37 рецепти за бульон, пълни с аромат, за да зарадвате цялото семейство

Трудно е да се намери някой, който в студеното време да не се предаде на вкусен зелен бульон! Успешно в повечето домове, особено през зимата, това е традиционна португалска супа, приготвена от картофи и кале, нарязани на много тънки ивици.

Но тъй като креативността е ключова дума в кухнята, с течение на времето се появиха много вариации на традиционната рецепта: например, като карфиолът замества картофите; бекон вместо наденица от пеперони; леки и / или безмесни версии и т.н.

Тоест, когато става въпрос за зелен сок днес, няма правила! Важното е да намерите съставки, които да съответстват една на друга, като си осигурите супа, която да издържа, загрява (в случай на студени дни) и да угоди на вкуса!


Въпреки че "пада като ръкавица" През зимата бульонът може да се опита и през друго време на годината, като се сервира по-малко горещ (просто го оставете да се охлади малко преди сервиране) и / или в тези балсамени вечери!

Вдъхновете се от рецептите по-долу и направете своя зелен бульон винаги, когато се почувствате като него, било то основно, леко или по-сложно!

Прочетете също: 24 рецепти за зелен сок, които да добавите към менюто си


Прости и вкусни бульони

1. Основен зелен бульон: За да направите тази проста рецепта, ще ви трябват само лук, чесън, картоф, наденица, зеленчуков бульон, сол и черен пипер. Страхотен избор за вечеря в по-хладен ден.

2. Зелен бульон на майката: топъл бульон, напоен със зехтин, върви много добре, нали? Още по-добре, ако е придружен от пресен хляб! Приготвянето на бульон е лесно, а резултатът е идеално хранене за студени дни!

3. Прост зелен бульон: лесен за приготвяне, но пълен с аромат! Ще използвате нарязани картофи, чесън и лук, пилешки запас, олио, сол, черен пипер, вода, нарязано зеле и пушен колбас от пеперони.


4. Разбит зелен бульон: рецептата приема само картофи, зеле, чесън, лук, наденица от пеперони, зехтин, сол, черен пипер и кимион. Съветът е да накълцате късото и тънко зеле, което много улеснява супата. И можете да добавяте повече или по-малко вода, колкото искате.

5. Кремообразен зелен бульон: Ще ви трябват зеленина, чесън, картофи, сол, пеперони или бекон, филтрирана вода, пилешки бульон и подправка на вкус. В тази рецепта бульонът има по-твърда текстура, но ако предпочитате по-тънкия бульон, просто добавете още вода.

Прочетете също: 14 съвета за промяна на вашите навици на готвене и приготвяне на по-здравословни ястия

6. Практичен зелен бульон: вкусен, питателен, лесен за приготвяне и със съставки, които лесно се намират, този зелен бульон може да се направи по всяко време на годината, но разбира се, това е най-успешната зима!

7. Зелен бульон под налягане: ще ви трябва лук, чесън, зехтин, сол, наденица от пеперони, бульон, картофи, нарязани на едри парчета, вода и мляно зеле. Тогава основно всичко отива в тенджерата под налягане за около 12 минути. Тоест, лесна и бърза подготовка!

8. Зелен бульон с картофена бароа: прост, цветен и много вкусен, е идеалната рецепта за студени вечери! Основно ще използвате бароа картофи, наденица от пеперони, зеленина от черупки, чесън и лук.

9. Зелен бульон с пушена наденица: крем супа, която е толкова лесна и практична за приготвяне, колкото успокояваща, вкусна и много евтина. Има само четири съставки, 20 минути и много комплименти ще бъдат гарантирани.

10. Бульон от карфиол: По-малко калорична версия на традиционния бульон, който да помогне? Кой иска да поддържа линията ?. Рецептата включва карфиол, чесън, лук, къдраво зеле, вода, сол, чоризо и зехтин.

Прочетете също: 17 рецепти за супа с ниска въглехидрати, за да затоплите и задоволите здравословните

11. Зелен ям бульон: Добър съвет за тези, които обичат да варират, ям замества картофа в тази версия на зелен бульон. В допълнение към това ще ви трябва лук, пеперони наденица, олио, сол, индийско орехче, къдраво зеле и черен пипер.

12. Бульон от зелена царевична каша: За да направите тази вкусна супа, добър съвет е да я приготвите във висока тенджера, защото тя киха много и можете да се изгорите. Приготвянето е много просто, рецептата е веганска и обслужва до 2 души.

13. Броколи зелен бульон: вкусна и гладка рецепта, която освен броколи носи картофи, маниок, чесън, пименто, наденица от пеперони, зехтин и сол.

14. Зелен бульон с това, което имате: съветът е да направите този бульон със зеле, моркови, хайот, тиквички, чесън, лук или просто с това, което имате в хладилника! Добра алтернатива, когато искате да хапнете супа, но не сте се подготвили за много сложна рецепта!

15. Брашен зелен бульон: приготвянето е просто, а резултатът е много вкусен бульон.Съветът е да сотирате нарязана пъпка на пеперони (в собствената си мазнина) и след това да хвърлите нарязаното зеле отгоре, като се надявате да изсъхне малко.

Прочетете също: Зеле: Как да включите този многофункционален и хранителен зеленчук в рецептите

16. Капризен зелен бульон: За да направите този ароматен бульон, ще ви трябват картофи, португалска наденица, бекон, лук, чесън, дафинови листа, зеленина, черен пипер, зехтин и вода.

17. Зелен бульон с нотка на месо: лесен за приготвяне, върхът е да сервирате този бульон с препечен или топъл френски хляб, а отгоре да изпечете зехтин. Горещо ядене за всеки, който е виновен!

18. Зелен бульон с бекон: приготвянето е лесно и отнема около 40 минути, като се получават 4 порции. Ще използвате зехтин с екстра върджин, лук, чесън, картофи, зеленчуков запас, къдраво зеле, сол и черен пипер.

19. Зелен бульон със сплетено сирене: бърз и лесен бульон, и много вкусен! Не е тайна, основно ще използвате нарязани зеленчуци, подправки и миксер или пасатор. Идеален за студени и мързеливи нощи.

Изработете бульони

20. Бульон от зелена тиквичка: здравословна и много вкусна супа. Ще ви трябват тиквички, лук, чесън, хайот, вода, сол, зехтин и чоризо.

21. Зелен бульон с paio: paio придава на този бульон специално докосване! Съветът е все пак да използвате добър зеленчуков бульон, за да направите този вкусен, и добър зехтин, за да сотирате зеленчуците, тъй като това също прави разлика в крайния резултат.

22. Зелен бульон с маниока, наденица и пушени ребра: рецепта без глутен. В този вкусен бульон, освен маниока, ще използвате пушени ребра, свинско наденица, зехтин, вода, лук, чесън, черен пипер, къдраво зеле и миризма на зелен.

23. Зелен бульон с бекон и пайо: Бульон, пълен с аромат, особено поради употребата на бекон и пайо. В допълнение към тях ще ви трябват зеленини, вода, пилешки запас, картофи и тост.

24. Зелен бульон с пеперони и бекон: За да направите този зелен бульон повече от пълен, ще ви трябват картофи, зехтин, лук, чесън, пеперони, бекон, къдраво зеле, пилешко или говеждо месо, сол и черен пипер ,

25. Зелен бульон с пеперони и свински ребра: Няма тайни за приготвянето на този бульон, който обикновено радва всички в къщата! Ще използвате картофи, лук, чесън, зехтин, наденица от пеперони, пушени свински ребра (по желание), сол, черен пипер и овесени зеленина.

26. Зелен бульон със спанак, праз и черен пипер: Лесна за приготвяне, тази супа се прави в тенджерата под налягане, за да се ускори готвенето. Използваните различни съставки, като лук, чесън, наденица и т.н., гарантират много вкус на бульона, което е идеалното хранене в студените дни!

27. Зелен бульон с нотка на бяло вино: рецепта от традиционен португалски зелен бульон, който дава шест порции. Ще използвате картофи, колбаси, нашийник, лук, чесън, зехтин, заквасена сметана, зеленчуков запас, бяло вино, сол и черен пипер.

28. Зелен бульон с нотка на сладка и руса паприка: лесен за приготвяне и пълен с вкус. Ако ви е по-лесно, дори не е нужно да сотите зелето, то може да се сложи сурово дори в горещия бульон, но върхът е да го сотите точно така, че да придобие вкуса на пипероните.

Леки и здравословни бульони

29. Caldo verde fit: За съжаление за тези, които са на диета, традиционната португалска супа не е много подходяща, тъй като носи много картофи и пайо. Какво ще кажете да намалите количеството английски картоф, като добавите сладък картоф и премахнете пайото ?!

30. Светло зелен бульон: В тази рецепта картофът се заменя с много по-лекия карфиол (в него има много по-малко въглехидрати и калории, с малко повече протеин). Ако искате да направите зеления си бульон още по-лек, можете да замените наденицата за друга по-тънка опция като пилешка или пуешка гърда.

31. Светлозелен бульон с пуешка гърда: Лек вариант на тази наслада, отнема само два картофа и наденицата се заменя с пуешка гърда. Резултатът е основно същия вкус като традиционната супа, много кремообразна и вкусна, но с по-малко калории.

32. Зелена детокс супа: вкусна версия без въглехидрати. Освен това тази супа е богата на храни, които подпомагат процеса на детоксикация, като броколи, зеленина и лимон. Струва си да опитате!

33. Карфиол с нисковъглехидратен зелен бульон: Тъй като карфиолът традиционно замества картофите в някои ястия на диета с ниско съдържание на въглехидрати, нищо по-очевидно от рисковете от нисковъглехидратен зелен бульон! Резултатът е невероятен и толкова удовлетворителен, колкото версията за картофи.

34. Нисковъглехидратен зелен бульон с хайот: вкусен зелен бульон в по-здравословна, нисковъглехидратна версия. Супер лесна за приготвяне и толкова вкусна като оригиналната рецепта. Хайотът идва в замяната на картофа и, разбира се, добавя аромат и текстура към супата.

35. Прост веган зелен бульон: За да направите този вкусен веган бульон, ще ви трябват само чесън, лук, картофи, вода, къдраво зеле и сол. Тъй като не носи колбас или хляб, това е по-лека версия в сравнение с традиционната рецепта.

36.Веган зелен грахов бульон: вкусен и богат на калций. Този бульон, освен че е питателен, има и красив цвят, така че дори и деца, които не са много? Фенове? от супи или зелени храни, ще искат на вкус!

37. Био зелен зеленчуков бульон: Тази рецепта дава четири порции и ще ви трябват броколи, органичен кафяв ориз, функционални зелени кубчета, лук, чесън, органичен девствен зехтин, сол, черен пипер и настърган пармезан.

Сега, когато правите следващия си зелен бульон, вече знаете, че можете да избягате малко от традиционното и да направите по-малко или по-малко сложна супа, със съставките, които най-много харесвате! И, за да живеете на името бульон зелен, в общи линии, просто помнете зелето, нарязано на много тънки ивици!

Внимание - храна! | Осторожно - еда! (Февруари 2020)


  • 1,230