Гъбите вече са част от диетата на много хора, особено на тези, които не ядат месо и / или тези, които се опитват да спазват максимално здравословна диета. Най-популярните днес със сигурност са шитаке и шимеджи, както и гъбата Парис (шампиньон).
Мария Луиза С. Моура, функционален диетолог, коментира, че гъбите (които са годни за консумация) могат да се консумират ежедневно и предлагат ползи за здравето. Добър избор ли са за вегетарианците? тъй като те могат да заемат мястото на месо в някои рецепти? Имат ли добро количество протеини и фибри, както и да са с ниско съдържание на мазнини, дори да са предложение за хора, които са в процес на отслабване ?.
? Тъй като съдържат протеин, гъбите помагат за поддържане на тъканите. Тъй като те са източници на фибри, те помагат на червата да функционира правилно, помагат за контрол на холестерола, а също така могат да благоприятстват загубата на тегло чрез намаляване на усвояването на мазнини и насърчаване на по-голяма ситост ?, добавя Мария Луиза.
Вкусни, гъбите могат да се използват в студени или горещи приготовления и са супер универсални.
Вижте добрите рецепти по-долу? някои по-прости, други по-сложни? и включете тези вкусни храни в диетата си!
Прочетете също: 20 различни и креативни рецепти за салата
Рецепти за гъби Шимеджи
1. Лесен Шимеджи: Вкусен, шимеджи е с ниско съдържание на калории и много лесен за приготвяне. Обикновено се намира за продажба в тави, идва? Блокове? всички богати, приличащи на карфиол. Първото нещо, което трябва да направите, е да отделите „венчелистчетата“, за това просто издърпайте със същите ръце.
2. Shimeji in Butter: Съвет за закуска например, когато се сприятелявате вкъщи, например. Добре върви със студена бира, включително. Ще използвате шимеджи, несолено масло, шойю, сос от стриди (по желание) и чесън.
3. Шизоджи Ризото: Вкусна рецепта, например за обяд или вечеря за двама. Ако желаете, шимеджи могат да бъдат заменени с парижки гъби, шитаке или фунги.
4. Шимеджи в хартията: много вкусна и лесна за приготвяне. Просто ориз, за да отида с него! Можете да използвате масло или маргарин, но тази рецепта използва олио при печене и след това предлага да завършите с каша от зехтин или печено сусамово масло.
5. Shimeji Hideout: По-сложно ястие с гъбата, но без да губи практичността. В рецептата е използван характер вместо маниока. Но можете да го скриете с маниока, ям и дори картоф, просто изберете коя грудка предпочитате!
Прочетете също: 31 рецепти за един тиган само за мразеца на съдомиялна машина
6. Мини тиква с шимеджи и рикота: води до здравословно, вкусно и добре представимо ястие. За придружаване върхът е зелена салата.
7. Печени шимеджи, шитаке и броколи: Рецептата придобива много вкус и с двата вида гъби и повече цвят с броколи. Печено сусамово масло придава ориенталски щрих. Съвет за бърза и здравословна вечеря!
8. Shimeji Burger: Хрупкав отвън и сочен отвътре, обещанието е бургер с несравнима текстура и вкус. Необходими са много съставки и отнема малко време, за да се приготвите, но в крайна сметка си струва усилията.
9. Макаронени изделия със сос шимеджи: Пастата винаги е удивителна карта за дни, в които нямате много време (или търпение) да готвите. Тази рецепта е съвет за иновация на ястието, просто.
10. Шимеджи, бри и зелено гроздово ризото: Комбинацията от шимеджи със зелено грозде е екзотична и перфектна. В допълнение към тези съставки ще използвате арбореален ориз, лук, масло, бяло вино, зеленчуков запас, настърган пармезан, нарязано сирене бри, сол, черен пипер и индийско орехче.
Прочетете също: 55 рецепти за ризото, които да впечатлите в кухнята
11. Шимеджи и тиквен кебап: Прост и вкусен вегетариански кебап. Добър вариант за ежедневието и може перфектно да придружава пилешко или рибно филе на скара. За вегетарианците върви много добре със зелена салата.
12. Тиква, пълнена с шимеджи и миньон: добър съвет, когато ще се срещате с приятели у дома. Ще използвате миниморанги, шимеджи, масло, катупири, миньон, лук, заквасена сметана, соев сос и растително масло.
Рецепти за гъби Шитаке
13. Паста Шитаке, Шимеджи и Нира: лека, здравословна и бърза рецепта. Отличен избор за вегетарианци или вегани (в този случай те трябва да обменят масло за зехтин). Добър съвет и за тези, които следват „безмесната секунда“.
14. Ризото Миньон и Шитаке: Страхотна комбинация, която води до вкусно ястие, добър съвет за обяд през уикенда. За тези, които не ядат месо, филето може да бъде изключено и рецептата ще остане вкусна.
15. Хамбургер с шитаке и карамелизиран лук: добивът е четири порции, а приготвянето е лесно.Резултатът е различна и много вкусна гурме закуска. Добър съвет за това, когато срещнете приятели вкъщи в събота вечер.
16. Shitake Bobo: Ястие без месо, различно и вкусно. Рецептата дава на четирима души, които се хранят добре. За придружаване добрият стар ориз (може да бъде бял, кафяв).
17. Ризото от шитаке и горгонзола: вегетарианско предложение, съвет за „безмесна секунда“. Ще използвате арбореален ориз, свинско месо (по желание), шитаке секчи, зеленчуков бульон, сухо червено вино, лук, чесън, зехтин, масло и сирене горгонзола. Резултатът е вкусно ястие с поразителен вкус.
18. Сос Шитаке: Перфектен за добра юфка. Ще ви трябва дехидратиран шитаке, заквасена сметана, сол, масло, лук и настърган пармезан (за придружаване на тестото).
19. Броколи от Шитаке: Лека, лесна и бърза рецепта за дни, в които нямате много време или желание да готвите. Ще използвате само малки броколи, пресен шитаке, масло, соев сос, зехтин и черен пипер.
20. Шитаке и зеленчуци Якисоба: китайско ястие, добре познато в Бразилия, в случая не приема месо. Рецептата изисква малко търпение, но резултатът е страхотен. Ще използвате соба или юфка за якисоба, шитаке, броколи от нинджа, зелен фасул, моркови, швейцарско сирене, зеленчуков бульон, чесън, царевично нишесте, соев сос, сусамово масло, сол и захар.
21. Супа от тиква и шитаке: Рецепта за кремообразна супа от тиква и шитаке, подправена с джинджифил и шойю и с нотка на препечено сусамово масло. Удоволствие за студените дни.
22. Спанака от спанак и шийтаке: насладете се на бял сос от овесени ядки. Това е пълноценно ястие, различно и много вкусно. Добро предложение за неделен обяд.
23. Печена шитаке в зелен кокос: различно представяне. Доходът е за двама души. Ще използвате само прясно шитаке, кокосово мляко и сол. Трябва ли да пиете кокосова вода и да свалите? това. Тогава гъбите и другите съставки ще бъдат поставени в кокосовия орех.
24. Салата от патладжани и шитаке: здравословна и лятна рецепта. Ще използвате рукола, шитаке, бадеми, дижонска горчица, аспержи, зехтин, сол, черен пипер, шой и патладжан.
25. Солен шитаке мус: Перфектна рецепта за любителите на гъби, които искат различно предястие или предястие. Лесно е да се направи и може да се подготви предварително за приемане на приятели.
Рецепти с гъби Париж (шампиньон)
26. Ориз от пиле и шампиньон: Не се нарича ризото, защото използва обикновен ориз, но е много кремообразен, подобен на ризото. Добър съвет за обяд през уикенда.
27. Гъба Брускетс Париж: Хрупкава и много лесна за приготвяне. Идеален за вас като закуска за обяд и вечеря. Можете да ги сервирате и със зелена салата или картофена супа.
28. Гъбено ризото Париж: рецепта без животински протеин и невероятно вкусна. Просто ви трябват арбореален ориз, зеленчуков запас, лук, парижка гъба, сирене, малко пенливо вино, масло, зехтин, сол и черен пипер.
29. Гъба au gratin: добивът е шест порции и приготвянето е лесно. Ще използвате картофи, мляко, сухо бяло вино, несолено масло, екстра върджин зехтин, пресни гъби (шитаке, шимеджи, парис), сол, черен пипер и индийско орехче. Резултатът е различно и вкусно ястие.
30. Мариновани парижки гъби: Вид рецепта, която може да се приготви предварително, което я прави логистика? много по-прости в парти дни или дори на вечеря с приятели. Гъбите трябва да се приготвят поне един ден преди сервиране. След това време в хладилника вкусът става по-изискан и те са готови да се консумират със салати с препечена филийка или подправки.
31. Пълнени парижки гъби: Перфектна рецепта, която да послужи като предястие при хубава малка вечеря. Гъбите са красиви, с изтънчен въздух и приготвянето е много бързо. Той също е добър вариант за проследяване.
32. Парижки пържени гъби: вкусна, практична и здравословна опция. Тя може да бъде придружена от добър лист салата и чери домати. Добивът е 1 тиган с диаметър около 15 см.
33. Ризото от тиквички и гъби: Комбинацията от тиквички и гъби води до перфектен вкус. Рецептата дава четири добре поднесени порции.
34. Сърце на ризото от палми и гъби Париж: Комбинацията от сърце на палма и гъба е страхотна, особено когато се поставя в ризото. За придружаване, сухо червено вино. Добро предложение за зимна нощ.
35. Панирани парижки гъби: Рецептата служи от един до двама души. Големите парижки гъби бяха използвани като гарнитура. Но можете също да хлябнете малките и да сервирате като гарнитура, както и като предястие.
36. Пилешко филе със сос Шампион: Лесно приготвяне, вкусно и с прости съставки. Получава по-сложен въздух заради шампион. Това е вкусно ястие за семеен обяд, например.
37.Риба фурна Шампиньон: Печена риба, гарнирана със смес от шампиньони, лук, чесън, билки и домати, запечени в зехтин. Изглежда различно и вкусно.
38. Кичи от тиквички, извара и гъби: не е трудно за приготвяне, различно и вкусно. Използваното тесто беше същото, направено за пилешки пай, също лесно за приготвяне и много вкусно.
Тези и други вкусни рецепти за гъби могат да бъдат включени в менюто ви винаги, когато искате по-елегантно и различно ястие. Разнообразни, те все още предлагат ползи за здравето, когато се консумират правилно (за препоръчване на диетолог, за предпочитане). Приятен апетит!
Свинско с гъби и кашкавал (епизод 232) (Април 2024)
- 1,230
