошия холестерол (известен като LDL)", разкрива Лариса.
Прочетете също: 7 причини, по които трябва да използвате повече чесън във вашите рецепти
3. Помощ при отслабване
Отново присъствието на влакната гарантира този ефект, гарантирайки усещане за ситост за по-дълго, действайки в контрола и поддържането на телесното тегло.
4. Борба със свободните радикали
Според професионалиста празът е храна, богата на антиоксиданти като полифеноли, които се борят със свободните радикали, предотвратявайки преждевременното стареене и хроничните заболявания.
5. Подпомагайте правилната функция на червата
Друг подвиг, гарантиран от съдържанието на фибри, той позволява на червата да работи редовно.
6. Насърчава доброто здраве на очите
„Тази храна подпомага здравето на зрението, тъй като съдържа лутеин и зеаксантин, вещества, които предпазват очната тъкан от окисляване и стареене“, казва диетологът.
7. Подобрен имунитет
Както обяснява професионалистът, празът се счита за пребиотична храна, захранваща положителните бактерии? и спомага за подобряване на имунитета.
Прочетете също: Чесън масло: познайте предимствата на този продукт и как да го използвате правилно
8. Противовъзпалително действие
"Празът съдържа витамин К, вещество, което помага за предотвратяване на хронични възпалителни заболявания, както и калциране на артериите", добавя Лариса.
9. Идеален за консумация при бременност
Тъй като съдържа фолиева киселина, тя е чудесна храна, която трябва да се яде по време на бременност, по това време този витамин е много важен за формирането на нервната система на бебето.
10. Гарантира здрава кожа
Този подвиг е гарантиран от комбинацията от витамини А, С и Е, както и наличието на бета каротин в храната, причинявайки мощен ефект при защита на кожата от щети, причинени от излагане на слънчева светлина.
11. За по-здрави кости
Тъй като съдържа значителни количества витамин К, празът гарантира по-здрави кости, тъй като активира остеокалцин, протеин, който осигурява по-добро здраве на костите.
12. Стимулира либидото
Известна със своите афродизиакни свойства, тази храна дава възможност за повишено либидо, както и подпомага лечението на безплодие.
Прочетете също: Лук: Знайте предимствата на тази суперхрана
В допълнение към поразителния си вкус, добавянето на праз към храната ви може да гарантира невероятни ползи за здравето. Не губете повече време и докажете действието си.
Как да консумираме праз
Използван главно като допълнителна съставка в рецептата, празът може да се яде по най-различни начини. Според диетолога е възможно листата да се използват в супи, бульони и сокове. Вече бялата част може да бъде "нарязана на пръстени и да се използва като естествена подправка във всички видове ястия - от месо, риба, пиле, ориз, супи, салати и дори като подправка на боб", предполага.
С възможността да бъдете вкусни сурови или варени, важно е зеленчука да се измие добре под течаща вода, преди да го включите в рецептите. Много интересно е да го използвате като хранителна подправка вместо чесън за хора, които се оплакват от лошо храносмилане, киселини, рефлукс и газове след консумация на чесън. Празът е по-мек и не причинява тези симптоми при хора, чувствителни към обикновения чесън ?, посочва Лариса.
Невероятни празни рецепти, които да опитате днес
Изпълнявайки ролята на съставка или подправка, замествайки лука, празът може да е липсващият елемент, за да осигури още повече вкус на вашата чиния. Вижте рецептите, като използвате този зеленчук и се вдъхновете:
1. Праз на скара: Кой казва, че празът не може да бъде връхната точка на яденето? Приготвя се на скара, подправя се с магданоз, лимон и зехтин. Тайната за избягване на влакнестите листа е да го сварите във вряща вода и да го поставите в съд с лед, преди да печете на скара.
Прочетете също: 31 рецепти за ризото от скариди за топло сърце
2. Омлет от сирене и праз: Високо протеинов вариант, тук празът се използва заедно с бяло сирене, за да придаде на омлета повече вкус. За подправяне на ястието, сол и пресни билки.
3. Бульон от праз: Използва се като допълнителна съставка за подправяне на бульона от боб, тук празът все още е придружен от лук, чесън, сол, черен пипер, английски сос, магданоз и босилек.
4. Ризото от бекон и праз: Ризотото е едно от ястията, в които повечето използват праз, за да осигурят безпогрешен вкус. В тази версия зеленчукът се нарязва на филийки, освен че е придружен от бекон и пармезан.
5. Шимеджи и ризото от праз: Друга версия на известното ястие, тук дозата на протеина е гарантирана от използването на гъбата. Зеленчуков бульон е избран, за да осигури още повече вкус на ястието.
6. Ризото от праз и сирене от праз и Бри: За да направите ризото, арбореалният ориз е най-добрият вариант. Употребата на маргарин и брие сирене осигурява подчертан аромат на ястието, така че празът действа като добавка в аромата.
7. Картофи с изпечен праз: Прекрасен пример за вкусно ястие с малко съставки. Приготвени във фурната, картофи, нарязани на четири, печелят компанията на праз и къдраво зеле.
8. Папардел от праз и пандета: Страхотен избор на ястие за тези, които искат да се насладят на добра паста, подправена с праз. В тази опция батето и яйцето с брашно гарантират поразителния тон на ястието.
9. Кремообразна паста с сърце от палма и праз: Друг вариант за сос за паста, приготвен с тази универсална съставка. Придружен от палмови сърца, белият сос е още по-вкусен с използването на грах и черни маслини.
10. Свинско филе със сос от праз: Страхотен пример за това как празът може да се използва и за подправяне на месо. Тук сосът от свинско медальон беше направен със сусамово масло, праз, соев сос и царевично нишесте.
11. Тилапия с праз и бял сос: рибата е протеинът по избор тук. За да се съберат, просто подредете филетата от тилапия на скара в чиния, защитена от фурна, покрийте с празната яхния и завършете с белия сос. По-практично невъзможно!
12. Кремообразен пай от спанак и праз: Идеален избор за целиакия и вегани, тази рецепта не използва пшенично брашно и храни от животински произход. Докато вкусът се дължи на сотен спанак и праз, кремообразността е гарантирана от използването на тофу при приготвянето му.
13. Крем от праз с картофи и бекон: Идеална рецепта за дегустация в по-студени дни, този бульон използва праз при приготвянето си. Придружен от бекон и картофи, това води до много вкусна и лесна за приготвяне храна.
14. Супа Шийтаке и праз: Друг вариант за по-хладните дни е очарованието на тази супа: тя се сервира вътре в италиански хляб. Вегетарианска рецепта, е чудесна алтернатива за тези, които искат да избягат от версиите за месо, но не се отказват от протеини.
От тези предложения си струва да вдъхновите и рискувате да използвате този зеленчук при приготвянето на традиционните ястия, като оставите творчеството да тече и да подобрите вкуса на вашите ястия.
По време на покупката предпочитайте опции с по-тънки бели стъбла и зелени листа. Без противопоказания, празът се оказва универсална съставка, способна да трансформира аромата на различни рецепти. Изпробвайте целия си вкус!
Ментална енергия 1ви Тематичен Телемост Гранд Мастер Рейки Академия (Април 2024)
- храна
- 1,230
