Макарони: 14 вкусни рецепти за топене на уста

Какво ще кажете да донесете малко Франция във вашия дом? Дори не се нуждаете от паспорт: нека пътуваме с готвене! Днес е денят да научите повече за макарон.

За тези, които не знаят, това е много деликатна френска бисквитка и впечатляваща лекота. Той е сладък и може да има много цветове, но не мислете, че е супер просто да се направи.

Приготвянето на макарон изисква известни грижи. Едно нещо, което трябва да отбележите, например, е точката безе. Трябва да е много твърд. Обърнете внимание и на използваното количество багрило. Ако е необходимо, тестото може да стане твърде влажно.


Може да се окаже, че първите ви макарони не са точно идеални. Тя е част. Това, което можем да кажем, е, че усилието си заслужава. В крайна сметка, колкото по-голямо е предизвикателството, толкова по-голяма е наградата! Вижте предложенията за рецепти за макарони по-долу, изберете любимите си и рискувайте днес!

Прости рецепти за макарон

1. Макарон от лимон: Преди да започнете тази рецепта, погледнете времето. Точно така! Ако времето е влажно, температурата на фурната трябва да бъде по-ниска. Пълнежът от макарон е най-простата част за правене. За макароните следвайте внимателно инструкциите, за да избегнете грешки.

Прочетете също: 10 алфахорски рецепти, които да правите с една ръка на гърба и да ядете да се молите


2. Малинов макарон: За да направите този макарон е важно всички съставки да са на стайна температура. Имате нужда и от специален артикул, непромокаема захар, смес от захар за глазура и царевично нишесте. Може да се намери в специализирани сладкарници.

3. Шоколадов макарон: не само от плодове се прави макарон. Тази опция тук е шоколад и поставя какао на прах в списъка на съставките. Бадемовото брашно, друга съставка в рецептата, можете да приготвите у дома. Просто обелете бадемите, обработете и пресейте.

4. Сицилиански лимон макарон или ягода: забравете чаши и лъжици. Добър съвет за получаване на правото на макарон е да се подчинявате на всеки грам, посочен в списъка на съставките. Тоест, претеглете всичко! За 100 г яйчен белтък това е еквивалент на 6 или 8 яйца.


5. Макарон от dulce de leche или шоколадов ганаш: когато правите макарони, си струва да увеличите с пълнежа, който е вашето предпочитание. Може би докосване на дулсе де лече или много кремообразен ганаш, направен с шоколад и заквасена сметана? В допълнение към различните пълнежи, в тази версия пастата носи брашно от шам-фъстък.

6. Nutella Macaron: Още един трик за успешен макарон е да се уверите, че бадемовото брашно е много тънко. Ако вече сте го купили готово, преминете през процесора, преди да започнете рецептата. Що се отнася до френската кухня, точността е важна.

Прочетете също: 10 рецепти за пудинг Ромео и Жулиета за феновете на този перфектен мач

7. Vegan Macaron: Какво да използваме, за да заменим белтъците от макарон? Aquafaba! За тези, които не знаят, е течността, идваща от готвенето на някои бобови растения, като нахут или бял боб. Освен че няма нищо от животински произход, тази рецепта също използва повторно онова, което обикновено би било изхвърлено. Как да не обичам?

Специални рецепти за макарон

8. Макарон с черешово пюре: Усвоихте ли изкуството на най-простите макарони? Време е да се изравните. Какво ще кажете за сложна плънка с пюре? За да го приготвите, ще ви трябват тъмен шоколад, прясна сметана, мед, несолено масло, череши в сироп и някои спиртни напитки по ваш избор.

9. Макарон от смокини и малини: Освен че има уникален аромат, този макарон е чудесна идея за сервиране на Хелоуин във формата на паяк. Използвайте лилаво багрило за бонбоните с бисквитки и малини, за да създадете малките крака. Децата ще го харесат.

10. Джинджифилов оранжев макарон: Друга забавна идея, независимо дали е за тематично парти или украса за Хелоуин, е да направите макарони с тиквена форма. Използвайки въображението и различни цветове на гел боя, е възможно да създадете креативни и очарователни бонбони!

11. Шоколадов макарон с пасиран плод и манго: Поредица от стъпки ви отделя от тази горещина. В допълнение към шоколадовия макарон е необходимо да се приготви тъмен шоколадов ганаш, бял шоколадов ганаш и пасиран плод и манго желатин. В идеалния случай макаронът трябва да се охлади в продължение на 24 часа преди сервиране.

Прочетете също: 13 churros рецепти, за да умрете от любов

12. Макарон с ягодово крем: Отличителното на френската класика в тази версия е плънката, направена с ягодови пюре (или други червени плодове) и крема сирене. За тестото използвайте яйчен белтък, гранулирана захар, захар за глазура и бадемово брашно.

13. Caipirinha Macaron: Когато Бразилия се срещне с Франция, резултатът не може да бъде различен.Дай самба! Макаронът с аромат на caipirinha приема оцветяване в зелено и жълто, както и пълнеж, приготвен с бял шоколад, заквасена сметана, лимон и разбира се cachaça!

14. Шоколадов ванилов макарон: Ако се чувствате уверени в кухнята, можете да рискувате и да опитате да използвате различни съставки в рецептата. В случая с това предложение тук беше използвана рафинирана захар (разбита в миксера, за да е много тънка). Използваният пълнеж беше традиционният шоколадов ганаш, който винаги е добра идея за десерти.

Паста La Garone с три вида сирена (Февруари 2024)


  • храна
  • 1,230