20 рецепти за баба, които трябва да отбележите в бележника си и да събудите кулинарни спомени

За любителите на кулинарията нищо не е по-ценно от собствената им готварска книга, пълна с традиционни опции, някои семейни тайни и любимите им ястия.

Бабите, запалени и знаещи фигури в кухнята, често са известни с кулинарните си умения, приготвят ястия, пълни с любов и топлина, развеселявайки онези, които ги вкусят.

Въпреки че този избор на ястия е често срещан в много семейства, бабите и дядовците винаги имат начин да добавят личното си докосване към тях, независимо дали използват секретни съставки или друг начин за приготвянето им.


Какво ще кажете за сесия на носталгия, идеална за събуждане на усещания и небце, както може да направи само родилата се баба готвачка? След това разгледайте селекция от традиционни рецепти за баба, които да добавите към вашата книга с рецепти:

1. Домашен хляб

Кой никога не е помагал на баба да разточи вкусен домашен хляб? В тази лесна и практична рецепта за приготвяне този процес не е необходим, тъй като хлябовете се оформят на ръка. С добив от 4 единици, хлябовете все още могат да бъдат замразени и размразени при стайна температура, преди да бъдат изпечени.

Прочетете също: 8 неща, които всяка баба прави и обичаме


2. Сирене хляб

Какво ще кажете да научите вкусна рецепта от най-известната готвачка на баба в страната? Тази рецепта идва от книгата, издадена от Палмирина, същата като телевизионното шоу. Лесен за приготвяне, той е идеален за следобедно кафе или за получаване на това посещение, пристигнало без предупреждение.

3. Оризова торта

Идеално е да се произвеждат с остатъчен ориз, просто ги прекарайте през картофената машина, за да се оформи тесто, и вземете малко съставки при приготвянето му. Те включват сушено и настъргано минно сирене, яйце, лук, черен пипер и мирис на зелено за сезон.

4. Пилешки пай

С вкусно тесто и много пълнеж, този пай за гърне ще бъде гарантиран успех. Основата на тестото е брашното, смесено с масло и яйце, както и сол, мая и ледена вода. Вече пълненият пълнеж взема настъргани пилешки гърди, извара, за по-кремообразен резултат, плюс маслини, домати, лук, палма и сол.


5. Баба юфка

Както разкрива самата авторка на рецептата, в света няма храна като тази на нашата баба, но можем да опитаме и да се доближим много до вкуса на техните ястия. За макароните няма тайна, просто го сварете във вряща вода. Разликата на ястието е приготвянето на пилешките лалета и соса, приготвени в същия тиган, в който е приготвено месото, което придава на ястието повече вкус.

6. Картофени ядки

Рецепта за истинска? Италиански, приема малко съставки в макаронени изделия с ньоки, но много любов. Направено с картофи с помощта на яйчен жълтък, сол и брашно за жартиера, ястието придобива вкус, когато е придружено от вкусен доматен сос с пеперони.

Прочетете също: Красотата в напреднала възраст: Съвети и възможности за лечение

7. Леко месо в тиган

Опитвайки се да ускорите процеса на готвене на парче месо, в този случай бъркайте, просто го добавете с малко зехтин в железен тиган, като се обърнете, за да запечатате всички страни. След този процес добавете предпочитаните от вас подправки, както и бяло вино и соев сос, оставяйки месото да се готви в тази смес. Лесен и ароматен за запазване!

8. Супа от боб

Идеална за по-хладните дни или когато искате да си спомняте моменти от детството, тази боб чорба има проста и пъргава подготовка. Освен боб, звезда на рецептата, тя има и нарязани на кубчета червени чушки, моркови и картофи.

9. Raincake

Нищо по-хубаво от следобедно кафе, придружено от дъждовни кифли, кафе, чай и компания на близки. И тази рецепта, повечето баби и дядовци знаят как да правят като никой друг. Приготвен с брашно, захар, мая, яйце и мляко, той става по-сладък, след като се поръси с канела и захар.

10. Кремообразна торта с царевица

Който обича добра царевична торта, не може да пропусне тази вкусна рецепта. С мек царевичен аромат и апетитна кремообразна кремообразна смес в центъра на тортата се приготвя бързо и удобно, като отнема около 10 минути. Вкусен е за следобеден чай.

11. Торта с моркови

Традиционна рецепта, тя се превръща в практичен вариант, когато победите това желание да хапнете бонбони, тъй като все още се получава вкусен шоколадов сироп като гарнитура. Тайната на успеха на тази рецепта се крие в количеството и големината на използваните моркови, което води до вкусно и меко тесто.

Прочетете също: 14 трика за красота на баба, които все още работят

12. Тортата отрича луда

Практична рецепта, идеална за удоволствие на дежурните шоколадови бонбони. С пухкавото и мокро тесто получавате щедър слой шоколадова глазура, така че никой да не се размазва. Готов за около 30 минути във фурната, още по-красив е, когато се поръси с шоколадови поръси.

13. Млечен пудинг

Без много тайна, този красив и вкусен пудинг се приготвя в двоен котел и приема във вашата рецепта съставки като яйца, захар, брашно, настъргано сирене и мляко. Вече неговият сироп се прави с обикновена смес от захар и гореща вода и трябва да се довежда до огъня до достигане на точката на гъст сироп.

14. Тиквени бонбони

Един от най-традиционните бонбони на баба и дядо, тиквени бонбони е по-здравословна алтернатива на това, когато искате да ядете бонбони. На кубчета може да се яде на малки порции или да придружава други десерти като сладолед или само лъжица заквасена сметана.

15. Сироп Фиг

Не е тайна, че повечето баби и дядовци обичат добро сладко. Тази версия, направена със свежи смокини, води до демократично сладко, приятно разнообразно небце и може да се опита с лъжица. За приготвянето му, обелени смокини, рафинирана захар, вода, кора от портокалова кора, карамфил и щипка сол.

16. Куиндим

Въпреки че тази рецепта изисква малко повече работа при приготвянето й, тъй като е необходимо да пресеете жълтъците, така че бонбоните да нямат характерната миризма на яйце, това е класика на всяко рождено парти на вашето детство. Изберете ден, който е вдъхновен от вашите кулинарни умения и се насладете на вкусно и домашно сладко.

Прочетете също: 10 умни начина за повторно използване на хранителни отпадъци

17. Френски тост

Въпреки че са свързани с празничния сезон, нищо не им пречи да бъдат вкусени, когато го уцелите. Повторната употреба на „спящия“ хляб, който вероятно би бил изхвърлен, се превръща в вкусен десерт. Авторът също така учи на две възможности за приготвяне: пържено или печено.

18. Мечтайте

Лесно е да се намери в пекарни, още по-вкусно е, ако се приготвя у дома. Тази версия е изпълнена с dulce de leche, но може да бъде придружена и от крем за глазура или дори гуава. Пържената му версия гарантира още повече сочност, а завършеният щрих е захарта, поръсена, докато я сервирате.

19. Очакващ съпруг

Много подобен на друг бонбон със смешно име, разстроеното бельо, очакващият съпруг се различава от този по форма и сервиране, където се къпе в захарен сироп и се поръсва с настърган кокос. С възможността да се приготвят пържени или печени, разширява възможностите за тези, които търсят бонбон без излишна мазнина.

20. Разстроено бельо

Известен също като кростоле, той основно се състои от надлъжно тесто с разрез на половина, усукан и запържен в олио. За да добавите още вкус, все още е? Empanada? в смес от захар и канела.

Erin McKean: The joy of lexicography (Март 2024)


  • 1,230