Все повече тапиока придобива място в менюто на хората, които се грижат да спазват балансирана диета и дори в ежедневието на тези, които са на диета, за да отслабнат. Но разбира се, за да се гарантира, че деликатесът предлага ползи за здравето, човек трябва да знае как да го консумира.
Функционалният диетолог Хелоуза Одебрехт обяснява, че тапиоката е препарат, широко използван в Северна и Североизточна Бразилия, произведен от сладко маниоково брашно (получено от маниока). "Той се използва днес и по-национално признат като заместител на хляба, тъй като това е безглутенова храна", казва той.
Може ли Tapioca да се консумира на диета за отслабване?
Tapioca е много успешен сред хората, които спазват здравословна диета главно, защото не съдържа глутен. Но който иска да отслабне, не трябва да прекалява и трябва да обърне внимание на някои точки.
Tapioca е източник на въглехидрати от среден до висок гликемичен индекс, т.е. има способността бързо да повишава глюкозата в кръвта. Може да се посочи в диета за отслабване, но с адекватни количества за хората ?, подчертава Helouse.
Диетологът обяснява, че може да се използва за закуска или следобедна закуска. За отслабване е важно да го избягвате през нощта поради гликемичния си индекс. Количеството трябва да е подходящо за всеки индивид, около 2 до 3 супени лъжици са идеални порции за отслабване, казва той.
Прочетете също: 12 стъпки за отслабване без радикална промяна на рутината ви
Друго направление на професионалиста е, когато приготвяте тапиока, заменете една супена лъжица с люспи от чиа, ленено семе или амарант, за да включите повече фибри и да намалите гликемичния индекс на ястието.
Предимства на Tapioca
Хелоуза подчертава, че тапиоката е източник на сложни въглехидрати (получени от маниока, който е корен, който осигурява енергия за тялото). "Той е добър източник на въглехидрати и има едно от предимствата, че не съдържа глутен и по този начин има малко по-добро храносмилане за хора, които имат непоносимост към този протеин (глутен)", казва той. Знаете, основните предимства на консумацията на тапиока:
1. Не съдържа глутен. Следователно, това е добра алтернатива за тези, които имат непоносимост, или за тези, които просто избягват този протеин.
2. Осигурява захранване. Имайки среден до висок гликемичен индекс, той предлага енергия по-бързо на тялото, което го прави добра опция преди тренировка.
3. Може да замени хляба. Като източник на въглехидрати можете да замените хляба за закуска, например, за да промените менюто (и с предимството да не съдържа глутен).
Прочетете също: Чиа: пълнените с хранителни вещества семена, които имат ситост и противовъзпалително действие
4. Не съдържа захари и мазнини. Прави се от брашно и вода, така че няма захар или мазнини.
5. Тя е практична. Лесно е да направите тапиока у дома и след това още по-просто да я сглобите с избрания пълнеж.
6. Предлага безброй възможности. Пълнежите за тапиока са безкрайни. Просто използвайте креативността си. Но разбира се, тези, които искат да отслабнат, винаги трябва да изберат здравословни храни. Възможно е също така да превърнете пастата от тапиока в палачинки и дори минипици.
Лампи за пълнеж за тапиока
По-долу Helouse предлага някои комбинации от съставки, за да се направи здравословна тапиока:
- Кремаво сирене (извара или биволска рикота) с рукола и зехтин.
- Несладено сладко от ягоди с чиа и кокос.
- Запечен банан с канела.
- Яйце с домат и риган.
- Пастет от риба тон или сардина с моркови и цвекло.
„Избягвайте калориите и пълнителите със захар или мазнини като кондензирано мляко, нутела, тлъсти меса и т.н.“, съветва диетологът.
Прочетете също: Златният лен: Страхотен съюзник на здравето
Как да си направим тапиока у дома?
Освен възможността за приготвяне на макаронени изделия от тапиока у дома, можете да намерите готови тестени изделия на пазара (само за вас да сложите в тигана и да сглобите с неговия пълнеж). Helouse посочва обаче, че някои готови тапиоки имат консерванти, които са химически добавки. Поради това се изисква внимание при покупката.
Препоръчва се да се прави тапиока у дома. По-долу диетологът Хелоуза обяснява как:
съставки:
- 500гр сладки поръси
- 3 чаши вода
- 1 чаена лъжичка сол
Получаване:
- Поставете поръсванията в купа и постепенно добавете 300 мл вода.
- Смесете с ръце.
- Пресейте вече мокрия прах на малки порции.
- След като се пресее, загрейте тефлонов тиган.
- Поставете пресятото тесто достатъчно, колкото да покрие тигана, като направите много тънко тесто във формата на кръг като палачинка.
- Оставете за няколко минути, докато излезе от тигана, и обърнете като омлет.
- След няколко минути той е готов за пълнене.
Тапиока рецепти, които да опитате у дома
Освен традиционната тапиока, която можете да напълните според вашите предпочитания, има и други рецепти без глутен, които също приемат тапиока в приготвянето и са много вкусни. Вижте някои и опитайте:
Сирене Тапиока
Сладък десерт от тапиока
Палачинка с тапиока
Мексиканска Тапиока
Тапиока Дадиньо
Пълнена лодка от тапиока със сьомга и крема сирене
Тапиока лазаня и говеждо кокиче
И накрая, не забравяйте, че въпреки че тапиоката е здравословна и вкусна храна, тя трябва да се консумира умерено. В крайна сметка нищо излишно не е полезно за тялото!
- храна
- 1,230
