26 вкусни веган рецепти за вашето ежедневно меню

Веганизмът, движение, което все повече привързва, е философия, начин на живот, който освен всичко друго се стреми да изключи всички форми на експлоатация и жестокост към животните в храната, дрехите или под каквато и да е друга форма.

Що се отнася до веганските диети, то пренебрегва всеки продукт или храна, която се извлича частично или изцяло от животни, независимо дали от клане, животинско производство, като яйца и мляко, или дори козметика, изпитвана на животни.

Когато обмислят да приемат веган диета, много хора обмислят само ограничителната страна на диетата, често вярват в липсата на разнообразие и възможности за хранене, което не е вярно. Все повече и повече вегански рецепти се правят и разпространяват от тези, които практикуват тази практика.


Веганската храна е богата и разнообразна и включва достатъчно източници на протеини за нуждите на човешкия организъм. За да демонстрирате възможностите и разновидностите на ястията, проверете следните страхове и докажете богатството на този вид храна:

закуска

1. Бисквитки от банан и овесени ядки: С малко съставки и лесни за приготвяне, тези бисквитки са чудесен избор за придружаване на закуската. Банановият пюре е в основата му, а овесената каша гарантира хрупкавостта в момента, в който е печена.

Прочетете също: 10 храни без калций, без лактоза


2. Шоколадова торта с веган шоколадова глазура: Когато мислим за шоколада, често се свързваме с най-често продавания тип: млечен шоколад. Но в действителност какаото на прах или дори тъмният шоколад не съдържа мляко в състава си. Идеален вариант за убиване на желанието да се яде торта без вина.

3. Веган сирене хляб: Направена като използва като основна съставка магданоза манджа, или бароа картоф, тази рецепта съдържа хляб от сирене, който няма да сирене, но е наслада. Прави около 20 малки хляба.

4. Домашна гранола: Чудесен избор за ядене с плодове за закуска, домашна гранола е икономична рецепта и все още е с високо съдържание на фибри. Прави впечатление, че за да бъде веган човек не трябва да използва мед, а царевична глюкоза, както предлага авторите.


5. Фъстъчено масло: идеален за предаване на хляб и бисквити, фъстъченото масло е с високо съдържание на фибри и протеини и осигурява ситост за по-дълго време, като по този начин се избягва преяждането.

6. Домашно кокосово мляко: Чудесен избор като растително мляко, домашно приготвено кокосово мляко, както и по-вкусно и по-тънко от индустриализираното мляко, предлага множество приложения в веган рецепти. Ако се съхранява в хладилник в стерилизиран буркан, той издържа до 5 дни.

Прочетете също: 10 бързи и здравословни идеи за ежедневна закуска

Закуски и закуски

7. Течен шоколадов зърнен бар: рецепта за енергия. Използвайки домашно гранола, правенето на тези барове става още по-лесно. Тук се използва тъмен шоколад над 60%. Струва си да сме наясно, че въпреки че процентът на какаото е висок, не е гарантирано, че е веган. Някои марки добавят мляко или дори преработват продукта на същите машини като млечните шоколади, оставяйки следи от животинския продукт.

8. Веган тофу топки: Чудесен вариант да служат като закваска, тези топчета имат като основна съставка тофу, сирене на базата на соя, широко използвано в азиатската кухня. За да направите рецептата по-здравословна, изпечете я, вместо да я пържите.

9. Спанак Емери: вдъхновена от известните спагети от веригата ресторанти, тази рецепта приема спанака като основен пълнеж. Богат на хранителни вещества, този зеленчук съдържа високи концентрации на витамини А и В, както и е мощен антиоксидант.

10. Бургер от бял боб и киноа с сос от краставици: Освен, че е вкусен, този хамбургер е изключително белтъчен. Киноа, често наричана „протеин в зърно“, произхожда от Андите, е източник на калций, желязо, омега 3 и омега 6 и се счита за една от най-популярните храни. хранително пълна. Тук заедно с белия фасул образува хамбургер за бърза храна няма дефект.

11. Зелена майонезна фалафел фурна: Соленият фалафел, произведен от страни от Близкия Изток, се състои от фритри от нахут с различни подправки. Нахутът е източник на фибри, протеини и енергия. Ето една по-здравословна версия: пекат се във фурната.

Прочетете също: 100 рецепти без лактоза за здравословни и вкусни ястия

Обяд и вечеря

12. Мак и сирене? Вегански макарони и сирене: Още веднъж обърнете внимание при закупуването на тестени изделия: тя трябва да бъде без яйца.За сос от веган сирене картофите и морковите правят кремообразната основа. За да се постигне оптимална консистенция, съставките трябва да бъдат обработени.

13. Vegan Salpicão: дори любимото неделно обедно ястие има своя веган версия. За да служи като настърган пилешко месо, се използва "месо от джакфрут", много често срещан вариант за привържениците на това движение, при което парчета плодове се готвят в тенджерата под налягане и се подправят според личния вкус.

14. Макаронени изделия от карбонара: Използвайки макаронени изделия без блясък, връхната точка на тази рецепта е сосът, приготвен от веган сирене или пивна мая, с парчета веган бекон, съставка, направена от соев протеин.

15. Конхилион, пълнен със спанак, праз и тофу крем: Идеална рецепта за по-специални поводи, тази класика на италианската кухня получава своята веган версия. За пълнене на юфка, сос от бял тофу, соево сирене, праз и спанак. Гурме изглеждащо ястие.

16. Руло от чард със зеленчуково месо: Друга по-сложна на вкус рецепта, рулца, приготвени с чард, богата на антиоксиданти храна, са пълнени със зеленчуково месо, където суровината е основно соя и пшеница.

Прочетете също: 14 съвета за промяна на вашите навици на готвене и приготвяне на по-здравословни ястия

17. Тиквени ядки: Лесен за приготвяне, с малко съставки, но с поразителен вкус, тези ньоки използват тиква като основа за паста. За да отидете с него, доматеният сос е добър избор.

18. Патладжан, пълнен с гъби: Гъбата, постоянно присъствие във веган рецепти, е богата на бета-глюкани, вещество, което стимулира имунната система, особено клетките, наречени природни убийци, които унищожават раковите клетки, като помощно средство при лечението на рак.

19. Тесто от нахут: В тази рецепта авторът учи как да си направите тесто за пай с нахут като основа. За да запълните, си струва да използвате креативността и да добавите зеленчуци, зеленчуци и дори сирене и веган месо.

десерти

20. Кокосов пудинг: Лесен и вкусен пудинг, не използва желатин като емулгатор, тъй като има животински произход. За да се остави пудингът в идеалната консистенция, се използва агар, емулгатор, извлечен от червени морски водорасли, който има желатинова текстура.

21. Вегански бананов тарт: в основата на тестото, маргарин или зеленчуков крем. За пълнежа, банани, лимон и захар демерара. Освен красива и веганска, тази рецепта е идеалното сладко за приемане на приятели или семейство: вкусно.

22. Скъп от диня: Чудесен избор за по-топлите дни, тази скреч карта получава специален обрат, като добавя към динята босилек и замразена кокосова вода, което води до освежаваща и питателна напитка.

23. Лимон и киви Popsicle: Друга рецепта за горещи дни, тук епицентът е направен от киви и лимон, като ви дава възможност да замените босилек за ментов лист или дори да добавите шоколадов конус, но не забравяйте: също веган шоколад!

24. Домашна нутела: Най-обичаният лешников крем в света също има своя домашен и веган вариант. За да направите това, само няколко съставки в добър хранителен процесор. Издържа около 30 дни в хладилника.

25. Френски тост пай: използване на веган френски хляб, много често срещан във всяка пекарна, тъй като традиционната рецепта отнема само брашно, вода, сол, олио и мая и трябва да се провери при заведението по време на покупката, този френски тост носи вкусни съставки като бадемово мляко, банани, стафиди и бразилски ядки. Богат на разнообразие и аромати.

26. Сладолед от банан и какао с мента и портокалов сироп: В тази рецепта бананът се използва за направата на основата на сладоледа. За да направите шоколад, просто добавете какао. Вече за сироп, портокалов сок или листа от мента, бити с вода, сгъстени с царевично нишесте.

Докажете, че веганската диета е разнообразна и богата на витамини, протеини и минерали, просто изберете рецептата, която ви подхожда най-добре и приложете този начин на живот на практика.

2013-08-31 (P1of2) Appreciate the Gift of Spiritual Life (Юни 2021)


  • 1,230