Ползите от гъбата шиитаке

С характерен аромат, на гъба шийтаке Той се използва широко в ориенталското готвене като съставка в сосове, супи, кремове, соти, ризото с ризото или тестени изделия, като съпровод на месо и риба и дори при приготвянето на чайове.

Но не само различните възможности за приготвяне са шийтаке Толкова е популярен сред китайците и японците. Този вид гъби се използва от много години като лекарство за лечение на тялото и да живеят по-добре, затова се нарича "тоник за дълголетие".


Макар и по-малко популярен от другите видове гъби, шийтаке се откроява от останалите заради високото си съдържание на витамини и вещества, които предлагат само ползи за здравето.

Той съдържа витамини, фибри, минерали, голямо количество протеини и високо съдържание на незаменими аминокиселини, онези хранителни вещества, които тялото ни не произвежда, но които са основни за правилното функциониране на метаболизма.

Укрепването на имунната система е сред основните предимства на гъбата шиитаке, Храната стимулира функционирането на клетките, отговорни за производството на вещество, свързано с борбата с грипа и други инфекции, дори тези, причинени от хронични заболявания като хепатит. В допълнение, проучванията показват, че гъба шийтаке действа върху превенцията на рака.

Най- шийтаке Освен това предпазва организма от сърдечни заболявания, като хипертония, висок холестерол и диабет, тъй като съдържа фибри, които помагат за контролиране на лошия холестерол и вещества, които пречат на мазнините да се натрупват в кръвта и запушват артериите.

на предимства на гъбата шиитаке може да се усети и в мащаба, тъй като може да се счита за лека храна. Сервирането от 100 грама, което се равнява на една и половина чаши чай, има само 35 калории. Можете да кажете, че четири супени лъжици шийтаке добавят към същото количество калории от малкото червено месо, като предимството е да имате по-малко мазнини.

Мицел на дървени стърготини за гъбата шийтаке - Shiitake mushroom / Bio Way Ltd/ Bulgaria (Октомври 2020)


  • храна
  • 1,230