Боровинка: Знайте ползите от този добър плод

Ако някога сте се сблъсквали с тави, съдържащи малък, лилав плод, наречен боровинка, може би след като прочетете тази статия, това ще направи място във вашата количка за пазаруване. Много ценен в Европа и страните от Северна Америка, този плод, богат на хранителни вещества? наричана още боровинка? Той завладява все повече потребители в Бразилия като синоним на здраве и изтънченост.

Боровинката е един от най-богатите на антиоксиданти свежи плодове, проучван някога, който си спечели титлата плодове за дълголетие. Както кората, така и месото на плода съдържат хранителни вещества, които могат да се борят със свободните радикали, понижават холестерола, подобряват здравето на очите и много други общи ползи за здравето.

А консумацията на боровинки ви помага да се здравите, без да се натрупвате мазнини: на всеки 100 грама има само 32 калории! Добър плод ли е или не?


Ползи за здравето на боровинките

Боровинката не е само вкусен плод. Изследователи от Федералния университет в Рио Гранде до Сул (UFRGS) доказаха, че боровинките, произведени в Бразилия, имат същите характеристики като боровинката? оригиналната версия на плода, отглеждан в САЩ и Европа? и има същото количество антоцианови пигменти.

Тези пигменти са високо антиоксидантни вещества, които действат за неутрализиране на свободните радикали, които увреждат имунната ни система и водят до много дегенеративни заболявания. Свободните радикали се появяват, когато сме изложени на различни вещества като радиация, химикали, замърсяване, тютюнопушене, наркотици, алкохол и пестициди.

Ето още няколко доказани ползи за здравето на боровинката:


  1. Борба с преждевременното стареене? Антиоксидантите са от съществено значение за борбата със свободните радикали, отговорни за преждевременното стареене и развитието на някои заболявания;
  2. Противовъзпалително действие и защита на клетките? Изследване, публикувано в Journal of Nutrition през 2009 г., показва, че боровинките имат клетъчно защитно и противовъзпалително действие, което предоставя ползи на метаболизма в борбата с болестите, свързани със затлъстяването;
  3. Антираково действие? Боровинките също съдържат елагова киселина и полифеноли. Тези компоненти стимулират механизмите за елиминиране на канцерогените;
  4. Сърдечно-съдово здраве? Изследванията показват, че редовната консумация на боровинки може да понижи риска от инфаркти при жените;
  5. Регулация на кръвната глюкоза? Боровинките имат нисък гликемичен индекс, допринасящ за регулирането на гликемията (кръвната захар). Той е чудесна алтернатива за хора с диабет или непоносимост към глюкоза;
  6. Добър за памет и двигателна координация? Боровинката защитава мозъка от последиците от влошаването на мозъка, свързани с дегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер и стареенето;
  7. Vision? Няколко проучвания документират, че боровинките имат много високи концентрации на антоцианин, съединение, обикновено свързано с подобрено нощно виждане и намалено „уморено зрение“. Това прави плода отлична индикация за тези, които прекарват много време пред компютъра.

Как да включите боровинките в менюто

Ако след като прочетете ползите от този плод на боговете, вие се опитвахте да го включите в менюто, има няколко начина да направите това. В свежия си вид боровинката може да се добавя към плодови салати, сокове или да се смесва с кисело мляко, предполага Мауро Лисбоа, бизнесмен и собственик на Casa do Mirtilo.

Сезонът на боровинките е през лятото, но през останалата част от годината също е възможно да ги намерите в замразена форма. Мауро Лисбоа обяснява, че замразяването запазва до 85% от витамините и хранителните свойства на този плод в сравнение с неговата натурална форма. „Замразените боровинки могат да се консумират като сокове, бити с вода или друг сок, бити с кисело мляко (истинското його-бери) и различни други комбинации от висока кухня, като пайове, сиропи и сладки и солени гарнитури“, предлага бизнесменът. ,

Какво ще кажете да направите сладко от боровинки? Видеото по-долу обяснява колко лесно, бързо и вкусно е.


Не забравяйте, че боровинката има горчив вкус и може да се използва както в сладки, така и в солени ястия. Листата му могат да се консумират под формата на салата или чай.

Когато купувате пресни боровинки, те трябва да са твърди на пипане, със суха кожа и сребрист блясък. Избягвайте много меки, набръчкани или загнили плодове. Дръжте ги в хладилник и измийте само непосредствено преди хранене.

Лечение на диабет за 30 дни 2009 + бг субтитри (Февруари 2024)


  • храна
  • 1,230