Манго: Добри причини да включите този универсален и вкусен плод в менюто.

Сладко (когато е узряло) и много вкусно, мангото е плод, който е успешен не само с това, че е вкусен, но и с това, че предлага ползи за здравето.

Първоначално от Южна Азия се смята, че мангото е въведено в Бразилия от португалците в колониалния период. Диетологът Тамара Луренцо от Espaço CM Nutrition (RJ) коментира, че корите от плодове са гладки и могат да варират между нюанси на червено, оранжево и жълто.

Най-консумираните видове манго в Бразилия са: Espada, Tommy, Rosa и Palmer. По отношение на различията на всеки тип, мангото Espada има удължена форма, зелена или жълто-зелена кожа и влакнеста пулпа. Мангото Роза има среден размер и привлекателна кожа (червеникаво розово) и жълто-златиста каша.


Вече Томи, в момента е най-култивираният сорт в Бразилия. Има средни до едри плодове, гъста червеникава кора, твърда и сочна плът. Палмър, от друга страна, е жълтеникав, твърд и с малко или никакви фибри и има отличен вкус, точно като Томи.

5 невероятни ползи от манго

Тамара изтъква, че мангото е плод, богат на минерали и витамини С, В5 и А, както и добро количество антиоксиданти, желязо, магнезий и калий. В този смисъл могат да се подчертаят основните предимства на консумацията на манго:

Прочетете също: 20 плодови комбинации за приготвяне на вкусни сокове


  1. Укрепва имунната система: Като източник на витамин С и А, плодът укрепва имунната система, като помага за предотвратяване на инфекциозни заболявания, особено настинки и грип. Бета-каротинът, присъстващ в ръкава, също засилва това защитно действие.
  2. Защита на сърцето: Разтворимите фибри и антиоксиданти в плодовете помагат на артериите да функционират правилно. Фибрите също помагат за понижаване на холестерола, допринасят за усещането за ситост и спомагат за контролиране на нивата на кръвната захар.
  3. Има антиоксидантна сила: В плода има вещества, които предотвратяват дегенерацията на клетките и дори могат да помогнат за предотвратяване на рак.
  4. Подпомага храносмилането и хидратацията: Поради наличието на фибри, този плод улеснява процеса на храносмилане. Освен това, въпреки сладкия вкус, мангото се състои от много вода и по този начин влияе на правилното функциониране на тялото, като внася хидратация.
  5. Той има малко калории: Вкусно, мангото има предимството, че не е толкова калорично. Сто грама плод съдържа около 60 калории. Така че, ако се консумира умерено, в рамките на балансирана диета, това ще предложи само предимства!

Универсален, мангото може да се яде прясно, в сокове, салати и в сладки и солени рецепти.

41 рецепти за иновация на начина ви на хранене с манго

Освен, че е супер вкусен плод и е точно подходящ, като е перфектен за ядене чисто / сам, мангото може да бъде съставка на вкусни сладки и солени рецепти. Вижте го:

Манго с месо

1. Контур с манго от патрон: Страхотен съвет за празнични партита. Chutney може да се направи до 30 дни предварително и да се съхранява в хладилника и върви добре с всяка печена. Въпреки, че е направен с плодове, той има мек, вкусен горчив вкус!


2. Къри за риба и манго: За направата на къри могат ли да се използват различни видове риба, като хек, морски риба, треска, костур, сардини? И тази рецепта е лека и гладка, идеална за горещи дни.

3. Тилапия и манго севиче: За да направите този вид ястие, идеално е рибата да е бяла, но твърда; Могат да се използват и скариди, омари или дори октопод. Тази версия с тилапия и манго е вкусна и лека и лесна за приготвяне.

Прочетете също: 10-те най-здравословни смутита някога

4. Шишче от маска и манго: практична и вкусна рецепта. Сглобяването на шишчетата е лесно, просто поставете парче манго и още един гребен. И така върви. След това ги приготвяте на скара.

5. Късо пиле с манго и кайсия: За да направите тази вкусна рецепта, ще използвате пилешки гърди, лук, чесън, къри на прах, кокосово мляко, обикновено кисело мляко, заквасена сметана, манго, сушени кайсии, кориандър, сол. и черен пипер.

6. Манго Chutney Pork Mignon: За да направите това вкусно ястие, основно ще ви трябват филе от свинско месо, бира, розмарин, мащерка, сол, черен пипер, плюс манджи на Томи и вода.

Салати и закуски

7. Салата от манго с краставици: Идеална за горещи дни, тъй като е лека и освежаваща. Ако се насладите на горчив вкус, ще ви хареса! Да не говорим, че приготвянето е много просто.

8.Салата от манго и домати: Дори тези, които не харесват манго, няма да могат да отрекат привличането между този плод и домата! А отгоре се разсипва червеният лук, който създава конфликтна и перфектна текстура, и босилек, с парфюма си.

Прочетете също: 10 здравословни храни, които ви правят удовлетворени

9. Зелена салата с манго и козе сирене: Винаги е добре да овкусите зелената салата със съставки, които изпъкват на вкус, нали? Така е и с тази рецепта, която приема радика, манго и козе сирене. Резултатът е красива и вкусна салата.

10. Салата от ориз, тиквички и манго: салата със 7 зърнени храни, тиквички, манго и ориз от магданоз. Лесно, просто и вкусно, защото освен комбинацията от аромати, за да сте сигурни, носи и вкусен сос с горчица, лимон и зехтин.

11. Зелева салата с манго и лимон: приготвянето е бързо и сместа от зехтин и лимон превръща дресинга в емулсия с голяма консистенция. Ако имате останала салата, можете да я съхранявате вече с дресинга, който да изядете часове по-късно, без да се засяга нейната текстура и вкус.

12. Салата от листа, манго, парма и лимонов сладолед: Лимонов сладолед и манго са необичайното докосване, което увенчава тази салата с освежаващ и леко сладък вкус. Страхотен избор за горещи дни.

13. Салата от манго, мента и пшеница за кебап: За да направите тази вкусна и различна салата, ще ви трябва манго, фаро (цяло италианско зърно) или пшеница за кебап, мента, лимон, зехтин, сол, черен пипер. и чесън.

Прочетете също: 40 желе рецепти, за да подсладите здравословно живота си

14. Пшенична салата с дресинг от манго, краставици и кисело мляко: лесна, различна и вкусна. Ще използвате пшенично зърно, манго и краставица от японски тип. За соса, киселото мляко, меда, екстра върджин зехтин, сол и черен пипер.

15. Сирене с кюфтенца от манго от манго: закуска с вкус на парти, която приготвяте за секунди! Просто вземете какавиди от извара, нарязани на кубчета и ги омесете в тигана или с помощта на горелка. И след това сложете отгоре вкусно сладко от манго.

Напитки и сладолед

16. Манго, пасиран плод и сок от джинджифил: Манго придава сладкото докосване на тази вкусна комбинация. Вкусен сок, който поддържа и радва всички! Приходите от тази рецепта са три порции.

17. Манго смути: За тези, които все още не знаят, пюрето е напитка с много студени бити плодове. Тоест, той е най-добрият избор за горещ летен ден. Този е направен с малко съставки, лесен за намиране, така че нямате извинение да не го направите у дома!

18. Пюре от манго, банан и праскова: вкусна и освежаваща напитка. Можете да го подсладите на вкус, но тъй като тези плодове са склонни да бъдат много сладки, те обикновено нямат нужда.

19. Манго Ласи: За тези, които не знаят, ласи е традиционна индийска напитка от кисело мляко. Има солени версии, а този с манго е един от най-традиционните. Това е много кремообразна, вкусна напитка, идеална за закуска или закуска.

20. Манго Сорбет: В жегата няма нищо като да правите лесни, освежаващи, здравословни и ароматни рецепти. И този сорбет е идеалната комбинация от всичко това, освен това е необходима само една съставка!

21. Манго сладолед: За да направите този вкусен сладолед, идеален за горещи дни, ви трябват само замразени манджи, немаслено кисело мляко, мед, листа от мента и джинджифил на прах (по желание).

22. Сладолед Манго: Лесен за приготвяне, този манго сладолед има малко съставки. Съветът е да използвате прясно приготвен натурален сок, който винаги генерира по-добър резултат. И пак може да се получи екзотика, ако добавите семена от кардамон към сиропа.

23. Манго Popsicle, Кокосова вода и Чиа: Забавен и здравословен начин да дадете на децата popsicle. Тази рецепта е направена много просто и дава 10 малки сосчета.

24. Манго лек млечен шейк: Трябва ли да направите чашата мръсна? с леко гръцко кисело мляко, гранола и плодове по ваш избор кайма. За млечен шейк ще използвате манго, нискомаслено кисело мляко, нискомаслено мляко и мед.

десерти

25. Манго Chutney: Отличен за сервиране с печени меса, сирене и препечени филийки. Но разбира се, това може да бъде вашият десерт, приготвен дори с други плодове, като кайсии и ябълки.

26. Манго и пасирано плодово желе: вкусна комбинация, в която можете да опитате както плодове, така и манго прави желето по-малко кисело. Можете да го хапвате ежедневно с препечен тост, хляб и т.н.

27. Прост крем от манго: За да направите този вкусен и практичен десерт, ви трябват само манго с черупка и костилка, консерва с кондензирано мляко и консерва със заквасена сметана.

28. Освежаващ крем от манго: Освен че е вкусен, този крем е красив, с цвят толкова жизнен, че е невъзможно да не започнете да се храните с очите. Много лесно се прави и може да се сервира в красиви купички по специален повод.

29. Манго Мус: Перфектен за лек десерт или закуска по средата на седмицата, например.Той има малко калории и е вкусен, сладък по размер.

30. Манго Татин с изгорял кокос: Рецепта, която съчетава класическия френски татин с екзотичното докосване на манго и кокос. Добивът е шест порции, а приготвянето е просто.

31. Флонарда от манго и кокос: Рецептата струва от 6 до 8 души, а имате нужда само от захар, брашно, масло, кокосово мляко, яйца, манго и поръсена пудра захар.

32. Манго с бял шоколад и карамелизирани пекани: специален, лек и освежаващ десерт, както и с сладък размер. Те са сочни и свежи кубчета манго, крем от бял шоколад и сензационно кисело мляко и сладки и хрупкави карамелизирани пеканови ядки.

33. Пудинг от манго с Чиа: За да направите този лек и вкусен десерт, ще използвате бадемово мляко, чиа, екстракт от ванилия, сироп от захарна тръстика, канела на прах, кардамон и узряло манго.

34. Кокосово манго тапиока: Добивът е шест порции и ви трябват само брашно от тапиока, морска сол, узряло манго, натрошено златисто ленено семе и прясно настърган кокосов орех.

35. Tapioca Mango Cream: Без глутен, без лактоза и не съдържа животински продукти. Ще използвате узряло манго, лимон, растително мляко, захар демерара, кардамон, финозърнеста тапиока и пресен кокосов орех.

36. Праскова и манго пай: Пай, приготвен от тесто за бисквитки и масло, лесен за приготвяне, без прах и с вкусен резултат. Трябва да замръзне най-малко три часа преди сервиране.

Веган, безглутенови и лактозни рецепти

37. Панакота с кокосово мляко с манго сироп: Вкусен десерт, който въпреки наименованието „помпозен“, е съвсем лесен за приготвяне. Добър съвет за десерта през уикенда и за тези, които не консумират лактоза.

38. Чийзкейк от шам-фъстък и манго: веган рецепта без глутен, без лактоза. Освен, че е много лесно да се направи? По принцип слагате всичко в процесора, сглобявате пая и го поставяте в хладилника до сервиране. Имате нужда от 10 минути за приготвяне и 1 час хладилник.

39. Освежаващ пай с лимон и манго: сигурна комбинация, тъй като много освежаващият лимонов крем се жени перфектно с сладника с манго.

40. Торта с манго, кокос и лимон: много тропическа торта, идеална за горещи дни. За целта ще използвате само манго, кокосово масло, захар, яйца, лимон, настърган кокосов орех, сол, безглутеново брашно, мая и вода.

41. Домашно Манго-Морков Popsicle: Идеален за деца, защото цветът му е красив. Ще ви трябват само манго, моркови, мед и неутрална сплав (намира се в магазините за сладкарски изделия).

С всички тези опции за рецепта не можете да се разболеете от манго, нали? Много е лесно да го включите в ежедневната си диета!

Предупреждения за консумация на манго

Тамара посочва, че няма много противопоказания за консумация на манго. „Има обаче доказателства, че прекомерната консумация на този плод може да причини алергични реакции и стомашни болки“, казва той. Следователно, като другите храни, мангото, макар и полезно, не трябва да се яде в излишък.

По отношение на избора на добро манго е интересно да се анализират някои моменти: узрялото манго, независимо от вида, има силен аромат и кората дава леко при натискане.

Кората все още не трябва да има неравности, пукнатини или тъмни петна. И като е деликатно палпиран, ако плодът е твърде твърд, той все още е зелен; ако е твърде мека, може да е твърде зряла. В идеалния случай изберете средна основа.

Сега, когато знаете повече за този универсален, вкусен и полезен за здравето плод, има много причини да включите манго в диетата си!

20 полезных автотоваров с Aliexpress, которые упростят жизнь любому автовладельцу / Алиэкспресс 2019 (Март 2024)


  • храна
  • 1,230