приход
Април 9, 2024
Минути Да Прочетете: 0

Зеленият сок: Защо да го добавите към диетата си?

От огромното разнообразие от зеленчуци, които съществуват, един със сигурност играе видна роля. Това е зелето (Brassica oleracea L.), зеленчук, широко използван в Бразилия, или в салати, като соте, супи, бульони, сосове или дори при приготвяне на сокове.

Между другото, именно като съставка на най-разнообразните видове сок, кейлът печели все повече привърженици.

Но защо е всичко това успех? Зелето? да се консумира като храна или като напитка? Наистина ли е полезно за здравето? Защо?

По-долу ще намерите отговора на тези въпроси, както и страхотни рецепти на сокове на базата на зеле. Заслужава проверка!

Камила Коелю, диетолог от PronoKal Бразилия, посочва, дори преди да говори за ползите от кале, че когато целта е да го консумираме суров? като в салатите? трябва да се измие правилно, за да се отстранят всички вредни микроорганизми.

"За тези, които предпочитат да го готвят и сотят, идеалът е зелето да е възможно най-кратко на огъня, за да запази хранителните си свойства и приятен вкус", казва диетологът.

Защо зелето е полезно за вашето здраве?

По-долу Камила Коелю цитира предимствата, които зелето може да предложи на тялото ни:

Тъй като има храносмилателни, детоксикиращи, противовъзпалителни и антиоксидантни свойства (т.е. има силата да се бори с така наречените свободни радикали - които се произвеждат естествено и влияят негативно на организма, допринасяйки за ранното стареене и появата на дегенеративни заболявания като рак, ревматичен артрит, наред с други), консумацията му е силно препоръчителна за балансирана диета;
В адекватни количества, зелето се счита за добър източник на лутеини и кверцетин, потенциални антиоксиданти (които, както беше споменато по-горе, имат силата да се борят с така наречените свободни радикали - които допринасят за ранно стареене и появата на дегенеративни заболявания);
Зелето има витамини А, С и К, както и балансирани количества калций и магнезий, баланс, който трудно може да се намери в другите храни.
По-конкретно във връзка с женския организъм, потенциалният му антиоксидантен ефект осигурява възможно намаляване на честотата на рака на гърдата.
Този зеленчук има фитонутриенти, които спомагат за стабилизирането на антиоксидантните реакции, "помага в борбата със свободните радикали, които могат да причинят увреждане на клетките, или дори елиминирането на вещества, които биха могли да осигурят растежа на раковите клетки, показвайки отново своя детоксикиращ ефект", подчертава диетолог Камила.

Диетологът добавя, че за да може зелето да поддържа своите хранителни и лечебни свойства, трябва да се яде доста сурово. Тъй като е богат на витамин С (микронутриентът обикновено се губи при излагане на топлина), когато се консумира сурово, той може да бъде запазен докрай. Нещо повече, в него има повече от този витамин от много плодове, които обикновено се използват в соковете ?, казва той.

Ползите от зелето за женската красота

Освен факта, че има антиоксидантен ефект, който може да помогне за намаляване на заболеваемостта от рак на гърдата, кейл предлага някои предимства, пряко свързани с красотата на жените. Заслужава да знаете:

Кейл помага в борбата с целулита;
Свързан със здравословна диета, помага за премахване на мазнините;
Предотвратява преждевременното стареене поради антиоксидантния му потенциал (т.е. е в състояние да се бори със свободните радикали, които влияят негативно на организма);
Добре е за кожата, тъй като помага за поддържане на колаген;
Поради наличието на витамини, зелето е полезно и за косата на жената.

Предимства и недостатъци на сока от къдраво зеле

Въпреки че основната препоръка е да се консумира сурово зеле, много хора избрали ли са го да го добавят към натурални сокове? което също може да предложи ползи.

практичност: Камила Коелю обяснява, че за простотата и бързината в приготвянето на сокове, съдържащи кейл, рецептите са идеални за тези, които имат малко време.

Заменя закуските: Според диетолога сокът от къдраво зеле може да се консумира по време на закуска, където обикновено има нужда от по-малки хранения. "Тъй като има добро количество витамин С, може да помогне за бионаличността на минерали като желязо, присъстващи в протеини от животински произход, като месо и яйца по време на обяд и вечеря", обяснява той.

вкус: Единственият проблем със зелето, казва диетологът Камила, е, че той няма естествено сладък вкус. И тъй като техните рецепти често се добавят към цитрусови плодове, има голяма нужда от добавяне на захар или подсладители, особено когато се опитвате да включите този вид сок в бебешката храна.По този начин трябва да се обмисли използването на захари и подсладители, за да не се повиши калоричната стойност на сока? “, Обяснява той.

Идеален при диети: Камила добавя, че при диети с ограничен въглехидрати сокът от зеле е добър избор. Трябва обаче да се внимава с вида на плодовете, които ще се добавят. Лимонът, пасираният плод и ябълката са чудесни варианти за ниското количество въглехидрати ?, подчертава.

Рецепти за зелев сок

Сега под диетолога Камила Коелю цитира няколко рецепти за сок, приготвен с къдраво зеле и говори за ползите от всеки. Заслужава да се отбележи!

1. Лимоново кале за укрепване на имунната система

Според Камила полезният ефект от тази смес е високата концентрация на витамин С и кверцетин, тъй като и зелето, и лимонът имат големи количества. „Изпиването на чаша с приблизително 250 мл сутрин може да помогне за повишаване на имунната система и производството на инсулин, спомагайки за балансиране на кръвната захар“, казва той.

"Освен това лимонът има голяма концентрация на калий, важен минерал за баланса на електролитите и водата в тялото", добавя диетологът.

съставки:

½ лимон;
1 лист зеле;
1 чаша вода (приблизително 180 или 200 ml).

Получаване:

Сложете лимона заедно с зелевия лист в блендера и постепенно добавете вода. Когато сокът е с еднаква текстура и цвят, той е готов.

2. Ябълково зеле от високо кръвно налягане

Този сок освен всички споменати по-горе ефекти на кейл има и кардиопротективния ефект на ябълката, както подчертава Камила Коелю. Поради богатството си на флавоноиди? Антиоксидантни вещества, които действат за предотвратяване на окисляването на LDL молекулите на холестерола (неблагоприятен тип холестерол) - предотвратяват образуването на плака вътре в кръвоносните съдове. Следователно те правят артериите по-малко твърди и кръвта циркулира по-течно, намалявайки кръвното налягане ?, обяснява.

съставки:

2 ябълки;
2 листа от къдраво зеле.

Получаване:

Нарежете ябълките наполовина и извадете семената. Направете същото с зелевите листа. Сложете половината лист и половината от ябълката и разбийте добре. Повторете с други парчета, докато се образува сок.

3. Зелен джинджифилов сок за ускоряване на метаболизма и изгаряне на калории

В допълнение към храносмилателните свойства на кале, другият важен компонент на тази рецепта е джинджифил, с термогенни свойства. „Тоест сокът помага за ускоряване на метаболизма, като позволява увеличаване на калорийните разходи“, обяснява диетологът Камила.

съставки:

2 портокала;
3 листа листа;
1 джинджифил;
1 литър вода.

Получаване:

Нарежете портокалите на парчета и отстранете семената. Сложете в блендер. Добавете добре измити, стеблени зелеви листа. Добавете парче джинджифил. Доливаме с литър вода и разбиваме. След това прецедете, добавете подсладител по ваш вкус и сервирайте с много лед.

4. Зелен сок за предотвратяване на бръчки и грижа за косата

По-долу е представена рецепта за сок от къдраво зеле, която обещава да запази кожата и косата на жената по-красиви. Това е така, защото комбинацията от съставки помага за предотвратяване на бръчки и придава още повече блясък и сила на кичурите на косата.

съставки: